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餐廳名稱:涼泰枝仔冰城
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/286668556
消費時間:2015年/5月
地址:台南市下營區東興二街162號
電話:06-6893412;0934-083775
營業時間:7:00 - 21:00
公休:農曆9月~農曆3月
每人平均價位:10 ~ 30
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°14'18.5"N 120°15'48.1"E
停車:方便(路邊停車)
創立:1994

 

連續幾個禮拜樂活美食團都在介紹南瀛老冰店,其中動輒幾十年、甚至近百年歷史的冰店不計其數。相較之下,1994年才開業的涼泰枝仔冰城,可以算是小朋友中的小朋友了。來拜訪之前,本以為涼泰只是下營區的一家在地冰店而已,但吃過他們的冰後覺得,只要用心認真做好產品,店齡的多寡不過是錦上添花的點綴而已。

涼泰枝仔冰城隱身在下營區東興二街的一棟透天厝內,只掛了一幅「涼泰」兩字的看板在外牆。店外放滿了大型冰櫃,店內則是滿滿的製冰機器與冷凍裝置。產品的部份有冰棒、冰淇淋、冰沙、冷飲與香蕉冰。另外還掛了「冰餅」這個新產品,可惜的是還沒開始製作...算我們今天沒有口福囉
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店外的冰櫃有兩個,左邊是的是放杯裝的香蕉冰,這是類似西港南風冰果室的作法
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杯裝香蕉冰的旁邊則是冰淇淋
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最邊邊是冰磚,本以為是什麼特別的產品,結果真的只是刨冰用的冰磚而已~哈哈
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右邊的冰櫃放著大盒裝的香蕉冰,是古早時代夏天辦桌時常見到的餐後冰品。因為價格實惠,很多人也會買回去分送給親朋好友一起吃
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內部的冰櫃是存放冰棒。這裡的冰棒全部是自產自銷,而且用料十分講究,我們抵達的這天剛好上午才做好了一批冰棒,算是運氣不錯能吃到最新鮮的產品。圖中的妹妹是老闆的女兒,因為有客人一次買了近百枝冰棒,這時候他正在忙著清點數量與口味
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客人購買的冰棒包好後會再用報紙外包,眼尖的站長發現,這裡用的居然是日文報紙!?
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雪花冰 NT. 10,也就是原味的香蕉冰,使用了類似聖代的杯子裝盛
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這裡的香蕉冰屬於比較蓬鬆的口感,比較接近新一二三冰城的感覺
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紅豆牛奶冰 NT. 30,紅豆都是當天現煮,粒粒渾圓飽滿。再淋上煉乳提味後,變身為最強的香蕉冰口味
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四果冰盒裝 NT. 10,與南風冰果室的作法一樣,都是先放好在連盒子一起冰,這方便客人馬上能帶走。比較不一樣的是,內容物綠色一小片一小片的是情人果,也就是芒果青。是店家自己用青芒果醃製而成,酸酸的味道與甜甜的香蕉冰非常合拍
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巧克力冰淇淋 NT. 20/兩球,巧克力味不會很濃郁,但吃起來很爽口
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鳳梨+酸梅冰淇淋 NT. 20,使用了新鮮鳳梨與酸梅製作的冰淇淋,沒有過多的人工甘味,吃起來很清爽。尤其是鳳梨口味,更是讓大家愛不釋手,讓我們對涼泰的產品信心大增,結果越點越失控... ...
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薄荷+雞蛋牛奶冰淇淋 NT. 20,薄荷不是常吃到的那種味道,香氣比較像是真的薄荷葉:而雞蛋牛奶讓站長想起了小時候的雞蛋冰,只不過變了冰淇淋版,十分懷念的味道啊!
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香草滿天星 NT. 10/球,基本上就是瑞士巧克力,香草的味道很清淡,吃起來一樣十分清新
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接下來是冰棒,首先是桂圓米糕米酒冰棒 NT. 10,外包裝上有標示成份與保存指示,整個就是相當嚴謹
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但這枝正確的名稱應該改為桂圓米糕高粱冰棒,因為老板說米酒太貴,改用高粱了!?不過,別擔心... 製作過程中酒精都已揮發,吃起來只有淡淡的香氣,並沒有酒精成份,所以小朋友也可以吃,而且不需要標注警語
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真材實料的米糕冰棒,裡面吃得到龍眼乾... 看到站長吃完這枝,大家又開始失控地點冰棒....
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草莓冰棒 NT. 10,每隻冰棒都有不同的外包裝,這隻草莓冰棒的紅色外包裝就相當起眼
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吃起來一樣沒有過多的人工香氣,只有淡淡的草莓香與帶著為酸的草莓甜味
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花生牛奶冰棒 NT. 10,這個花生味就比較濃郁了,又因為加了牛奶的關係,吃起來是比較渾厚的味道
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杏仁蛋黃 NT. 18,唯一的鹹冰棒,價格也是最高,但用料依然相當實在,每一口都是滿滿蛋黃與杏仁粒
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紅豆冰棒 NT. 10,一樣使用了自製的紅豆湯製作冰棒,甜度不高
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芋仔冰 NT. 10,這是站長獨自吃得第二枝冰棒,也是當天我最稱讚的冰棒。為什麼呢?因為我「不愛吃芋頭」。不管是火鍋的芋頭、刨冰的密芋頭、芋頭牛奶等等產品,只要是跟芋頭有關的我都會刻意避開或給別人吃。但涼泰這邊的芋頭冰棒,竟然能讓我一個人吃掉...
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這裡的芋頭冰棒沒有一般芋頭冰的濃厚香氣,只有非常淡、非常淡,像是將芋頭切開後聞到的那種味道,一整個就是很天然的氣味。詢問了老闆後才知道,這芋頭冰不但是自產自銷,還是自己種植,自己採收之後才做成芋頭冰棒。一枝才賣10元卻如此費工,真是佛心來的啊....
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以大家上吃了雪花冰、冰淇淋和冰棒,理論上已經相當滿足了。不過,唯獨冰沙沒有喝到,似乎有些遺憾... 趁著今天是樂活大團的機會,我再點了一杯鳳梨冰沙NT. 30讓大家分著喝。結果,不出所料,這杯鳳梨冰沙也是直接用鳳梨片下去打,據某位住得比較近的團員說,以後要常來這裡喝鳳梨冰沙了...
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第一杯冰沙獲得好評後,又失控點了綠豆冰沙 NT. 30,使用的是當天現煮的綠豆製作,沒加什麼糖但相當清爽
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最後是百香果冰沙 NT. 30,雖然不是用百香果製作,而是用百香果醬,但打出來的冰沙是滿滿的百香果籽,風味實在不輸市售上百元一杯的水果冰沙
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本來今天的計畫還要跑到東山品嚐日喜粉圓,但在這第一站的涼泰就不斷失控,大伙的肚子早就沒有空間,於是當天的行程就只能到此為止。臨走前我跟老板娘問了一些資料,順便稱讚了他們的冰品,這是我出團時極少會做的舉動。但這個稱讚並不是代表樂活台南,而是身為一個客人對他們的用心所給予肯定。可能是在南瀛冰店的旅程中,看到有些老冰店因為冰棒的製作麻煩又耗時,索性就不做或者直接跟冰廠買成品來賣,再對比涼泰做冰品的執著,因此有深深的感觸吧... ...


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