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餐廳名稱:寶師傅川菜小館(樂活美食團第105次公開團)
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.com/blog/post/341475639

消費時間:2017年/4月
地址:台南市北區公園路587號之2
電話:06-2810589
營業時間:11:00 - 14:00;17:00 - 21:00
公休:無
每人平均價位:300
可否刷卡:否
有無包廂:否
座標(度分秒):23°00'40.3"N 120°12'39.0"E
停車:普通(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/poteacher/

寶師傅位於公園路上、延平國中與和緯路口附近,是提供熱炒、合菜料理的川菜餐廳。店面的空間不大,內用位置只有四張中型桌及一張大桌,從外觀看上去,開業應該有一段時間了
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菜單,除了常見的川菜、台菜之外,還有一些創意料理可以選擇,價格則從NT. 100起跳,整體來說還算平價(點圖可以放大菜單)
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水晶油雞 NT. 120,與港式油雞的作法不同,水晶油雞是做好之後先冰鎮,最後放到冰箱冷藏,吃起來是冷盤感覺的一道菜
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銀絲卷 NT. 35/條,川菜餐廳常見的炸銀絲捲,可以拿來當主食吃
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炒飯 NT. 50,雖然是單純的肉絲蛋炒飯,但比起一般餐館都要NT. 100起跳,算是相對划算的主食
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炒麵 NT. 50,台式肉絲炒麵,與炒飯一樣都是平價的主食
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梅干扣肉 NT. 180,有名的客家菜,以三層肉與梅干菜一起滷,光看就非常下飯
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京醬肉絲 NT. 120,以甜麵醬爆炒的肉絲料理,吃起來比較偏甜一些,但同樣很下飯
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干鍋大腸 NT. 180,看起來很辣,實際上也頗辣的干鍋料理
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不過,這道菜的主要辣度不是來於辣椒,而是來自於大腸上的胡椒,吃起來胡椒味也很重,與大腸的味道相當合拍
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胡椒蝦球 NT. 180,也是乾燒的作法,蝦球有先裹粉過,然後沾上胡椒粉,吃起來與干鍋大腸一樣都是重胡椒味道的菜色
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橙汁排骨 NT. 120,炸過的排骨肉淋上蜜橙汁醬,吃起來偏乾、橙醬的味道也淡了些
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豆酥鱈魚 NT. 200,熱炒店常見的魚料理,吃起來中規中矩
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麻婆豆腐 NT. 100,知名的下飯川菜,不過吃起來口味淡了些
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鐵板蛋牛肉 NT. 210,加了厚烘蛋的鐵板牛肉,看起來就比一般的鐵板料理要霸氣
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鐵板上的烘蛋份量十足,翻開蛋皮帶著濃濃的奶油香氣,吃起來則是黑胡椒口味
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上次拍了麻婆豆腐蓋飯迴響還不錯,這次就來弄個黑胡椒牛肉蛋蓋飯吧!
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三杯杏鮑菇 NT. 150,杏鮑菇的份量不少,但水分多了些,吃起來三杯的味道有點薄弱
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翡翠海鮮羹(大)NT. 280,因為是湯品,就點了加大份量,主要是利用菠菜泥當主角的羹湯,圖中一叢一叢綠色的物體就是菠菜泥
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湯料除了菠菜泥之外,還有嫩豆腐、魚板、魷魚以及蝦仁在其中
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不過,似乎沒有加湯底下去製作,所以喝起來味道有些清淡
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