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餐廳名稱:護境松王 陽春麵 意麵
地址:台南市中西區國華街2段168號
電話:無
營業時間:17:00 - 23:00
公休:不固定
每人平均價位:50
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:乾麵、豬耳朵、豬小腸
座標(度分秒):22°59'30.3"N 120°11'49.7"E

 

護境松王是一顆老榕樹,這棵老樹本來與一般的榕樹無異,但不知道怎搞得,有一邊的樹枝往下深入地底,然後又與主樹體交接在一起,好像一對男女交錯,所以也稱為夫妻樹。當然,我們今天是來吃麵,不是來介紹護境松王的歷史,所以就點到為止啦。

 

而護境松王旁有兩個麵攤,白天開店的是相當著名,也是網路上食記比較多的番茄麵,但夜貓子站長始終都沒有來過;這次介紹的是晚上才開店的護境松王無名陽春麵。

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這間麵店由老闆娘跟女兒經營,主要是供應陽春麵、意麵,不過他的蒜頭麵線也非常好吃。由於開店的時間是晚上到凌晨,客群也比較偏向夜貓族與應酬後來填飽肚子的地方

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護境松王陽春麵的特色就是滷菜,尤其是豬耳朵,每一片都切的薄可透光,連站長從小到大不吃豬耳朵的友人都愛不釋手

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餛飩乾麵,菜單上面沒有,但是可以請老闆娘做,而且點乾麵,不管是陽春麵還是意麵都可以選擇要不要加麻醬

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餛飩湯外掛貢丸,也是菜單上沒有的品項,一樣可以請老闆娘做。老闆娘與女兒都很親切,想吃什麼特殊的產品,只要的出來應該都很樂意服務

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滷味盤,豬小腸、雞胗以及腱子肉,這裡的滷味是屬於已滷好,上桌之前不回滷的模式,所以會比較乾,可以自行搭配醬油調味

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滷味盤,豬耳朵、豆干、豆包、豬肝、雞翅、海帶,加上前面那盤 一共 NT. 210

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台南夜間的麵店非常多,每個人心中應該也有自己喜好的麵店,而護境松王大概就是站長心中的前三名囉,喜歡吃麵又半夜肚子餓的人,可以過來試試看這間富有濃濃台南人情味的無名麵店喔。

 


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