00.JPG
餐廳名稱:老家牛排店
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.com/blog/post/343500232

消費時間:2017年/7月
地址:台南市中西區海安路二段30號
電話:06-2220135
營業時間:17:30 - 22:30
公休:週四
每人平均價位:130 ~ 600
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'38.7"N 120°11'46.9"E
停車:普通(路邊停車、海安路地下停車場)
FB:https://www.facebook.com/pg/台南老家創意料理-133799313375256/

老家牛排店位於海安路二段上的寶雅附近,是2016年底突然冒出來的平價牛排館。因為網路上的介紹很少,大概只知道與赤崁街的台南老家創意料理有關係,其他幾乎查不到資料。基於好奇心的驅使下,某天的晚餐就找了兩個朋友一起上門來嚐嚐
01.JPG


店內桌椅的擺設很復古,有種2、30年前上小館子吃牛排的氛圍;餐具與餐巾紙都是自取的模式
02.JPG

紅茶桶,可以無限取用
03.JPG

湯品的部分提供了兩種選擇,一樣都是自行取用
04.JPG

玉米濃湯,喝起來很有古早時代台式西餐的感覺,濃郁的湯中帶著微微的甜味
05.JPG


牛肉蔬菜湯,以番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔為主材料的湯品,喝起來像蕃茄羅宋湯,口味上偏酸了些
06.JPG

紅茶,茶的味道頗重,甜度中等
07.JPG

菜單,從基本的豬排、牛排、雞排,到600元的冷藏牛小排都有,其中還有比較少見的漢堡排
08.JPG

醬料使用額外容器裝盛,黑胡椒的味道適中,辣度也不高
09.JPG


每份餐點都有的餐包
10.JPG

烤過的餐包,一撥開奶油就流了出來
11.JPG

沙朗牛排 NT. 380,主排餐在左邊,中間是麵條,最右邊則是蛋以及花椰菜
12.JPG

沙朗的表面看起來有些焦黃的痕跡,應該是使用了鐵板來煎煮,還有肌紅素與肉汁滲出
13.JPG


麵條使用的是平價牛排常見的細麵,上頭已經淋了蘑菇醬
14.JPG

主餐沙朗牛排的厚度不錯,熟度的部分約五~七分,吃起來外皮帶點焦脆,但內部的肉質相當軟嫩
15.JPG

牛排 NT. 150,最基本的牛排餐
16.JPG

比起沙朗,肉質硬了些、筋的部分相當明顯,厚度也只有一半左右。不過,價格只有沙朗的一半不到,如何取捨就看消費者囉
17.JPG


加點豬排 NT. 80,就是加點一塊豬排肉,沒有麵、蛋、蔬菜等
18.JPG

豬排吃起來像是豬里肌肉,幾乎沒有油脂,但肉質也因此感覺乾了些
19.JPG

加點雞排 NT. 100,一樣是沒有附餐的加點
20.JPG

雞排使用的是去骨雞腿排,外皮煎的比較酥脆
21.JPG


手工漢堡排 NT. 220,很少在平價牛排店看到的菜色,從外觀看上去是一球紮實的肉塊狀
22.JPG

這邊的漢堡排吃起來比較不像機器製作的絞肉,應該是自己用刀子剁碎的作法,所以肉質的纖維還很明顯,有點類似前陣子樂活團去小古巴吃的那種Mojo肉餡
23.JPG

漢堡排除了剁碎的肉之外,中間也加了黑胡椒以及多種義式香料粉來增加香氣。建議點這道排餐的人,可以把麵包留著跟主排餐一起搭配吃會更合適
24.JPG


檢視較大的地圖

相關文章

文章標籤
創作者介紹

樂活台南二站

樂活台南 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()