0.JPG

餐廳名稱:慶發當歸鴨麵線、鴨肉羹
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/312577221
消費時間:2015年/11月
地址:台南市東區林森路二段101巷1號
電話:06-2375897
營業時間:11:30 - 19:00(左右)
公休:不定
每人平均價位:50 ~ 80
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'22.9"N 120°13'24.8"E
停車:普通(路邊停車)

 

慶發當歸鴨本來在東門城邊,後來因原址改建城大樓而搬遷道現址繼續經營

1.JPG


創辦人是現在老闆的祖父,傳至現在已經是由第三代在經營,除了招牌當歸鴨之外,還有鴨肉羹、鴨米血與炒米粉等多樣菜色
2.JPG

菜單一覽
3.JPG
4.JPG

米血(乾)NT. 30,蒸煮過後的鴨米血,淋上一些醬油膏後再灑上一些薑絲
5.JPG


下水(乾)NT. 45,川燙的鴨胗,吃起來是脆脆的口感,佐以韭菜、薑絲與豆瓣醬味道更佳
6.JPG

鴨肉切盤 NT. 50,乾切的鴨肉,骨頭都已經去除,吃起來非常方便,不過個人希望醬油膏不要直接淋在上面就是了
7.JPG

當歸鴨 NT. 50,湯頭的中藥味不重,喝起來帶著鴨肉香
8.JPG

鴨腿的部份燉得相當透徹
9.JPG


鴨肉羹 NT. 50,羹的部份應該是以鴨肉熬煮的高湯製作,搭配了新鮮的筍絲讓湯更甘甜
10.JPG

主食材用了帶皮帶骨的鴨肉
11.JPG

炒米粉 NT. 30,乾炒的米粉再淋上肉燥,很道地台南味的作法
12.JPG

當歸鴨麵線 NT. 50,與當歸鴨如出一轍,但多了加了麵線價格卻不變
13.JPG


麵線的口感適中,不會太軟爛也不會太硬,與當歸湯頭十分合拍
14.JPG


檢視較大的地圖

文章標籤
創作者介紹

樂活台南二站

樂活台南 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()