餐廳名稱:友利火鍋
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.cc/2018/01/blog-post_29.html
消費時間:2017年/11月
地址:台南市北區開元路274號
電話:06-2348468
營業時間:17:00 - 0:00
公休:周一
每人平均價位:300
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°00'29.7"N 120°13'19.4"E
停車:普通(路邊停車)
創立:1999

FB:https://www.facebook.com/yulihotpot/

位於開元路的人氣火鍋店:友利火鍋,大概是站長最熟悉的陌生人。因為老家就住在附近,所以每次回家時都會經過友利火鍋,而且每次都想著下次要來吃看看,最終又都會忘記... ... 就這樣反反覆覆了好幾年,這次終於如願成行啦!

下面這張是我們光顧時的看板,因為在發文前他們又悄悄換上了新看板,於是又跑了一趟拍整外觀


友利店內的空間不算大,絕大部分的桌子都是設計給4人以內用餐,只有中間兩張例外


中間的大桌擺著5人以上團體同享的牌子,也就是專門為了人數較多的客人設置。比較意外的是,我們到了現場才知道這裡是大鍋共食的火鍋,而不是個人的小鍋


醬料區,沙茶、青蔥、白醋、醬油、豆瓣醬、蒜頭、辣椒、花生粉、醬油膏與辣椒,以配料來說算是應有盡有


站長平常的習慣是不沾醬,但今天還是拿了些蔥、辣椒與蒜頭來配,感覺偶爾換換口味也不錯


菜單,分為內用與外帶,而白色的這張為內用。首先選擇鍋底,總共有傳統火鍋(汕頭)、麻辣、東北酸菜鍋可選,而且彼此之間都可以做成鴛鴦鍋,麻辣火鍋的部分還要選擇辣度。其他單點的鍋料則分為海鮮類、肉類、蔬菜類、火鍋料、其他類與飯類

外帶的單子為紅色,只有傳統沙茶火鍋可以選擇,其他則大同小異


如果不知道要點什麼,也可以參考店家在牆上掛著的人氣排行。我們今天參考了第一名的招牌花枝漿與第二名的新鮮中卷


友利這邊上菜的動作不算快,但一旦出菜整桌會瞬間放滿,所以今天很難得拍到了所有食材同桌的畫面


我們今天選了麻辣+東北酸菜牛肉鴛鴦鍋這種比較少見的組合(有鍋底) NT. 310,鍋底的部分有基本的肉片、青菜、金針菇以及少許火鍋料。其中,鴨血與豆腐並沒有先放到鍋內,而酸菜鍋的酸白菜也一樣,可以等到火鍋煮熱了些再一起下鍋


火鍋湯底,麻辣的部分中規中矩,我們雖然叫中辣,但湯頭還算溫潤,屬於比較好入喉的辣湯;酸菜鍋的部分則比較驚豔,除了湯頭滑順不刺喉之外,酸白菜的味道也相當得宜,而且配上麻辣時竟然意外的合拍,直接可以取代掉烏梅汁這類的飲料了


手工魚捲(切片)NT. 60、手工魚冊 NT. 60、手工燕餃 NT. 80


麻辣肥腸 NT. 110,也是店家排行榜上的鍋料,已經先預滷過,吃起來軟Q中帶些嚼勁,既邪惡又美味的食材


新鮮中卷 NT. 120,整枝的中卷切圈,算是站長最愛的火鍋料,也是店家旁行榜中的亞軍


以酸菜鍋汆燙中卷圈,吃起來Q彈爽口


麻辣牛肚 NT. 100,蜂巢肚切片,與大腸一樣都已經先滷過


生牛肉丸子 NT. 60,吃起來札實感比較薄弱,沒有想像中牛肉丸的口感


招牌花枝漿 NT. 90,店家排行榜冠軍的食材,實際下鍋煮起來也真的名符其實。除了有花枝漿濃郁的香氣外,也吃得到花枝片在其中


眾火鍋料下鍋,不館是酸菜鍋還是麻辣鍋,哪一邊都塞得滿滿


鍋底豆腐滷得十分入味,鴨血則非常厚實


肩胛牛肉片 NT. 110


肩胛的肉質比較乾澀,吃起來油花也偏少,算是今天食材中比較不起眼的一道




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