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餐廳名稱:上海味香小吃店
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/335100827
消費時間:2016年/9月
地址:台南市中西區民權路一段273號
電話:06-2241587
營業時間:9:00 - 20:00
公休:週一
每人平均價位:200
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'35.8"N 120°12'24.1"E
停車:不便(路邊停車)

民權路一段早年為建國路改名而來(建國戲院、建國蝦仁肉圓的由來),當時有一家專做江浙、滬菜的小上海餐廳頗為出名,之後因為分家的關係,一分為二成了現在的上海華都與上海味香。因為這兩家都是提供上海菜、川菜、湯包等菜色的餐廳,又同樣位於民權路一段上而且相距不遠,所以時常會被台南的饕客們拿來比較一番

上海華都相同,在門口的地方就是製作小籠湯包的場所。這樣的方式除了可以讓客人現場看到小籠包的料理過程,也可以吸引往來路人的目光
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雖然係出同源,但上海味香的小籠包的部分並沒有像上海華都使用松針當底
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內部空間與上海華都差不多,都是頗為擁擠的環境。不過,二樓的部分還有大桌,可以容納人數比較多的客群
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菜單分為兩面,第一面主要提供了小炒類、鮮魚類、沙鍋類、青菜與小籠湯包等
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另一面是主食類的飯、麵、米粉、年糕等等菜色,還有湯品可以挑選可以
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小籠包 NT. 60/籠,一籠七顆,個頭算中上程度,外型還算整齊,形狀上不會有差太多的情況
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小籠包是純肉內餡,翻開包子皮後湯汁四溢
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很多人吃小籠湯包必備的薑絲
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紅油炒手 NT. 70,應該是紅油抄手不是炒手,因為四川話中的餛飩叫抄手,而紅油抄手就是淋上了辣油的餛飩。吃起來辣度中等,可以自行再加一些白胡椒會更夠味
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銀絲捲 NT. 35,熱炒餐廳常見主食之一
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什錦炒飯 NT. 65,不說是炒飯的話,猛一看應該會以為是燴飯吧?但這確確實實是一份炒飯喔!其實這裡的作法是將蛋炒飯為底,上頭再淋上什錦燴料,一次可以吃到燴飯與炒飯的雙重口感。食材上有蝦子、花枝、豬肝、菇類、筍片、四季豆等等,吃起來著重在筍片的香氣與微酸度
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豬肝炒飯 NT. 65,以豬肝為主角的炒飯,作法與什錦炒飯一模一樣
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什錦炒年糕 NT. 70,口味與什錦炒飯的燴料差不多,不過這次是直接加了年糕片一起炒。年糕片吃起來稍硬,不是想像中軟軟的口感
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什錦炒麵 NT. 70,使用了油麵與什錦燴料一起炒,口味與上頭的主食幾乎如出一轍
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牛肉湯麵 NT. 80,蔥燒牛肉麵的作法,湯頭中規中矩
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肉的部分砍起來是牛腩,吃起來口感軟嫩,但纖維粗了一些
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油雞 NT. 130,將雞肉蒸煮後取其雞油後切片,再以雞油調味淋在雞肉上的作法
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雞肉吃起來肉質相當軟嫩,雞油的香氣也很足夠,是一道很下飯的料理
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糖醋里肌(小) NT. 130,以番茄醬、醋與糖製作勾芡,收汁後再加入炸好的豬里肌肉。與糖醋排骨差不多,但因為不需要啃骨頭,所以我本來比較愛點這道
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糖醋魚片(小) NT. 120,同樣都是糖醋的作法,這次主角改成了炸魚片。魚肉的部分用了鮸魚,吃起來肉質粗但紮實,不會一夾就散開
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宮保雞丁(小)NT. 130,雖說是川菜,但這裡是加了花生的偏台式作法。雖然看上去紅通通的感覺,但吃起來的辣度不算高
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宮保蟹腿(小)NT. 230,將宮保雞丁主食材換成˙了蟹管肉,比起雞丁來說,站長更愛這道蟹腿
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麻婆豆腐(小)NT. 70,以花椒、辣椒、豬絞肉來製作的炒豆腐,配飯一起吃相當合適
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椒鹽花枝(小) NT. 130,簡單的說炸花枝肉,配上胡椒鹽,底下加了不少蔥花,算是很錯的下酒菜
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椒鹽里肌(小) NT. 130,一樣是炸里肌肉條,配上胡椒鹽
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滑蛋蝦仁(小)NT. 120,與一般勾芡做滑蛋蝦仁不同,這裡裡的滑蛋蝦仁就是煎蛋,不過世煎到外焦內嫩,中間的部分還是半熟蛋汁的狀態
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酸辣湯(中) NT. 60,站長最愛點的湯品之一,只要有酸辣湯的店家通常都會叫一碗來喝看看
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這裡的酸辣湯著重在醬油的味道,而醋的比例適中,讓香氣更為彰顯。辣度的部分是以白胡椒粉為主,覺得不夠的人可以自己再多加一點會更夠味
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酸辣湯三鮮湯(中) NT. 80,酸辣湯的變化版,以瘦肉、花枝、蝦子取代了原本的豬血當主食材
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味道喝起來與酸辣湯差不多,但食材豐富不少,價差20元的情況下,我應該會選這道
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