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餐廳名稱:茂生壽司屋

地址:嘉義市西區新榮路89號
電話:05-2259543
營業時間:17:00 - 23:00
公休:週二
每人平均價位:200 ~ 300
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:鮭魚握壽司、紅甘生魚片、鐵火捲
座標(度分秒):23°28'20.0"N 120°26'41.3"E
FB:https://www.facebook.com/maosheng.jpfood

 

結束了大鋤花間之旅(文見:[台南][東山區] 大鋤花間 咖啡公路上的黃昏與黑夜),很久沒有開拔到台南以外區域的樂活美食團決定前往嘉義用餐。我們今天晚餐的地方是開業近45年,堅持使用當日新鮮食材製作壽司的「茂生壽司屋」

茂生這裡是以壽司為主,但還是有其他日本料理的菜色。牆壁上用毛筆寫著的就是壽司類的價錢,日本料理的部份則有一本菜單可以看,不過是沒有標上價錢,店家的說明是每天的食材價錢不同,如果有一律可以跟店家直接詢問

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最早上桌的是鮭魚卵沙拉,大顆的鮭魚卵與馬鈴薯沙拉的組合,搭配上蘆筍與一些小黃瓜,是一道相當開胃的前菜

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豬生腸,切片之後的川燙再淋上特製醬汁與生薑等等,沾芥末吃可以避開腥味

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比目魚炙燒 NT. 60/顆,站長最愛吃的握壽司之一,比目魚的油脂香味與軟嫩魚肉,組合起來就是百吃不厭的美食

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招牌生蚵,茂生的推薦菜,直上醬汁配著薑絲和芥末就直接吃的生蚵,對新鮮度沒有把握的店家大概不敢嘗試

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章魚醋,章魚腳燙熟後切片,再用醋調味的開胃小菜

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日式炸豬排,可能被最近流行的厚切豬排給影響了,感覺這炸豬排肉薄了一點,口味上算中規中矩

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味噌湯 NT. 10,相當平易近人的價格,份量不大

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煎比目魚片,菜單上沒有的菜色(有買到才有),肉質軟嫩中帶點韌性,連皮一起吃超棒

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很多人以為比目魚只有吃一面的魚肉,事實上魚的背面還是有些許的肉可以吃,而口感更棒

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肉魚,又稱肉鯽仔,也是菜單上沒有的菜。這種於是台灣西部很常見的魚類,照樂活美食團的慣例一樣是要「煎卡赤」再上桌

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鐵火捲 NT. 90,鮪魚碎肉包在壽司卷裡面,再塗上特製醬汁,價格實惠是高CP的菜色

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綜合壽司,一般的壽司與豆皮壽司的組合盤

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鮭魚握壽司 NT. 120,也是站長最愛的握壽司之一,塗上醬汁後更顯得質嫩可口

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日式鍋燒麵,加了小魚乾、蛤蜊與肉片煮的烏龍麵,但口味上很普通

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吃了這麼多餐點後樂活的團員們還是有點意猶未盡,所以想再點一份紅甘肚生魚片來吃。可惜的是紅甘肚本日已經售罄,我們只好用紅甘生魚片NT. 170來代替。本來站長以前不太喜歡紅甘生魚片,大概覺得沒什麼特色吧。不過茂生這裡紅甘卻顛覆了我的看法,除了切得非常厚之外,魚片的油脂分佈入口後竟然如此美味。頓時讓我很好奇,一般得紅甘都這種程度了,那紅甘肚會是怎樣的滋味呢?但沒辦法,下次早點來再試試吧

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