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餐廳名稱:謙備伯冰店
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/328635849
消費時間:2016年/5月
地址:台南市將軍區鯤鯓里71號
電話:06-7920780
營業時間:10:00 - 19:00
公休:無
每人平均價位:20
可否刷卡:否
有無包廂:否
座標(度分秒):23°11'23.5"N 120°05'15.1"E
停車:方便(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/謙備伯冰店-183032578496511/

謙備伯冰店是秀里蚵嗲後的甜點,也是繼學甲明豐冰菓店後今天的第二攤冰品。如果說雪利冰店是將軍區東邊冰店的代表,那西邊的冰店應該就屬謙備伯最有名啦!

我們從秀里蚵爹出發,行經幾條小巷後既看到了紅磚牆上的「謙備伯冰店」指示牌。記得第一次來的時候沒有這小招牌,讓我們還在巷弄中小迷路了一下
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快抵達謙備伯前的一個轉角處,因為下午太炎熱而懶洋洋的貓咪,也被突如其來的我們嚇了一大跳
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我們抵達後發現謙備伯冰店竟然大門深鎖,本來以為該不會沒開吧!但上面寫著「移至對面」四個大字,原來營業的地方已經改到了對面的透天厝,而匾額的原址則變成照相用的景點
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記得站長第一次來的時候就是著這張圖來點冰品,而且是謙備伯本人親自服務呢!
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搬到了對面透天厝後,一樣也是以窗口販賣的模式,只不過價格列表更詳細了些,而且還是一樣很便宜啊!
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製冰機與冰櫃都在內部,因為冰品都已經做好了,所以沒辦法拍製作的過程囉
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牛奶冰 NT. 20,謙備伯的牛奶冰是以香蕉冰加入了脫脂牛奶改良而成,吃起來奶味相當濃厚。談到這邊就讓我們複習一下,所謂的香蕉冰是在經濟還沒那麼好的50年代時,於作冰的水中加入了糖和食用性的香蕉水,生產出口感很接近冰淇淋但又有一點酥度的冰。簡單的來說,香蕉冰就是類似沒有牛奶的冰淇淋。而謙備伯這邊將香蕉冰再加入了牛奶,那就又變成真正的「冰淇淋」本人啦!
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酸梅冰 NT. 20,吃起來一點點酸、一點點甜,口感介於香蕉冰與冰淇淋之間,類似古早時代常見的腳踏車阿伯所賣的「叭噗」芋冰,相當復古的口味
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芋頭冰 NT. 20,吃起來就是傳統芋冰的味道,芋頭味相當重,令人想到小時候的夏日時光
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芋頭冰中還吃得到芋頭絲,雖然價格不貴,但用料上可一點也不馬虎
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冬瓜茶冰淇淋(大) NT. 20,甜甜的冬瓜茶中間加了一球牛奶冰,融化後就變成了冬瓜牛奶,而且還不需要額外加冰塊喔
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紅茶冰淇淋(大)NT. 20,把冬瓜茶換成了帶點苦味的古早味紅茶,難以想像沒這些飲料的夏天該如何度過啊
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