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餐廳名稱:新營肉羹(洪)
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/327836046
消費時間:2016年/5月
地址:台南市新營區復興路142-3號
電話:06-6328120
營業時間:16:30 - 1:30
公休:週日
每人平均價位:60
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°18'11.7"N 120°18'31.5"E
停車:不便(路邊停車)

 

新營肉羹是樂活美食團吃完清華鴨肉麵後的第二攤,是同樣位於復興路上的晚餐、宵夜型店家。雖然人氣沒有清華鴨肉麵、阿翔蚵仔煎那麼高,但也有不少在宵夜吃肉羹的在地人跑到這裡用餐

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放滷味的櫥櫃,想吃什麼可以直接跟服務人員點用。不過,清華鴨肉麵已經吃過滷味的我們,這攤就沒有點了

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滷味櫥櫃的後方式碗粿疊成的小山,看上去是溪北口味白碗粿作法,有大量的紅蔥在上方

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價目表,有飯、麵,各種湯類、餛飩以及紅油抄手等

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碗粿 NT. 25,不同於舊台南市區偏黑的醬油碗粿,這白白的碗粿上有紅蔥肉燥與香菇,吃起來的口味比較清淡,醬汁也淋的比較多些

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蛋的部分也不是用鹹蛋黃,而是加了1/4片的水煮蛋

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魯肉飯 NT. 20,肉燥的部分用的是瘦肉與紅蔥製作,口味上著重在醬汁,比起台南常見以肥肉為主的肉燥飯來說,味道更重也更鹹了些

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四神湯 NT. 25,湯頭十分清澈,喝起來甜味比較高

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湯料主要是薏仁與小腸,以份量來說CP不錯

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香菇肉羹 NT. 30,傳統香菇赤肉羹的作法,羹湯中加了蛋花,喝起來甜度不低

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肉羹的部分直接使用了豬肉條,份量上也不少,吃起來相當過癮

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紅油抄手 NT. 50,乾餛飩上淋的不是辣油而是醬油膏?底下則墊了豆芽與與青菜

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內餡吃起來真的不像餛飩,如果要說... 應該是水餃吧?

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