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餐廳名稱:Magic Touch 点爭鮮 府前店
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.com/blog/post/343733561

消費時間:2017年/7月
地址:台南市中西區府前路二段372號
電話:06-2988869
營業時間:11:00 - 21:30(入店至21:00)
公休:無
每人平均價位:240 ~ 400
可否刷卡:可
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'33.9"N 120°11'14.6"E
停車:普通(路邊停車)
WEB:https://www.sushiexpress.com.tw/magictouch/
FB:https://www.facebook.com/sushiexpress.tw/

年初時府前路上的爭鮮悄悄的開始裝潢,過了一陣子後貼出了点爭鮮即將更在此營業的告示,約莫到了五月初左右,点爭鮮裝潢完成,這個位子也開始出現了久違的人潮
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不過,点爭鮮是什麼店呢?據站長理解,就是更高檔一點的爭鮮,原本使用火車軌道旋轉的模式,也改為點餐後用打扮成新幹線的輸送帶來送餐。而這個模式會令人聯想到這兩年才進軍台灣的藏壽司,感覺就是直衝藏壽司做的變化,讓人非常想看看升級後的爭鮮與藏壽司一較高下
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今天是2017年7月份某個週三的下午,店外並沒有排隊,店內約八成滿
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左邊的座位有單人吧台型和兩人桌
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也有比較多人數的六人桌,但位子有些擁擠
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點菜模式也是像藏壽司一樣是利用PDA,而且是使用了iPad。不過速度上差強人意,點兩下就會感到Lag
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視窗上有很多選項,第一個就是人氣餐點的列表
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點餐頁面,明明有列數量,但數字鍵完全是裝飾,也就是只能點一份。如果想要點兩份以上,就必須重新進來再點一次,感覺系統還在Beta....
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送出餐點前也有+與-的選項,但一樣不能變更數量....
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不過,有些餐點下方會寫出餐點的產地與特色。例如這個牛舌就是重塑肉,也就是組合肉
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味噌湯中的豆腐,有特別註明是「基因改造」過,在食材上的資訊算是透明
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座位的頭頂上杯子、餐巾紙以及外代用的打包盒
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原來爭鮮的茶包依然建在
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就在此時,剛剛點的餐點送了過來。雖然外表是新幹線,但速度上只有普通車的感覺,比起藏壽司的速度慢了不少
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送餐速度影片:


起司大蝦燒 NT. 50,兩隻比一般蝦壽司要大的蝦子,上頭加了起司後炙燒
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蟹爪茶碗蒸 NT. 40,外觀看起來跟以前爭鮮的茶碗蒸差不多
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不過翻開表面後,看到了整枝蟹爪在其中
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鮭魚子 NT. 60,恢復了古早時代的滿滿鮭魚子,討人厭的小黃瓜終於拿掉了,但價錢也變成兩倍
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劍旗魚生魚片 NT. 40,油花和肉質比以前的旗魚生魚片要優秀
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星鰻 NT. 40,整條的星鰻包在壽司飯上,爭鮮也有這個品項
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點了五盤之後可以在螢幕上直接玩遊戲,不過還是藏壽司的「盤子代幣」以及「扭蛋機」比較有趣
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遊戲的影片,目前只有一種...


這次的運氣不錯,第一次玩就中獎啦~ 獎品也是用輸送帶送來
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不過,獎品是爭鮮的氣泡礦泉水... 之後玩遊戲時的期待感整個大降....
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花枝海膽 NT. 40,爭鮮也有的軍艦壽司,到這邊貴了10元
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鮭魚蔥花 NT. 30,以鮭魚肉泥與蔥花製作的軍艦壽司
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比目魚佐檸檬鹽 NT. 40,以比目魚肉末加了檸檬鹽調味,上頭還有一些蝦卵(喜相逢蛋)
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小龍蝦沙拉 NT. 30,爭鮮也有的產品
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鮭魚三味 NT. 40,一次炙燒鮭魚、一般鮭魚以及鮭魚肚的握壽司組合,但單顆份量比單點的要小一些
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炙燒牛肉 NT. 80,牛肉片握壽司,帶著一些海鹽的味道
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比目魚鰭邊肉 NT. 40,油脂比較多的比目魚握壽司,有入口即化的感覺
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厚切干貝 NT. 60,終於不是爭鮮那種對半切的干貝,不過相對地價格也變成兩倍
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酸辣花枝 NT. 40,泰式酸辣花枝,比較特別的口味
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花蛤味噌湯 NT. 40,比以前爭鮮的味噌湯要貴10元,但也多了花蛤
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花蛤吃起來比台灣的蛤蜊要硬一些,鮮度也比較弱
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鰤魚肚 NT. 40,青甘握壽司,但台灣一般都是用更高檔的紅甘
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胡麻甘藍佐蟹絲 NT. 40,以胡麻醬淋在抱子甘藍(也叫球芽甘藍)上,還放了一些蟹肉絲點綴。抱子甘藍的味道微苦,還好有胡麻醬的甜味壓過去
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廣島牡蠣 NT. 40,整個的牡蠣放在壽司飯上,配著青蔥一起吃很合適
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蘆筍蝦手卷 NT. 40,比爭鮮時代多了蘆筍,但也多了10元
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鹽燒牛舌 NT. 50,鹽烤牛舌握壽司,菜單上有註明是使用了重塑肉
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松葉蟹散壽司 NT. 40,自己用壽司包起來的吃法,爭鮮也有出過
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熔岩起司卷 NT. 40,在一般的壽司卷上加了起司,再用炙燒使其融化,有著濃濃起司味
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鱈場蟹風味棒 NT. 40,據說最近很夯的產品,連超商都有賣真空包。實際上,應該沒有鱈場蟹(看過原料幫裝),但吃起來蟹味很重
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鱈場蟹肉棒唐揚 NT. 40,鱈場蟹肉棒的天賦羅版,附了塔塔醬可以沾
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鮭魚鬆茶漬飯 NT. 40,上桌就是長這樣... 在場都出現了:黑人問號....!?
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海膽 NT. 60,一樣是去除了討厭的小黃瓜片,並在壽司飯上塗滿了海膽,但價格也同樣變為兩倍
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鮪魚佐溫泉蛋 NT. 40,一半鮪魚碎肉,一半小顆的溫群蛋,比全部都是鮪魚碎肉的口味層次更好
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