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餐廳名稱:蔡家古早味大腸香腸
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/328971588
消費時間:2016年/6月
地址:台南市鹽水區朝琴路140-3號
電話:0932-975348
營業時間:12:00 - 17:30
公休:每個月會找一個週六休
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:否
座標(度分秒):23°19'23.6"N 120°16'19.2"E
停車:普通(路邊停車)
創立:1983
FB:https://www.facebook.com/TSAI.JIA.SAUSAGE/

除了鹽水蜂炮和月津燈會期間,樂活團很少會介紹到鹽水地方,所以趁著這天大家都有空時,我們除了要補齊夏日冰品特輯的店家外,也在行程中安插了可以暖暖胃的在地小吃。像今天要介紹的蔡家大腸香腸,就是明豐冰菓室秀里蚵嗲謙備伯冰店前,當日我們第一個拜訪的店家
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我們抵達的時間是中午12點左右,看起來蔡家才剛剛開始營業,迎接我們的是一位笑容可掬的阿姨,在親切的招呼聲中順便介紹著自家的餐點
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烤台上正在烤著一條條的香腸,老闆娘自豪的說,他們的香腸都是採用當日的溫體豬肉製作,並且以龍眼木碳碳烤來增添香氣
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烤台的旁邊是關東煮,也就是黑輪湯啦!想吃什麼就自己夾,可以整枝直接吃,也可以請老闆娘切好一起分食
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烤台下方有各種小配菜:薑片、醃蘿蔔、蒜頭等等
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價目表,主要有香腸、大腸以及各種黑輪湯料,也有販售生的香腸以及禮盒
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醬油膏與辣椒,為何特別拍出來呢?因為這裡的醬油膏是採用鹹口味,不像市區常吃到甜口味油膏
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桌上有蒜頭以及韭菜花段供客人自取,其中的蒜頭真是辣得夠味
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還有大盒的薑片也是無限供應
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大腸NT. 20/條、香腸NT. 20/條,以價格來說真的相當實惠,隨盤還放了醃蘿蔔片,感覺上更超值了
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香腸沒有過多的人工香味,吃起來就是豬肉的原味,還有一絲絲的中藥香,配著大腸一起吃相當有飽足感
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如果再加上蒜頭一起入口,帶點辛辣的味道讓大腸與香腸的層次更豐富了
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關東煮的部分我們夾了黑輪、米血、菜頭、貢丸、魚丸、魚板,所有品項一律NT. 10,整盤吃下來也只花了60元啊
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