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餐廳名稱:東區焦糖煉乳包心粉圓 崇善總店
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/200690545
消費時間:2015年/6月
地址:台南市東區崇善路516號
電話:06-2608620
營業時間:平日12:00 - 22:00;假日11:00 - 22:00
公休:無
每人平均價位:60
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°58'17.5"N 120°13'47.8"E
停車:不易(路邊停車)
創立:2013
FB:https://www.facebook.com/TainanEastHeartTapioca/

 

2013年崇善路上的東區焦糖煉乳包心粉圓開幕,台南也開始了一股包心粉圓冰的風潮,每次經過崇善總店的門口都是大排長龍、人滿為患,所以一直沒有去拜訪。趁著今天樂活團後的甜點時間,我們再次到了崇善總店的門口,赫然發現店面已經重新裝潢過,完全看不出是以前那個狹小又擁擠的崇善總店
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四張小沙發搭配兩張小圓桌,不說的話可能以為是早午餐或咖啡店吧?
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櫃台與製作區也煥然一新,而且看得出多了不少新設備
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菜單的部份增加了很多,除了最原始的焦糖冰之外,還有仙草凍、豆花與雪棉冰。點餐時是一樣自己填單,點好了之後就送到櫃台並且結帳
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首先上桌的是紅豆豆花 NT. 40,紅豆的部份十分飽滿,糖水則頗甜,並使用了傳統的白豆花
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珍珠仙草凍 NT. 40,一半是珍珠,另一半則是嫩仙草,然後淋上了一層奶油,是這兩年很流行的冰品吃法
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綜合圓仔豆花 NT. 60,加了黃白兩色圓仔的豆花,還有兩顆大的包餡湯圓
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本來以為大湯圓是常見的芝麻内餡,結果一咬開後是花生内餡,算是得到了一個小驚奇吧
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焦糖冰類除了NT. 40的清冰之外,所有的冰品都是一碗冰加上一碗芋圓(或含包心粉圓)。冰品的部份以井字交差的結構淋上糖水,而且糖水是完全滲入刨冰中,並到達底層的配料區喔!
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包心粉圓是在黑色小碗內一顆一顆鮮艷的小丸子,外表有一層糖衣的感覺,顏色也很豐富
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沒有包心粉圓的冰品,碗內就會只有芋圓與珍珠而已
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而東區包心粉圓的另一個特色就是加了麵茶粉,與焦糖混合後味道還算不錯。不過這種吃法站長並不是第一次嚐到,像六甲媽祖廟前的百年冰店,在很久以前就已經有加入麵茶粉的吃法了了。但站長吃過一次之後覺得不合自己的口味,以後只要有加麵茶粉的冰品一律都會告知店家去除。另外要小抱怨一下,不知道是不是加的太習慣還是怎樣,到東區的各家分店吃了幾次,每次說不要加麵茶粉,都還是會有一半的機率加進去...
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吃到一半時覺得的一口冰一口粉圓實在太累,最後索性就一起倒近去了,這碗冰的畫面看起來還滿美的感覺
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最後是焦糖煉乳麻糬冰 NT. 80,冰裡面有兩顆大大的麻糬是這個餐的特色
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本來以為是一般的麻糬,結果是芝麻口味的冰淇淋麻糬啊!
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