餐廳名稱:新榕江沙茶爐
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.cc/2018/01/blog-post_15.html
消費時間:2017年/11月
地址:台南市南區健康路二段369號
電話:06-2655937
營業時間:17:00 - 0:00
公休:無
每人平均價位:250
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°58'54.1"N 120°11'14.4"E
停車:不便(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/pg/raimman938/

只要是冷冷的天,就是想找三五好友吃吃火鍋、暖暖胃。不過,每次都覺得台南沙茶火鍋店多如牛毛,根本沒有提前訂位的必要,而結果往往都是名店被滿滿地人潮給嚇倒。

這一天,又是一個沒吃火鍋就會冷死的夜晚,樂活團碰壁了好幾家火鍋店後,終於在健康路二段上的新榕江沙茶爐找到了希望...


新榕江沙茶爐,雖然也有著大黃色的經典沙茶火鍋看板,但該路段上的燈光昏暗不明,有時候不仔細找找,很容易就錯過了這裡。

內部的空間不算大,據同行的團員說是他從小吃到大的火鍋店,甚至是從父執輩就已經常光顧的老店,推測店齡落在50-60年間。目前由老闆娘、兒子與女兒一起經營。店內幾乎沒有任何裝潢,也可以說台南沙茶火鍋店都是這樣的感覺,單純就是個吃飯的地方吧!

牆壁上寫著滿滿地菜色,除了鍋底、單點火鍋料之外,竟然還有熱炒類與炒飯、麵、燴飯等等餐點,算是相當少見的共餐模式


牆上另外有一張比較簡約的菜單,但背景用了肉盤呈現,反而覺得有些看不清楚


沙茶醬,是屬於花生與油脂味比較重的口味,站長本身不是那麼習慣


火鍋上桌!因為站長當天遲到了一下,團員們又得了不立即吃鍋就會死的病,所以抵達時鍋底和部分火鍋料都已經下鍋


說是鍋嘛,又有點不像,感覺就是一個大鐵盆,可以裝得火鍋料也相當多啊!


牛肉+豬肉盤 NT. 300,揉成花朵狀的是牛肉,底下攤平的則是豬肉


牛肉中規中矩,沒什麼亮點,油花也屬於比較少的類型


豬肉感覺是豬梅花,是相當耐煮的肉片


蝦仁蛋炒飯 NT. 80,難得在沙茶火鍋店有炒飯,當然要叫一份啦!這炒飯吃起來比較溼,應該是用現成白飯下去製作,水分感覺多了點


牛肚 NT. 150,沒有滷過的毛肚,呈現著原始的黑色,汆燙後吃起來是十分脆彈的口感


花枝 NT. 130,稍微燙一下就可以吃的海鮮,吃起來很是鮮脆


這盤應該是某種綜合餃類,包含了魚板、魚冊、魚餃與燕餃,但在菜單上沒有看到....


傳統豆腐 NT. 20,也叫做板豆腐,吃沙茶火鍋不可或缺的高CP鍋料


花椰菜 NT. 60,想不到這群肉食主義者竟然點了綠色蔬菜!


魚冊 NT. 60,台南常見的汕頭式魚丸,中間通常會插一隻韭菜或菇類,比起魚餃又是另外一番不同的滋味


黃金魚蛋 NT. 60


豬肝 NT. 80,粉嫩的豬肝,燙不夠吃起來會太深,燙太久吃起來會很柴... 時間要拿捏地很精準


蚵仔 NT. 120,即使冬天到了,蚵仔的個頭還是頗大顆啊!



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