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台南市政府將於11月21日在國立台南大學附中舉辦台南清燙牛肉節,集合許多人氣店家推出優惠好康,邀請外地遊客一起來品嚐台南有名的牛肉湯。

台南市長賴清德表示,清燙牛肉是所有美食小吃中做法最簡單,但吃起來感覺最不簡單的料理。一頭牛大約只有15%的上等肉能成為清燙牛肉的食材,新鮮的上等牛肉淋上師傅精心熬煮的高湯,就是最美味的牛肉湯。

 

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21日的清燙牛肉節活動現場邀請多家業者參與,除推出1200份50元銅板價的美味牛肉湯,還有炒牛肉、牛腩湯及牛肉爐等多元牛肉料理呈現。並將以牛肉湯大賞形式,邀請專業評審及50名網路預約報名的民眾當評審,要來一場不一樣的PK秀。

現場除將推出限量半價優惠50元銅板價的1200份美味牛肉湯、牛腩湯以及炒牛肉外,11月13日上午10點起更將於活動官網上開放5桌原價每桌3000元,嘗鮮價只要每桌1000元的福氣溫體牛肉爐讓民眾預約。

 

活動地點:台南大學附中(台南市永康區中山南路948號)
活動日期:11月21日10:30~14:00
WEB:http://tainanbeef.tw520.info/

 

台南清燙牛肉麵節推薦6人氣店家
●輝哥本土牛肉湯爐
地址:台南市仁德區中山路二段60號
電話:06-270-2647
推薦特色菜:牛肉爐
肉切大片,且不同於牛肉湯的大腿肉,使用每隻牛的特殊部位,湯頭為24小時不關火由牛肉、牛腩、牛尾、蔬果熬煮的湯頭,厚工熬煮。

●李家宇航牛肉湯
地址:台南市新營區中正路33-6號
電話:06-632-2872
推薦特色菜:週週風味菜、圓滿蔥蛋
可能是讓許多店家汗顏的超級特色,老闆挑戰自我廚藝極限,開店兩年至今每週推出新菜色,從未停歇過,菜色累積一、兩百道沒有重複過。圓滿蔥蛋是老闆看見自己客群都是家庭客,特別設計的拿手之作,象徵團圓、美滿。

●蠻牛牛肉清湯
地址:台南市新營區復興路102號
電話:06-637-7361
推薦特色菜:牛肉炒飯
老闆及老闆娘營業多年來堅持不漲價的好味道,不額外添加味素,僅使用蠔油瀰漫濃濃牛肉及蠔油鮮味。

●勝立牛肉清湯
地址:台南市永康區勝學路88號
電話:0919-161-820
推薦特色菜:限量!隱藏特色菜-油花條肉、土產手切薑絲
每日限量,菜單找不到的特色菜,牛排骨旁部位,不僅肉質好,軟筋口感有彈性,油花分布均勻不油膩。

●阿財牛肉湯
地址:台南市安平區古堡街5號
電話:06-226-1252
推薦特色菜:牛肉蛋炒飯
顧客點菜率極高的招牌菜,炒飯步驟SOP三階段不同於一般炒飯,不僅飯粒分明、青菜口感脆,更加入洋蔥及雞蛋使炒飯更香,令人回味無窮。

●億哥牛肉湯(後甲店)
地址:台南市東區裕農路574號
電話:06-260-2990
推薦特色菜:嘴邊肉湯
目前台南唯一寫在菜單的嘴邊肉湯,口感Q彈又鬆軟,嘴邊肉搭配醬油與蔥末味道搭,湯頭有薑絲調味味道稍微濃又不搶味。

 

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