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餐廳名稱:甲林鐵板燒
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.com/blog/post/343048741

消費時間:2017年/5月
地址:台南市東區長榮路二段67號
電話:06-2086108
營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 21:30(週六日午餐延長到14:30)
公休:無
每人平均價位:100 ~ 290
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'24.4"N 120°13'12.8"E
停車:不便(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/pg/JiaLin20/

 

甲林創業於1992年,算是當年平價鐵板燒風潮的先驅,也是少數屹立不搖到現在的老店。最早的店址是在長榮路三段,之後搬遷到了長榮路二段,長榮中學的後門對面的現址。

從入口的木製大門與落地窗看上去很有90年代的感覺,彷彿來到了20幾年前「上館子」吃飯的氛圍
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一進門就是鐵板的料理區,如果不想坐在鐵板前面,對面也有餐桌的位置
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價目表,價格從NT. 100元的餐點到NT. 500元的海路全餐一應俱全,應該可以滿足各種不同需求的客群
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鐵板後方的公佈欄還有更頂級的雙主菜海陸、季節限定以及新菜單可以選擇
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店家提供的飲料區,有蜜茶與白開水可以自行取用
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點完餐後老闆準備開始料理餐點,首先是平價鐵板燒的起手式:炒青菜
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今天提供的是高麗菜與豆芽菜,並使用了金屬盤子裝盛,而不是常見的錫箔紙
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接著開始料理炒飯,因為當天有小朋友一起出團,所以點了這個主食
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鐵板炒飯真的很香,光看上去就已經快流口水了
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海鮮什錦炒飯 NT. 50,使用了蝦子、花枝等食材
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接著鐵板上出現蛋汁和雞腿肉、鱈魚
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魚子起司蛋 NT. 70,包裹著起司的半熟嫩蛋,上頭灑了魚子點綴,吃起來有濃濃的奶香味
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此時鐵板上又多蝦子以及蟹腳肉
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香蔥蟹腳肉 NT. 180,以青蔥與洋蔥爆炒的蟹腳肉,醬汁嚐起來不會太死鹹,蟹腳肉的個頭也算大
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海陸餐附的鱈魚與鮮蝦,我們點的是頂級肋眼牛排餐 NT. 520
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鮮炒花枝 NT. 160,一樣是以洋蔥為主配菜的作法,主菜花枝肉也給得不少
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富貴雞排 NT. 190,醬燒鐵板雞腿,使用了去骨雞腿肉,吃起來皮脆而肉嫩
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海陸餐附的鮮干貝
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這時候肋眼牛排上了鐵板
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肋眼牛排以瓷盤裝盛,附了大量蒜片可以配著吃。肉質吃起來相當軟嫩,蒜頭也十分夠勁
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腓力牛排 NT. 290,一樣附了大量蒜片,肉質比肋眼更紮實,油花也比較少。(編按:菲力牛是音譯fillet的牛里脊肉,而腓是指脛後肌肉突出之處,也就是腿肚,名稱上用腓似乎比較不合適)
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海陸全餐的湯品,用小瓷盅裝盛
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喝起來是以蚵仔為主的海鮮湯底,湯料的部分有蚵仔、蛤蜊以及花枝
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