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餐廳名稱:新營阿宗肉丸
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/325485363
消費時間:2016年/4月
地址:台南市新營區復興路99號
電話:06-6350551
營業時間:15:00 - 22:00
公休:不定(週一居多)
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°18'11.7"N 120°18'40.0"E
停車:不便(路邊停車) 
創立:1949
FB:https://www.facebook.com/新營阿宗肉丸-127761987329527/

 

吃完了林記 塩米糕後,樂活團繼續在復興路上尋找目標,只見整條路都是美食店家,一時之間真不知道要吃哪一家,最後我們決定來到看板又大又高的新營阿宗肉丸。

新營阿宗肉丸開業於民國38年,最早在新營長春路上的舊市場擺攤,後來輾轉搬到了復興路上繼續營業,目前由第二代老闆張興宗經營,是新營在地相當具有代表性的小吃店家之一
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阿宗肉丸是採用先蒸再炸的模式,油鍋中一顆顆白色的肉丸就是已經蒸好的半成品,當客人點餐後就會撈出來,然後在鐵網上用小鏟子將油壓出
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阿宗肉丸的另一個特色就是這個用餐就免費喝的大骨湯,一開始是裝在這個不銹鋼的特別容器中,要喝的時候才打開水龍頭來倒湯
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這碗大骨湯不是隨隨便便的配湯而已,一口喝下滿口都是濃郁的大骨精華,讓人忍不住會多喝幾碗
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價目表,只有肉圓一項餐點。不過除了內用之外,也有外帶的禮盒
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肉丸 NT. 50,以不銹鋼碗裝盛,一份有兩顆肉丸,整個份量不小,食量小的人可以兩人吃一份
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外皮是以大量在來米漿加上少許番薯粉製作,吃來QQ的相當有彈性
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內餡則包有手工切塊的豬後腿肉和菜脯;醬汁是淋上糯米醬與醬油,吃起來是甜甜的口味,但不會太過甜膩
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