0.JPG

餐廳名稱:香夫子牛肉麵 善化店
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/291340966
消費時間:2015年/5月
地址:台南市善化區中山路285之4號
電話:06-5831191
營業時間:10:00 - 21:30
公休:不定期
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°07'55.0"N 120°17'43.9"E
停車:不便(路邊停車)

 

香夫子原本是加盟老夫子的牛肉麵店,後來改成了香夫子的招牌獨立經營,在新營、學甲、安南區都有分店,而且經營者之間都有些親戚關係。雖然口味上每家分店都大同小異,但還是有小地方不太一樣,其中因為地緣的關係,站長比較常來光顧的就屬香夫子善化店了
1.JPG


餐點的部份是以牛肉麵為主,還有牛肉燴飯、、炒麵、牛腱切盤等等的菜色
2.JPG

原汁牛肉麵(小) NT. 80,碗的下方是麵與湯,上面則是牛肉塊、酸菜與蔥花
3.JPG

牛肉塊的大小適中,一口一塊剛剛好
4.JPG

麵條是中板寬度,為了適合牛肉麵,在製作的過程中有調整過鹹度
5.JPG


牛筋麵(小)NT. 100,湯頭與牛肉麵一樣,不過牛肉塊換成了整片的牛筋
6.JPG

牛筋的部份已經燉煮的十分軟爛,即使牙齒不好的老伯伯也可以大快朵頤
7.JPG

牛腱、牛肚、牛筋切片 NT. 180,隨盤附上特製的豆瓣醬以及滿滿的蔥絲
8.JPG
9.JPG


牛腱,滷得很透徹,切成薄片後沾點豆瓣醬來吃相當合適
10.JPG

牛肚,站長最愛的切料之一,搭配蔥絲一起吃相當合拍
11.JPG

牛筋,比起牛筋麵裡的牛筋更有嚼勁
12.JPG

牛肉炒麵(小)NT. 100,先以大火快炒牛肉片,再加入麵條拌炒。青菜的部份,台南一般都會用芥蘭,而高雄則會用油菜;但香夫子這邊是芥蘭+油菜一起炒
13.JPG


麵條煮過後下鍋只有稍微拌炒一下,讓其吸入炒牛肉的湯汁
14.JPG

像炒麵這種沒有湯的餐點,店家也會附上一碗紅燒牛肉湯讓客人喝
15.JPG

牛肉燴飯(小)NT. 100,也是炒牛肉片的作法,不過多了勾芡的步驟,讓炒牛肉的湯汁更濃稠
16.JPG

牛肉、青菜與白飯,簡單卻美味的餐點,一口吃下非常過癮
17.JPG


生炒牛肉(小)NT. 100,雖然燴飯很棒,但站長更喜歡炒牛肉配白飯,這時生炒牛肉就是最好的選擇了。滿滿的青菜與牛肉片,讓我不禁又多叫了一碗白飯來配
18.JPG


檢視較大的地圖


相關文章

文章標籤
創作者介紹

樂活台南二站

樂活台南 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()