0.JPG

餐廳名稱:阿鳳浮水魚羹
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/229798477
消費時間:2014年/10月
地址:台南市中西區保安路59號
電話:06-2256646
營業時間:7:30 - 0:50
公休:無
每人平均價位:60
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'25.1"N 120°11'46.4"E
停車:普通(路邊停車)
創立:1957

 

在台南的小吃裡面,浮水魚羹是與土魠魚羹齊名的餐點,能見度還更勝土魠魚羹。很多有賣肉燥飯、米糕、碗粿或粽子的小吃店,也都會賣浮水魚羹來當湯品。而「浮水魚羹」這個名詞,據說就是保安路上的阿鳳浮水魚羹創始的名詞。在50年代的時候,阿鳳浮水魚羹的第一代老闆林葉愛女士銀開始魚羹的生意,因為看到鍋子內沸騰的手工魚羹浮在水中,因此有了浮水魚羹這個名字。

目前掌櫃的是第二代的林炎生先生,而第三代的林建良也在漸漸接班。林炎生先生為人非常客氣,招呼客人就好像自己的親朋好友般,讓人有十分親切的感覺,完全沒有人氣名店的架子
1.JPG


阿鳳賣的餐點非常單純,就只有浮水魚羹以及加麵、加米粉和紅茶,沒有其他雜七雜八的小菜
2.JPG

這一鍋白濁的浮水魚羹,風靡了近60年,在台南小吃界中依然是屹立不搖
3.JPG


浮水魚羹 NT. 60,從鍋子中舀起滿滿的魚羹放入碗內,淋上一點烏醋,灑上一些香菜與薑絲就上桌了
4.JPG

一般的魚羹是純白色的感覺,個頭比其他店家的要大一些,每一顆的形狀都有些不同,看得出手工製作的痕跡
5.JPG


除了一般常見的白色魚羹外,還有一些是帶著魚肚的黑色魚羹。這種可以直接吃到虱目魚肚與肉的魚羹,也是阿鳳這邊的特色之一
6.JPG

米粉羹 NT. 60,附了米粉的浮水魚羹,裝盛的碗比較大,羹相對的就少了一些
7.JPG


米粉麵羹 NT. 60,站長最愛點的種類,除了視覺上比較豐富外,還可以吃一次吃到兩種口感的主食
8.JPG


檢視較大的地圖

文章標籤
創作者介紹
創作者 樂活台南 的頭像
樂活台南

樂活台南的遺跡|tainanlohas.com

樂活台南 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()