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餐廳名稱:福豆屋壽喜燒 德安店(樂活美食團第16次公開團)
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/255946231
消費時間:2015年/1月
地址:台南市東區中華東路三段360號11F
電話:06-2609321
營業時間:平日11:00 - 15:30;17:00 - 22:00
     假日11:00 - 22:00
公休:無
每人平均價位:平日午餐419:晚餐與假日449(須+10%服務費)
可否刷卡:可
有無包廂:無
座標(度分秒):22°58'25.8"N 120°13'14.5"E
停車:方便(德安百貨地下停車場)
創立:2014(單指本店)
FB:https://www.facebook.com/pages/福豆屋-壽喜燒/470273913061106

 

福豆屋德安店是去年底才裝潢好的新分店,以壽喜燒吃到飽以及鐵板燒、Häagen-Daz無限點用的模式經營。

由於本次是樂活美食團的10人大團,站長事先就已經訂好了位子,但到了現場櫃台卻查無資料。好在現場只有三成滿,所以我們也馬上就被安排了位置。福豆屋德安店只有兩種位置:六人與四人桌,櫃台先安排我們坐在隔了走道的六人與四人各一桌。結果看了規則才知道,四人桌只有一鍋,六人桌才有兩鍋(不用另外加價)。經過我們反應才變更為兩個六人桌用餐。而六人桌的走道只有一邊,坐最在內部的人移動起來相當困難

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入座後要先選鍋物,我們選了壽喜與柴魚鍋。鐵板燒則採用點餐的模式,規定為以盤換盤,吃完之後才可以續點,讓桌子上放了一堆空盤。小插曲:收盤子時服務人員把鐵板燒的盤子也收走了,後來點鐵板燒的服務人員還跟我們詢問盤子到哪去了...

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壽喜鍋上桌時蓋上木製的鍋蓋,之後會有服務人原來加入壽喜湯底

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柴魚鍋則是火鍋的模式

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壽喜鍋附的湯罐,黑色的是壽喜湯、白色的是高湯,用來調整壽喜鍋的濃淡

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除了鍋物的部份外,得安店還提供了一些自助式小菜吧台

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炸物與醬料區

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飲料區,有汽水與紅茶等。咖啡則是採用點單的模式

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蛋糕櫃會自己旋轉,看起來非常炫

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水果區,一樣是採用自助式

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首先送上的是鍋底配菜,可以先加入鍋中煮。但不知道是桌子的硬度太高還是怎樣,總覺得上菜時的盤子與桌子碰撞聲很大

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醬料盤,中間是生雞蛋

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接著是送上肉盤,雞腿肉

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雞肉片

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豬肉片

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羊肉片

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低脂牛肉片

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雪花牛肉片

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配料車,可以點菜類與少許火鍋料,但時常會缺料還要推回去補貨,有點失去了推車的用處

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花枝漿與蝦仁漿

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青菜車

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菜盤要保留,會直接夾入菜盤中

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鐵板燒是開放的區域,所有人都可以去參觀

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鐵板燒的沙朗牛排,熟度約七分左右

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鱈魚,醬料是甜甜的蝦醬?

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顏選梅花豬排,炒得有些乾澀

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雞腿排,外皮想做成有脆度的感覺,但肉質與豬排一樣有些乾澀

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翼板牛排,常見拿來當無骨牛小排的肉,筋有點多

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兒童餐具,圖案相當可愛

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卡布其諾(冰),與這邊的拿鐵似乎差在有沒有肉桂粉

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熱拿鐵

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蛋糕,有四種口味

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今日的Häagen-Daz是抹茶與野莓口味

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小插曲:因為在出團前幾天PTT台南板有鄉民說冰淇淋吃起來不太像Häagen-Daz,福豆屋官方似乎有看到這個質疑,在粉絲頁貼出了進貨單:http://goo.gl/BkteVh。但站長對甜點實在沒什麼辨別能力,所以就交給專業的甜點達人來告知答案囉~

 


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