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餐廳名稱:Omaya春川炒雞-台南永華店
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/316588053
消費時間:2015年/12月
地址:台南市中西區永華路一段332號
電話:06-2993578
營業時間:11:00 - 14:00;17:00 - 21:30
公休:無
每人平均價位:250
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'20.3"N 120°11'16.3"E
停車:方便(後方有大片停車場)
FB:https://www.facebook.com/Omaya春川炒雞-台南永華店-953418631413910/

 

最近一陣子台灣吹起韓風,韓式料理也如同雨後春筍班冒出來,當然美食之都的台南也不意外。而今天要介紹的Omaya就是其中一間主打春川炒雞的韓式料理餐廳,剛開幕就引起不小話題,每天都是人潮洶湧的隊伍在等著品嚐
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其實常看樂活台南的網友們應該知道,站長非常不愛排隊。不管該店家有多熱門,只要必須排上15分鐘以上的店我幾乎就不會光顧。但有樂活團的元老成員有對這個主題相當有興趣,決定代為排隊,於是就生出了這篇文章。其實這家店的名稱很多,像是麻藥瘋雞、春川炒雞、乳溝起司雞等等,但我沒什興趣麼研究由來,所以就以官方的名稱Omaya春川炒雞來本文當標題名稱
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當我到達Omaya的時候排隊的團員已經是第一備位了,再一組人就輪到我們。
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店外觀看起來是走工程風格的黃色係路線,工作人員用一個鐵桶當成領位的櫃台,服裝也扮成工程人員的感覺
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等待時間1.5小時,就是基本的排隊時間... 平常的我看到這種牌子,絕對謝謝再聯絡....
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今天樂活團出席的人數為六人,輪到我們的時候,服務人員卻告知必須拆成4+2桌來坐,如果不能接受就要再排1.5時!雖然我們不介意拆桌,但外場說明時的語氣有點輕浮,聽起來會有些不悅。最後雖然順利進場,但兩桌的距離隔了足足有五桌之遠,讓我不太瞭解提前排隊的意義為何?
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菜單(點圖可以放大成為官方版),主要有春川炒雞、銅盤烤肉、部隊鍋,其他的菜色還有煎餅以及韓式炸雞,右下角則是飲料
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入座後人員送上的熱海帶湯,並且告知用餐時間為1.5小時。在我們看菜單的同時,工作人員又補了一句說要不要先點主餐,因為一坐下來就開始算時間!
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四人桌這裡我們點了「12盎司厚切排餐春川炒雞排鍋」NT. 348/人,而這個是兩人餐,所以實際上是NT. 698。另外加點了韓國降料Q麵NT. 60、韓國年糕 NT. 60、韓國甜不辣 NT. 60。上桌時年糕與甜不辣都在鍋子中了
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接著有服務人員會親自開始料理與翻炒春川雞以及配料。另外要提醒一下,主鍋的部分一旦開始料理就無法再加點配料囉
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料理完成,接著準備加其他的材料
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起司盤,等等要直接加入春川雞的主要配料,看起來似乎有兩種起司
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12盎司厚切牛排,等等會切塊並加入主鍋中
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韓國醬料Q麵,額外單點的項目之一,等等也會一併下鍋
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將所有配料都拌炒進去後,再將起司灑上主鍋
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蒜片與韓國泡菜各兩份,可以配著主鍋來吃
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生菜,等等可以包著食材一起吃
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12盎司厚切排餐春川炒雞排鍋完成,起司呈現熔融狀態
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起司伴著牛肉塊
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起司拌著韓國Q麵
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包菜吃法,連著肉、蒜片與泡菜
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接著我們來到遙遠的兩人桌,他們點的是「李光洙(雙倍起司)春川炒雞排鍋」NT. 248,也是兩人份的餐點,所以實際上是NT. 496。特色就是外圍一圈的起司,也就是他們所說的乳溝起司
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上桌後也會先有人員先來預熱,看上去其實除了起司乳溝外與我們那桌並無太大差異
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加熱的過程中起司乳溝會開始沸騰並融化
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李光洙(雙倍起司)春川炒雞排鍋完成
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雞肉的部分可以單吃,也可以沾著起司或夾著起司一起吃
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韓式炸雞 NT. 198,我們挑選了芥末去骨雞丁。雞丁的本體吃起來是帶著甜甜的口味,其實有點像咕佬肉,也附上了大量的起司可以沾
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我們去的那天打卡有送氣泡飲,我們選了百香黃梨、柳橙百香可爾必司與洛神葡萄
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加40元可以升級棉花泡泡版,其實就是放了一片大棉花糖在氣泡飲上
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