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餐廳名稱:洪瑞珍三明治(台南店)
地址:台南市北區公園路375之7號
電話:06-2825088
營業時間:9:00 - 20:00
公休:無
每人平均價位:25 ~ 30
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:招牌火腿
座標(度分秒):23°00'21.1"N 120°12'36.9"E

 

年初時洪瑞珍三明治到台南來開分店,記得那時候還在FB上引起不小迴響,一堆朋友都跑去排隊買這個超熱門的團購小點。但是站長的美食守則第一條就是:不排隊,所以一直無緣吃到這傳說中的三明治。直到三月底的某一天下午,站長的行程是到延中附近拍維美冰店,因為把車子停在台南(中山)公園內,在前往維美的路上經過了洪瑞珍台南店,發現人並不是很多,所以就順手買了一盒來拍囉。

 

進入店內時雖然人不多,但還是小排隊了一下子,櫃台後面擺滿了各式三明治

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洪瑞珍雖然是三明治名店,但其實是以酥糖與糕餅起家。本店在彰化北斗,後來開枝散葉到了台中、台北等地。在台南店這邊的牆上也掛著酥糖與其他糕餅的照片

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與一般糕餅店一樣,這裡也有賣飲料與其他點心

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現場的小點心有沙其馬、米棗與豬肉乾,但站長今天是專程來買三明治,所以就非常抱歉啦

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買一盒三明治共12個,還附一個台南店的提袋

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打開盒子後可以看到12個三明治整題的躺在盒內

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盒子也經過設計,可以組合成手提狀態相當貼心,非常適合送禮使用

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今天買了四種口味,由左至右為桔醬起司、草莓醬起司、招牌火腿與招牌起司

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桔醬起司,橘子味道很清淡帶一點點酸味,與美乃滋和起司搭配有酸酸甜甜的感覺

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草莓醬起司,也是帶一點點酸與吉醬有點像,但香氣就是草莓口味

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招牌火腿,這個是站長最喜歡的口味,中間是火腿,兩旁是蛋皮,吃起來不會過甜也不會過膩,香氣也剛剛好,與一般三明治濃厚的感覺大大地不同

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招牌起司,把招牌火腿三明治中間的火腿換成了起司片,味覺上少了火腿香氣,取而代之的是起司的奶味,不過站長還是喜歡火腿口味

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整體來說,洪瑞珍三明治最成功的地方應該是美乃滋。他們家的美乃滋醬在香氣、味道、甜度、油膩度上都恰到好處,讓人百吃不厭。只要塗上這獨門的美乃滋,不管搭配什麼內餡都非常合適,即使單吃土司片與美乃滋也不會覺得單調,算是洪瑞珍三明治最強大的幕後功臣吧。

 


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