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餐廳名稱:金華路二段15巷口無名麵店(原第一家漢方口味牛肉麵)
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/332461404
消費時間:2016年/7月
地址:台南市南區金華路二段15巷1號
電話:無
營業時間:19:00 - 2:30
公休:不固定
每人平均價位:50 ~ 80
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°58'33.9"N 120°11'26.7"E
停車:普通(路邊停車)


金華路二段15巷口的麵店是站長常去的宵夜店家,雖然店前面隱約可以看到第一家漢方口味牛肉麵的字樣,但現在只有賣陽春麵。由於沒有店名,網路上也沒有人介紹過,所以每次來的時候我都叫它金華路上的無名麵店。而這裡與阿忠肉粽金華店只有一店之隔,有時候也會叫一份肉粽或碗粿來配著吃
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內用的桌上放了很多吃麵必備的辣椒油、辣椒醬、醬油、胡椒粉與醋等等調味料
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到煮麵的台子前可以跟老闆點餐,價目表就在上頭

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這裡提供的餐點與一般麵店差不多,就是湯麵、乾麵、醡菜肉絲麵與米粉,還有一些基本的湯類可以點來喝
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滷味的部分也是自己夾,種類不算多,但常吃到的項目幾乎都有
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麻醬麵(小)NT. 35,淋上滿滿肉燥的乾陽春麵,上頭還擺了幾片青菜,麻醬的部分則是在碗的底部
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吃的時候要將麻醬與麵自己拌好,麻醬的味道相當濃郁
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麻醬麵(大)NT. 40,雖然只多5元,但明顯可以看出份量增加了不少
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點乾麵都會附上一碗清湯
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滷味(自選)NT. 120,我們點了滷蛋、豆干、海帶、豬耳朵、豬頭肉、雞肝,吃起來滷得相當入味
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餛飩湯 NT. 20,價格相當便宜的湯品,也加了幾片青菜點綴
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餛飩的個頭不大,不過一碗才20元的湯,應該也沒什麼好挑剔了
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水餃,5元/粒,大小中等,一口一個差不多
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內餡是高麗菜豬肉,吃起來中規中矩
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餐廳名稱:蔡.岡山羊肉
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/267593050
消費時間:2015年/2月
地址:台南市北區中華北路與大興街口
電話:0919-165881;0911-715423(八點過後)
營業時間:14:30 - 2:30
公休:未知
每人平均價位:140
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:炒飯類、當歸羊肉湯
座標(度分秒):23°00'36.4"N 120°11'07.5"E
停車:不便(路邊停車)

 

在中華北路與大興街口有家牛肉湯名店叫旗哥,相信各位愛吃美食的網友都不陌生吧。而在同個路口上的另一側也有家賣羊肉的店,每次用餐時間經過都發現人潮不少,這就是樂活台南今天要介紹的蔡.岡山羊肉
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與旗哥的全國知名度不同,會吃這家羊肉的絕大部分不是慕名而來,而多半是在地買來當晚餐或宵夜來吃。餐點的部份清一色為羊肉料理,有飯類、湯類與炒類可以選擇。不過牆壁上還有寫著羊肉爐,似乎是隱藏板料理
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羊肉燴飯 NT. 70,將勾芡過得炒羊肉淋在白飯上,豆瓣醬的味道頗重
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炒羊肉飯 NT. 70,以羊肉與青菜下去製作的炒飯,外觀看起來偏紅,一樣是豆瓣醬很重的口味
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蛋炒飯 NT. 40,其實與上面的羊肉炒飯差別在少了羊肉,吃下去的第一口會以為是蕃茄炒飯,後來會發現依然是豆瓣醬的味道
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炒蔥爆羊肉 NT. 80,如果只看圖應該會以為是薑絲羊肉吧?這道的確是蔥爆羊肉
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炒羊肚 NT. 120,與一般酸甜羊肚的炒法不同,這邊也是以豆瓣下去炒羊肚
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當歸排骨湯 NT. 70,湯頭屬於比較渾厚的味道,以湯品來說排骨的份量算不錯
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當歸肉片湯 NT. 70,直接以當歸湯川燙羊肉片的作法,肉片比一般要厚,吃起來很有感
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羊雜湯 NT. 70,這裡的羊雜不是羊內臟,而是羊的雜肉湯,也就是切羊肉時去掉的邊肉。因為帶了一些油花,相當適合拿來煮湯
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當歸大骨湯 NT. 70(本圖為兩份),骨邊肉的部份不少,骨頭也比較粗,愛啃大骨的人會特別喜歡這道
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餐廳名稱:文化街 無名吐司.蛋餅攤
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/260629000
消費時間:2015年/1月
地址:台南市新營區文化街2之4號
電話:0981-971689
營業時間:19:30 - 2:30
公休:週日
每人平均價位:50 ~ 80
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:肉蛋火腿吐司、蘿蔔糕加蛋
座標(度分秒):23°18'10.3"N 120°18'50.7"E
停車:不便(路邊停車)

 

常看樂活台南的鄉民應該都知道,站長不知道吃什麼的時候不是上網找資料,而是開著車子到處亂晃尋找目標,尤其喜歡鑽到小巷子內找看看有沒有漏網的巷弄店家。還記得去年的某一個深夜,一夥人來到了比較不熟悉的新營市區,因為天氣有點冷、時間也有點晚的關係,想吃的店家都已經打烊休息了,於是我們一樣開著車子四處亂晃。

在復興路快抵達小圓環前時,發現有個叫文化街的小巷子內有燈光,過去一看才知道是一對阿姨和叔叔開的小攤子,專賣一些吐司、蛋餅、豆漿等宵夜類的東西。當下是一個客人也沒有,本來我們有點擔心是不是不好吃,結果吃完後發現口味還不錯,就收到站長的口袋名單中。

過了快一年左右,我們又想起這個吐司蛋餅小攤,於是趁著到新營的時候過來吃一下,但一抵達現場才發現竟是人山人海的景象。問了一下新營的朋友才知道,這家小攤子本來就小有名氣了,不是我們想像中的低人氣店家,而當時我們看到沒什麼人的景象應該是他們快打烊前的時間

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以前吃的時候因為沒人,所以都是直接口頭點餐。但今天人真是不少,所以老闆拿出了一張菜單給我們劃,還真的是第一次看到呢!

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由於外帶的客人真的很多,三台烤麵包機、鐵板和作業區,都被食物擠的滿滿,即使有三個人在忙碌一樣忙不太過來

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鮪魚蛋餅 NT. 35,軟的蛋餅皮然後煎成比較焦脆的口感

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肉蛋火腿吐司 NT. 45,菜單上沒有這道,是我們請老板客製的產品,這也是路邊小店親切感之處

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小黃瓜絲、漢堡肉、蛋與火腿片,早餐店很常見的食材,但加在一起吃就是很過癮

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餡餅 NT. 25,看名稱應該與大家想像中的不太一樣,其實這道應該是「蔥肉餅」。外皮吃起來想蔥油餅,而餅皮內則是碎肉

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粽子 NT. 25,個頭不大,但價錢也相對便宜

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內餡就是三層肉、肉燥與花生,沒有香菇、蛋黃之類的花俏食材

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蘿蔔糕加蛋 NT. 35,一樣是菜單上沒有的客製化餐點,將蛋汁沾在蘿蔔糕上一起煎到酥脆,吃起來帶著蛋香味很好入口

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熱狗 NT. 10,市區已經很久沒看到的價格,當熱狗上桌後,其他桌也跟著點了...

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味噌湯 NT. 20,從外表看起來是豆腐、油條等很普通的食材,並沒有很起眼

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往底下一撈,竟然看到了鮭魚頭。問了一下老板才知道,他們的味噌湯都會有放鮮魚,而且每天的魚會有所不同,看當天買到什麼就會煮什麼。除了鮭魚頭之外,下面還有大量的小魚乾

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紅茶(大)NT. 15,古早味紅茶,喝起不會太甜

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豆漿(大) NT. 15,相當醇厚,連站長這對豆漿沒愛的人都覺的不錯

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豆漿紅茶(大) NT. 15,古早味紅茶與醇厚豆漿的合體,站長都稱之為豆奶茶,味道不輸加牛奶的奶茶唷

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餐廳名稱:霸味薑母鴨 安平店
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/251861050
消費時間:2014年/12月
地址:台南市安平區安平路320號
電話:06-2581088
營業時間:17:00 - 2:30(秋天開賣)
公休:無
每人平均價位:310
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:薑母鴨
座標(度分秒):22°59'54.1"N 120°10'39.5"E
停車:方便(路邊停車)

 

霸味薑母鴨是來是新北三重的全國連鎖店,也是很多人冬天的時候吃薑母鴨的首選。雖然每一家的霸味的料理手法都如出一轍,但在饕客的心中還是有一些高低之分。

今天樂活團來到的是霸味薑母鴨安平店,也是台南眾分店中站長比較喜歡的一家。秋冬時節,只要經過安平路時,都會看到霸味前有滿滿的燈籠高掛著

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薑母鴨店是越冷客人越多,即便是寒風刺骨的半夜時刻,霸味這邊客人還不少

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霸味的餐點每年都會小改,以前的東西比較少,近年來則是增加一些蔬菜的項目。不過,火鍋料與火鍋餃則是相當堅持不販售。我們點的是霸味全餐 NT. 1100,所謂的全餐就是菜單上所有的食材都有一份

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霸味用的是是炭火+甕缸來烹煮鴨肉,在桌子的正中間有一個放炭盆的空洞,當客人入座之後工作人員就會送上炭火

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鴨心、鴨胗、鴨肝,其中鴨肝是薑母鴨比較少見的食材,吃滷味會比較常看到

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金針菇、香菇、美白菇

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鴨腸,本身沒什麼味道必須要沾醬吃,但吃起來脆脆的還帶了一點點咬勁

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佛ㄚ,就是鴨睪丸,也是霸味才會看到的食材,一般薑母鴨店比較少見

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高麗菜

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麵線 NT. 30/份,這盤是三份。霸味的麵線比較溼潤,吃起來蒜頭的味道也比較重

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主鍋上桌,除了上列升的食材之外,全餐其他的食材都已經放到甕缸中了。湯頭的部份偏油,酒和薑的味道比較淡

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翻開鍋底可看到玉米筍、豆皮、凍豆腐、鳥蛋、鵝肉丸、木耳、米血以及鴨肉等食材

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霸味的鴨肉,吃起來比較有咬勁。一鍋之中除了鴨胸之外,也有翅膀、鴨腳等部位

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餐廳名稱:古城豆花庄

地址:台南市永康區中華路530號
電話:06-2028922
營業時間:10:30 - 2:30
公休:無
每人平均價位:150 ~ 200
可否刷卡:否
有無包廂:有
推薦菜色:豬油拌飯、古早味紅茶
FB:http://goo.gl/p8YbiJ
座標(度分秒):+23°0'45.55", +120°13'53.44"

 

早在台南老房子風潮起來之前,就已經有部分店家以復古風格的模式來開店,而古城豆花庄就是一個成功的例子。第一次來到這間店,就只是想吃一碗傳統豆花吧!但這間豆花庄裡賣的不只有豆花,還有濃濃懷舊感覺與特色餐點。

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走進位於中華路的古城豆花庄,彷彿進入時光隧道般,一下子像回到了50~60年代

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櫃檯前紅色的公共電話可以是古董呢!年輕一點的朋友可能沒看過吧!

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一樓前的座位是復古感覺的沙發,牆壁上掛了很多舊海報

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胃腸藥、白花油,都是當年膾炙人口的廣告

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以前每間雜貨店都會掛的黑松汽水商標

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小蜜蜂!以前婆婆媽媽們上菜市場時哄小孩的必備神器

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走馬看花了一下,豬油拌飯(小)就上來啦,上面還有一顆荷包蛋!NT. 40

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荷包蛋的正確使用方式,就是要搓破它!

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又來了一碗豬油拌飯(大),這個碗還附贈蓋子呢!NT. 70

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荷包蛋一樣使用標準作業程序來搓破它!

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接下來上桌的是鍋燒意麵(大),真的很大,連隔壁桌的學生們都嚇了一跳 NT. 85

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上面那張圖看不太出來比例吧?附上雙筷子當比例尺

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還是不清楚有多大嗎?用人的手當比例尺吧!

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最後吃一碗牛奶豆花(小) NT. 35

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玲瑯滿目的點單

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背面還有,豆花、飲料、冰品,族繁不及備載

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比起一般店家來說,古城豆花庄的營業時間到2點30,每次半夜想吃點冰品、豆花之類的點心,都會苦於時間上的問題而作罷,而古城豆花庄真的是夜貓子門的福音,除了有點心之外,連正餐都可以一起滿足喔!

 

但因為這次的目的來吃消夜,點心的部分沒有吃很多,其實這邊的香蕉冰、雪冰也都非常好吃,下次有機會再介紹囉!

 

 

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[台南][中西區] 榮盛米糕&阿財點心
[台南][官田] 正宗買記麻辣燙滷味
[台南][安平區] 永華鹽酥雞
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更多旅遊美食報導:今日大話新聞

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