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餐廳名稱:三采日本料理

圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/168225861
消費時間:2014年/7月
地址:台南市東區崇德路187號
電話:06-2898827
營業時間:11:00 - 14:00;15:00 - 21:30
公休:週一
每人平均價位:300 ~ 500
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:三采定食
座標(度分秒):22°58'45.5"N 120°13'12.5"E

 

每當經過監理站時,都會被這家日本料理店明亮的招牌給吸引住目光。往店裡面一瞧總是高朋滿座、座無虛席,所以一直都沒有來光顧過。剛好今天有人想吃日本料理,所以我們挑了打烊前90分鐘來拜訪,終於如願吃到了今天的主角:三采壽司館。

進門後的右手邊就是製作壽司與料理吧台,只見擺放整齊的食材與師傅們正在專心的料理著餐點

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三采的餐具也是明亮路線,一入座服務人員就會先添上一杯茶水

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小菜是毛豆,用類似缽的碗型餐具裝著

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雖然店名是壽司館,但其實也是有烤、炸類的餐點,也有少許定食與飯糰可以選擇

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因為不熟這裡的菜單,所以我們點了三采定食 NT. 520當餐底,一共有七種菜色。

首先上桌的是前菜沙拉,醬料是有點辣的甜辣醬,而配料則相當豐富,有芭樂、花椰菜、蘋果、青椒、秋葵、蘆筍、四季豆、萵苣、花枝、蟹肉棒以及玉米筍

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接著是三采定食中的生魚片,有海鱺、旗魚、鮭魚、紅魽各一片

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定食中的珍珠蝦,外皮使用了米香包裹在下去炸,吃起來酥酥脆脆又帶有米香的甜味,相當特別的作法

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軟殼蟹壽司 NT. 160,以壽司捲包著炸過的軟殼蟹。酥脆的軟殼蟹帶有些硬度,吃得時候要注意咀嚼喔

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定食中的雞肉蒲葉燒,醬汁是帶有甜味的日式醬料

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鮭魚握壽司 NT. 70/兩顆,鮭魚肉頗具份量,寬度比壽司飯要大上兩倍有餘

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比目魚炙壽司 NT. 120/兩顆,比目魚的油脂香味與軟嫩魚肉,站長愛死這道握壽司了

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定食中的烤香魚,一上桌時看到魚肚子鼓鼓的感覺,這一定是有蛋的香魚!

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果然,肚子中滿滿都是鮮美的香魚蛋,不是公香魚能夠比擬的美味

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定食中的湯品,紫菜山藥湯

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定食中的綜合壽司

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飯後的咖啡和甜點是自助的模式,今天的甜點是仙草蜜,甜而不膩的口味,令人想一碗接一碗

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