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餐廳名稱:德記古早味手工汕頭豆花
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/337304921
消費時間:2016年/10月
地址:台南市北區成功路228號
電話:06-2229467
營業時間:10:00 - 22:00
公休:無
每人平均價位:30
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'57.1"N 120°12'10.9"E
停車:普通(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/pg/汕頭豆花-1056851494340265/


德記豆花在成功國小對面,是有一天吃完彩虹日本料理後,同行的朋友介紹來嚐看看的飯後甜點。吃完後感覺還不錯,也在樂活團築地大将活動的餐後帶著團員來來試看看,成為當天的外掛甜點店家。

德記店面的位置不是很明顯,但外頭放了一個古早感覺的小攤子,所以應該不會太難找
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第一次拜訪是下午1點多的時候,有不少婆婆媽媽正在吃豆花,也有從北部來玩的客人專程買了帶回去
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因為剛好有客人外帶了不少份,所以還等了一段時間才輪到我們點餐
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正上方掛著德記豆花的歷史,照片的文字看上去還算清楚,這裡就不多加贅述了
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價目表,除了有白豆花、豆漿豆花、黑豆花之外,還有各種配料的豆花
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豆漿豆花 NT. 30,加了豆漿一起吃的豆花,一般是用來取代糖水,但這邊的豆漿預設就是無糖的口味,所以額外多加了一點糖水,但吃起來不會太甜,豆漿的味道也很醇厚
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這裡的豆花綿密又紮實,有小時候吃到的傳統豆花味,而且吃一碗就很有飽足感。糖水與安平豆花很像,正確的說應該是與二、三十年前的安平豆花很像,甜度恰到好處,吃起來不會太膩口
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黑豆花 NT. 30,加了黑豆製作的黑豆花,口味吃起來其實與白豆花差別不大
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在口感上,黑豆花吃起來更軟一些,但紮實度比白豆花鬆散,算是各有千秋的表現
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豆漿豆花+花生 NT. 35,豆漿豆花再加了花生配料,而每多一項配料就是多NT. 5
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上桌時看起來花生怎麼有點少?翻開豆花後才發現花生都在底下,吃起來是煮到軟爛的花生仁,花生的味道也很明顯
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花生豆花 NT. 30,一般版的花生豆花
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四寶豆花 NT. 30,以紅豆、花豆、薏仁製作的綜合配料豆花
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雖然說是四寶,但站長看不出來第四寶是什麼(當天不是我吃的),可能要請吃過的人補充了
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檸檬豆花 NT. 30,加了檸檬汁的傳統豆花,吃起來酸酸甜甜地相當特別
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巧克力+葡萄乾 NT. 35,在豆花上淋了巧克力醬後,再灑上葡萄乾,看起來應該是小朋友會很愛的豆花
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巧克力醬配豆花吃起來頗甜,再加上糖水更是甜死人不償命,建議不愛太甜的人換一道來吃吧
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珍珠豆花 NT. 30,這不是白豆花... 是配料又被埋在下面了
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翻開豆花就可以看到Q彈的珍珠,與糖水加上豆花一入口相當合適
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花蜜豆花 NT. 35,算半個隱藏版的豆花,淋上的是老闆自己釀的花蜜。每次點這道時老闆都會要客人先嚐一點花蜜,然後猜猜是什麼花,如果猜中了還會拿出另一個壓箱寶跟大家分享。(答案就不公布了,不過提示一下這個花的名字沒有「花」字)
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上面提到的壓箱寶:玫瑰花蜜,老闆相當自豪的傑作。味道嚐起來非常非常濃,而氣味上則是很接近香水或精油的感覺了
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紅茶 NT. 15,古早味紅茶,可以不加糖
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飲料都可以加檸檬,多NT. 5
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檸檬紅茶 NT. 20
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紅豆豆花 NT. 30,外帶版,使用了杯子裝盛
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純木耳飲 NT. 30,使用白木耳+黑木耳製作的飲料。當天站長沒有喝到這杯,但喝的人又外帶了兩杯回去
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豆漿 NT. 20,預設無糖,不習慣的人也可以加糖水
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