餐廳名稱:帕瑪義式廚房(樂活美食團第124次公開團)
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.cc/2017/11/blog-post_27.html
消費時間:2017年/11月
地址:台南市東區東門路二段92號
電話:06-2347808
營業時間:11:30 - 15:00、17:30 - 21:00
公休:周一
每人平均價位:160 ~300
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'10.1"N 120°13'11.9"E
停車:不便(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/帕瑪義式廚房-351885411640952/

帕瑪義式廚房原址在東門路二段34號,2014年遷至東門路二段92號,開業至今已有15個年頭,算是東區義式料理的老牌子店家之一,也累積了不少從小吃到大的客人


帕瑪的內部裝潢走家庭風格,料理區就在一樓入口的左手邊,為全開放式廚房,我們到訪時老闆正作著料理


因為一樓的座位不多,所以我們被安排到了二樓。在樓梯間的地方掛著自行車與介紹,應該是老闆的興趣之一


二樓的用餐區比一樓還要家庭感,根本就是一個客廳的感覺。除了用餐空間之外,還有書架供客人閱讀,有不少料理書、原文書、童書以及音樂書等


二樓右側的牆壁上有粉筆畫上的聖誕樹,看上去是2016年的作品,不知道今年會不會更新?聖誕樹旁的樓梯間有好萊屋明星的海報,大家看得出來是誰嗎?


另一邊的牆上掛著烏克莉莉,五顏六色的感覺相當吸睛


餐桌旁放了不少相框,也利用了粉筆畫上花邊,讓整個裝飾感覺更活靈活現


典雅的窗簾配上風乾許久的花朵,有種7-80年代老洋房的氛圍


菜單,以醬汁來做分類,有紅醬、青醬、黃醬、白醬、清醬(清炒)、咖哩、焗烤等,餐點類都有附濃湯,飲料則須額外單點


點完餐後首先上桌的是附餐濃湯,雖然也是以玉米為底,但湯料相當豐富,有馬鈴薯、磨菇、蛋皮、南瓜在其中,還放了吐司邊在湯的上頭


焗蛋 NT. 100,上桌時香氣逼人的焗烤蛋,焦黃色的外皮也相當吸引人


內部是半熟的蛋,吃起來點像歐姆蛋,散發著濃濃的奶香與蛋香


墨西哥海鮮飯 NT. 220,上桌時可以看到滿滿的蛤蜊與薄餅鋪在海鮮飯上,配料有薄餅、花枝腳、花椰菜以及不少菇類


每一顆蛤蜊都是開口朝上,吃起來帶著義式香料粉的味道


薄餅口感十分酥脆,與蛤蜊一起吃相當對味


海鮮飯的口感吃起來有點像白醬燉飯,但收汁收得比較乾,吃起來完全不會膩口


德式香腸脆餅義大利麵 NT. 280,與墨西哥海鮮飯一樣都是薄餅舖在主食上頭的作法,份量上則是大了一些


醬汁可以選擇紅、白、青、黃醬,因為當天沒人點白醬(不知道墨西哥海鮮是白醬)所以選了白醬,吃起來口味上偏甜,最後會有點膩


麵條用了長條麵,口感比較軟一些,與德式香腸一起吃才不會單調


辣味培根麵 NT. 170,清炒作法的培根麵,吃起來起司的味道比較重,也是少數預設就有辣度的餐點


番茄羅勒麵 NT. 160,紅醬底的基本麵,只有放了蘑菇與番茄來製作,醬汁吃起來不會太酸,番茄的鮮味也保留地相當完整


西西里海鮮麵 NT. 200,以花枝、蛤蜊為主角的紅醬義大利麵,除了番茄的鮮味之外,吃起來還感覺得到有加重起司的味道


羅勒海鮮蛤蜊麵 NT. 190,青醬底的義大利麵,羅勒醬的味道十分濃郁,味道與海鮮十分合拍


西班牙海鮮飯 NT. 250,口感與墨西哥飯很像,都是收汁收得比較乾的燉飯,但因為醬汁使用了紅醬,所以吃起來更加清爽了些


南瓜蘑菇燻雞麵 NT. 180,以南瓜製作的特別醬汁,吃起來有點像南瓜泥,口味相當獨特,喜歡南瓜味道的人可以試試看


單點可樂 NT. 30




檢視較大的地圖

相關文章

文章標籤
創作者介紹
創作者 樂活台南 的頭像
樂活台南

樂活台南|tainanlohas.com

樂活台南 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()