餐廳名稱:歐野基 串燒き屋台(樂活美食團第130次公開團)
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.cc/2018/01/blog-post_3.html
消費時間:2018年/1月
地址:台南市中西區中成路56號
電話:06-2217900
營業時間:18:00 - 0:00
公休:週一
每人平均價位:350
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'52.9"N 120°12'19.1"E
停車:不便(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/pg/Oyaji56/

歐野基位於中成路靠近成功路的畸零地三角窗上,隔壁就是異人館的入口。歐野基的主題是串燒き屋台,也就是串燒店(串烤店),所以絕大部分的料理也都是以燒烤類為主


店面的正前方有個小攤子是烤台的位置,隔壁放了一隻大型的鐵人28公仔相當顯眼


毆野基的用餐空間就如第一張照片的中的區域,店鋪的內部除了料理區外並沒有其他的用餐空間,或者應該說沒有多餘的空間可以用餐,而這張開手臂的哥吉拉似乎就是告知這裡非用餐區域~


在裝潢上使用了不少日系元素,而且大量運用了復古素材呈現


今天樂活團集合時間為1830,當下現場只有兩桌客人,但1900左右整個外場就坐滿了人


桌上預約的牌子旁又有鐵人28,看來老闆是鐵人迷無誤


醬料與餐具區,可以自行拿取使用


菜單,前面就提過這裡提供的餐點幾乎都是烤物,只有一些少數的冷物、炸物與煮物。也因為如此,烤物不一次點完的話,再加點的部分就要按次序排隊囉


日式牛筋煮 NT. 130,秋冬限定的菜色,也是歐野基這唯一的煮物。吃起來醬汁的口味偏甜,牛筋則燉煮地相當軟嫩


瓜仔滷肉飯 NT. 30,瓜仔的味道比較淡一些,主要是滷肉以及膠質的口感,與白飯一起拌來吃相當不錯


明太子雞里肌 NT. 45,塗上了明太子醬一起烤的里肌雞肉,吃起來有淡淡的明太子醬甜味


醬烤土雞肝 NT. 30/串,油亮的外表是塗了特製醬汁,吃起來是比較甜的口味,剛好中和了雞肝的微苦味道


迷迭雞肉 NT. 35,運用了迷迭香來烤的雞肉串,帶著類似茶的香氣,吃起來有點辛味及苦味


高冷櫛瓜串 NT. 50,使用了南投小農種植的綠櫛瓜,來切片串烤。其實呢,台灣早期說的櫛瓜是一種變種冬瓜,並非現在吃的這個,所以為了避免混淆,農委會有建議民眾直接稱做「夏南瓜」(因其為葫蘆瓜科、南瓜屬),口感吃起來清脆中又帶著些綿密感


腓力雞蔥 NT. 45,看名字應該會誤認為菲力,但其實是去骨雞腿排切塊,披上了蔥段一起烤


洋蔥黑醋香雞腿肉串 NT. 40,運用了黑醋醬汁,再放了大量洋蔥片在烤雞腿肉塊上,有種涼拌料理的感覺


巨峰豚肉卷,季節限定,菜單上沒有的菜色。主要是以豬五花肉包裹了巨峰葡萄一起烤,甜甜的葡萄味道與香氣讓大家印象十分深刻


蔥花牛五花 NT. 70,撒了青蔥末的烤牛五花串,熟度有點偏高,吃起來很有咬勁


雞皮 NT. 30,將雞皮串起來烤,吃起來是較乾+脆的口感


名古屋炸雞翅 NT. 120,一樣是菜單上沒有的菜色,淋上了特製的醬汁,炸得火候也適中


柚香肥腸 NT. 40,包裹了青蔥下去烤的肥腸串,上頭還撒了柚子粉增加香氣


杏鮑菇燒 NT. 40,烤杏鮑菇,塗上了甜甜口味的日式醬汁


大和雞軟骨唐揚 NT. 100,裹粉下去炸的雞軟骨,份量上算多,可以當成分食的餐點


海苔醬燒飯糰 NT. 50,塗上日式醬汁的烤飯糰,上桌時附了海苔可以包著一起吃


雞骨力 NT. 30,其實就是雞膝軟骨(雞的大腿膝軟骨),取名為雞骨力應該是取自於維骨力吧?


日本青椒鑲肉 NT. 70,好像也是菜單上沒有的菜色(現場店員推薦)。基本上就是挖空的青椒鑲入絞肉,吃起來帶著淡淡的青椒香氣


極上牛橫膈膜 NT. 80,牛的橫膈膜肉烤串,吃起來鮮嫰又帶著一些咬勁,可惜醬塗得有點多,而站長比較喜歡鹽烤口味


真.和牛 NT. 90,冷藏的澳洲和牛肉串與蒜頭一起烤,吃起來肉質相當軟嫩,牛肉的味道也十分濃厚


雞腿肉串 NT. 40,去骨雞腿肉的烤串,外皮烤得有些焦脆感,但肉質吃起來略乾了些




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