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餐廳名稱:Malibu泰式料理餐廳(樂活美食團第97次公開團)
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/339238148
消費時間:2017年/1月
地址:台南市東區崇明七街131號
電話:06-2677811
營業時間:18:30 - 2:00
公休:週一
每人平均價位:350(需+10%服務費)
可否刷卡:可
有無包廂:無
座標(度分秒):22°58'45.6"N 120°13'05.5"E
停車:不便(路邊停車)

FB:https://www.facebook.com/MalibuTaiShiLiaoLiCanTing/


Malibu位於崇明七街上,是一家酒吧型的泰式料理餐廳。外觀主題有著濃厚峇里島風格,走近門口的庭院就宛如置身在南洋小島般的感覺
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從階梯慢慢步上Malibu的大門,有兩座石像佇立門邊,加上藤蔓環繞的四周,在夜晚中帶著點神秘的感覺
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內部裝潢也走峇里島風格,並且用了不少神祇雕像為元素
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進門後轉了一個彎就是內廳,有個四人桌就在佛像的底下,在這吃飯可能是相當另類的用餐體驗
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內部是更多更多的神像、佛像裝飾,種類之多令人目不暇給
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今晚出團人數依舊不少,我們被安排在店內最大桌的位子,大約可以容納12人左右
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吧台與櫃臺的位置,很有南洋小島的風情
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雙人與四人雅座,都有可以拉起來的簾子,情侶一起來用餐別有一番風情
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隨桌小菜 09.JPG


菜單,種類相當豐富,一時之間還真讓人不知道如何點。其實在此之前站長也常來malibu,但都是喝喝小酒居多,沒注意到有那麼多樣的菜色(點圖可以放大菜單)PS.飲料與酒類有另外一本專屬的價目表,因為今天不是喝酒團就不放囉
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泰式奶茶NT. 250、羅旺子汁 NT. 150,泰式奶茶喝起比較沒那麼甜,只有淡淡的煉乳味;羅旺子之就是酸酸甜甜的口味
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涼拌生蝦一大份 NT. 280,使用的是泰國蝦,蝦頭則是炸過一起上桌
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蝦肉去殼之後放在盤子上,然後淋上了泰式酸醬、滿滿的大蒜來調味
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蝦頭因為炸過,所以不是生食,愛吃蝦頭的人不用害怕囉
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白飯是以錫器裝呈,比較特別的是杓子是挖冰淇淋的那種
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月亮蝦餅一大份 NT. 280,經典台式泰國菜,每次樂活團出到泰式主題都會點到的菜色之一
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皮脆內餡鬆軟,每一口都可以吃到蝦泥
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附了兩種醬可以沾:酸甜醬與辣醬
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泰式椰汁牛肉 NT. 220,吃起來應該就是紅咖哩牛肉,帶著一絲絲辣度
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椰汁味道適中,牛肉吃起來也頗嫩
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雲泰椒麻雞 NT. 250,去骨雞腿下去炸到外皮金黃酥脆,隨餐附了各種辛香料的泰式辣醬汁
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醬汁可以用沾來吃或直接淋上去的方式,我們是選了直接淋的模式
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滿滿的蒜與醬汁,搭配炸過的嫩雞腿肉相當合拍
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咖哩炒鮮蝦 NT. 250,也是類似紅咖哩的味道,不過還多加了蛋一起下去燴炒
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蝦子已經事先去殼留尾,每隻的個頭都不小
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泰北酸薑牛柳 NT. 240,熱炒的牛肉料理,吃來除了有薑絲的味道外,還有酸溜溜的口感,令人聯想到薑絲炒大腸的味道
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椰香綠咖哩雞 NT. 240,以綠咖哩為主題的雞肉料理,主要的香氣也是來自於椰汁以及一絲絲的羅勒香
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雖然看上去紅咖哩應該會比較辣,但實際上綠咖哩才是泰式中最辣的咖哩,不太吃辣的人可能無法適應
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嗆辣鹽酥花枝 NT. 220,炸過的花枝再灑上爆炒過的蔥蒜辣椒末,吃起來很像熱炒店的椒鹽龍珠口味
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椰香咖哩炸蛋豆腐 NT. 240,使用了雞蛋豆腐先過油炸過,再加入了紅咖哩一起燴炒
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沙嗲綜合盤 NT. 480,Malibu的招牌菜之一,也是很棒的下酒料理。整道菜就是沙嗲牛、雞、豬肉,檸檬雞肉、咖哩雞肉以及烤時蔬的拼盤
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沙嗲雞肉串
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沙嗲豬肉串
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檸檬雞肉串
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沙嗲牛肉串
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咖哩雞肉串
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醬料的部分應該是也是沙嗲醬,吃起來是甜甜的口味,還有花生粉(醬?)的味道
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金錢蝦餅 NT. 220,月亮蝦餅的原型,基本上就是炸蝦漿,不過Malibu這邊還多了「內餡」
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這些黃黃的內餡其實是鹹蛋黃,吃的時候蝦子的味道與淡黃融合在一起,意外地相當合適,算是近期吃過的金錢蝦餅中,同時兼具了創意與口味的一道菜
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南洋酸辣烤豬 NT .280,上頭有大量的生菜、洋蔥、蔥、香菜,四周放了櫛瓜切片,還淋上了酸酸的泰式醬汁
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烤豬肉在底下,吃起來有點像鹹豬肉的口感,與大量的配菜一起吃會清爽許多
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餐廳名稱:萬香土產紅燒羊肉爐(樂活美食團第94次公開團)
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/338718734

消費時間:2016年/12月
地址:台南市北區公園路429號
電話:06-2518133
營業時間:17:00 - 2:00
公休:週二
每人平均價位:300
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°00'26.7"N 120°12'35.0"E
停車:方便(專用停車場)
創立:1980

FB:https://www.facebook.com/pg/VeryFragrance/

萬香位於公園路與小北路的叉路口,是在地經營了30餘年的老店,也是樂活美食團第94次羊肉爐主題勝出的店家。外觀有著高掛的大紅色看板,上頭寫著萬香兩字格外顯眼

店門口有小攤子,是方便客人外帶羊肉爐的地方,不想內用的人可以直接買鍋底回家料理喔
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因為今天的團不小,我們被安排在主要內用的大桌區,而且是最大的一個圓桌
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除了主要的用餐區之外,隔壁棟也是內用的空間,看上去是比較小桌的地方
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內部風格走復古台灣的感覺,桌椅都是木質材料,配上紅磚的地板更顯得懷舊感十足
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牆壁上有很可愛的塗鴉,相當地有台灣味
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我們今天的座位,中間是可以轉動的中式餐桌,入座前菜單、餐具都已經擺放妥當
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紅茶與小菜都是免費提供的服務
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今天的小菜是辣豆乾,吃起來十分入味
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菜單正面,有推薦菜色、火鍋類(點圖可以放大)
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菜單背面有各種主食、熱炒、燒烤等菜色,與一般的台菜餐廳差不多(點圖可以放大)
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還有一張是冬天的羊肉爐特餐(點圖可以放大)
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除了菜單之外,也有像海鮮餐廳那種現點的模式,想吃什麼時才都可以直接到冰櫃前點選
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主要的櫃子放著各式海鮮、魚類、內臟等等
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旁邊還有蝦子、螃蟹以及最近很紅的烏魚膘
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擔心售價的話可以先參考價目表,也可以跟服務人員確定價格再下單
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綜合紅燒羊肉爐(大)NT. 950
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羊肉的份量不少,有帶皮帶骨的部分,也有排骨等部位
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鍋內除了羊肉之外,還有金針菇、凍豆腐、豆皮、魚餃、燕餃以及高麗菜
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豬油飯 NT. 10,傳統豬油拌醬油直接林在白飯的吃法
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蝦仁肉絲蛋炒飯 NT. 60,醬油口味的炒飯,比較特別的是加了肉鬆當配料
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宮保菠菜 NT. 100,菜單上沒有,但點菜的阿姨強力推薦的菜色..... 上桌才發現有點雷(阿姨表示:終於上當啦~)
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金沙中卷 NT. 300,以炸過的軟絲裹上鹹蛋黃再下去炒的料理,吃起來有著沙沙的感覺,鹹蛋黃的味道也與軟絲很配
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鹹蛋炒綠竹筍 NT. 180,也是加了鹹蛋黃的料理,配上綠竹筍絲一起下去炒
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蚵仔麵線 NT. 100,與常見的乾式蚵仔麵線不同,這裡是掛了醬汁的作法
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炒松阪豬肉 NT. 250,醬炒的豬下頸肉,吃起來是有點脆脆的口感,還像平價牛排一樣打了一顆蛋
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荷包蛋,就是要配豬油飯啊!
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客家小炒 NT. 120,五花肉、豆乾、魷魚、芫荽、芹菜、蔥與醬油快炒的經典客家菜色,吃起來很夠味價格又實惠
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熱炒海瓜子 NT. 200,海瓜子是長橢圓形的貝殼類,通常都是加九層塔下去快炒,口味比較重所以也很下飯,算是台式海鮮餐廳常見的菜色之一
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炸茄定花枝丸 NT. 120,大人小孩都愛的炸花枝丸,內部真的吃得到整片的花枝肉
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麻辣臭豆腐 NT. 180,麻辣口味的蒸臭豆腐,吃起來不會太辣口
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最後附上久違的大合照圖:萬香羊肉團 之 拍到臉就圍爐團長
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檢視較大的地圖 



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餐廳名稱:富記麻辣火鍋
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/335577764
消費時間:2016年/10月
地址:台南市東區林森路一段166號
電話:06-3362289
營業時間:17:00 - 2:00
公休:週一
每人平均價位:295(須+10%服務費)
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°58'53.9"N 120°12'55.4"E
停車:方便(專屬停車場)
FB:https://www.facebook.com/gotofg/

富記麻辣火鍋位於大同地下道,往林森路方向的右側,對面是同為吃到飽的XM麻辣火鍋起家店。因為兩家的在價格、模式與氣氛都頗相近,所以都學生族群的愛店,也常常被拿來做比較。原本是中秋後樂活團勝出的店家,但因為中秋節大魚大肉太多,導致當週出團意願很低而流團,所以站長自己只好抽空私揪了小團來成行。

我們抵達富記時外觀看起來跟以前不太一樣,印象中是大紅色的看板,而這次來光顧時變成了比就有質感的白底紅字配色,感覺更新穎了些。

進入附近後一樓的地方是櫃臺與洗手間,其他的區域則沒有開放,主要的用餐區則是設置在二樓
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剛上來就看到的冰沙機,與餐點一樣都包含在吃到飽的餐費中
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對面是可樂機與飲料機
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冰淇淋,使用的是常見的杜老爺
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湯匙、小碗、鍋燒意麵、科學麵
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豆花,除了傳統白豆花之外,比較特別是有吃到飽店家少見的布丁豆花,還有雞蛋、牛奶、巧克力三種口味可以選擇
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醬料區
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肉燥與白飯
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肉片是切好在放到冰櫃中
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豬肉、雞肉與羊肉的量很穩定,但牛肉那格空的時間很長,補的速度也有點慢
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牛肉卷,看起來是油花比較多的牛五花肉
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火鍋料也是放在冰櫃中
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打開火鍋料的右邊
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打開火鍋料的左邊
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拿了肉片與丸子
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蔬菜類放在立直的架子上,底下還有蛤蜊、鳥蛋等食材
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內臟類、海鮮與丸子類
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打開生鮮區右邊
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打開生鮮區左邊
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鴨腸、魷魚、毛肚裝盤
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用餐時間的人不少,看年紀以學生居多。店員服務的速度有點拖,吃了一小時多還沒有來主動加湯,想找人補肉時也找不太到人
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主湯底選了鴛鴦鍋,白湯是很清淡的高湯,紅湯則是有帶著藥膳味道的中辣湯
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鴨血與豆腐,其中豆腐相當入味,吃完後還請服務人員補了兩次
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蔬菜盤下白鍋中
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放了整鍋滿滿的食材,這就是吃到飽火鍋最常看到的景象
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紅湯刷牛肉
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餐廳名稱:窗口土司台南店
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/328020624
消費時間:2016年/5月
地址:台南市中西區開山路91號
電話:0987-762458
營業時間:18:00 - 2:00
公休:週日
每人平均價位:60
可否刷卡:否
有無包廂:否
座標(度分秒):22°59'23.9"N 120°12'25.9"E
停車:普通(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/窗口土司台南店-404768116380894/

 

窗口吐司是來自高雄新興區的宵夜店家,主要提供的餐點是日式熱壓吐司,前幾年在美食節目的大肆報導下迅速竄紅,並且在2014年9月份開了鳳山分店,之後又於2015年8月8日搶進台南宵夜市場,在開山路91號上開了第一家高雄以外的分店。

從門口的裝潢看起來,窗口吐司走的是復古風路線,運用了一些木門、木窗營造出60-70年代的老樣子
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醬料與餐具區
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牆壁上的餐點推薦,Top1 ~ Top6
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內部空間不大,感覺上有些狹小,不太適合久坐聊天。再加上環境是半開放式,製作餐點的吧台就在隔壁,夏天在其中用餐不免有些悶熱感
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菜單掃圖,共分為鹽味熱壓吐司、甜味熱壓吐司、飲料、炸物與鍋燒
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飲料,依序是:復古紅茶 NT. 30,一般口味的古早味紅茶,甜度比較高;韓風柚茶 NT. 40,以茶包製作,中間應該加了韓式柚子醬,喝起來很淡,雖然是點的是冰,但只有冷冷的感覺;復古奶茶 NT. 40
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綜合炸物拼盤 NT. 100,喝飲料的好搭檔,內含薯條、雞塊、手工黑輪片、德式香腸,份量上還不錯
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熱壓吐司上桌,都是以紙袋包裹的模式呈現
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熱壓吐司的外觀,有一圈被烤過的焦痕是其代表。前幾年熱壓吐司還不常見的時候相當新奇,而這幾年還出現了有造型的熱壓機,現在看一般形狀的反而覺得沒什麼了
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蜂蜜芥末起司燻雞 NT. 50,熱壓吐司內混合了煙燻雞肉塊、蜂蜜芥末醬以及起司
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日式燒肉蛋起司 NT. 60,熱壓版的肉蛋吐司,一樣加了濃郁的起司增加口感
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手工熱壓果醬吐司(花生) NT. 30,包了花生醬的熱壓吐司,比起其他餐點便宜不少,但也反應在份量上
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巧克力棉花糖 NT. 40,先包了棉花糖,再淋上滿滿巧克力醬,邪惡卡路里的宵夜美食
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餐廳名稱:二月牌沙茶爐x牛肉/豬肉/海鮮塔(樂活美食團第66次公開團)
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/327529119
消費時間:2016年/5月
地址:台南市南區體育路9號
電話:06-2157577
營業時間:18:00 - 2:00
公休:無
每人平均價位:360
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°58'51.4"N 120°12'25.7"E
停車:不便(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/二月牌沙茶爐-牛肉豬肉海鮮塔-全台創始店-222689691418543/

 

双月牌沙茶爐是最近各大社群的分享文章中很常見到的熱門火鍋店家,雖然主要菜色是沙茶火鍋,不過最令人想一探究竟還是那一層一層疊在一起的海鮮塔。樂活美食團在三月底時就決定要出團双月,但竟然隔了一個多月後才訂到位子,這裡火紅的程度可見一斑。

不過,双月牌這個招牌已經有人先行註冊了,為了不造成雙方商標上的衝突,於是双月在2017年1/15時改名為二月。

從二月的外觀看上去與一般的海鮮火鍋沒什麼差別,外頭有開放的冷藏櫃、水族箱來保存海鮮
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肉類冷藏櫃,一盤一盤都已經是切好的狀態
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水族箱中的螃蟹,看上去是以三點蟹與花蟹為主
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水族箱下面還有一個小容器裝了牛尾魚
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廚房在準備著餐點,只見師傅正在將各種海鮮裝盤到蒸籠上
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廚房後方的鍋子在熬著湯,粗略地看的出來有洋蔥與骨肉等湯料
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除了肉類與海鮮之外,也有火鍋料的部分可以自行拿取
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火鍋料依照盤子的顏色做區別,價格從40~200元不等
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內部的用餐空間不大,大概只有四張大桌與幾張小桌
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醬料區,吃沙茶爐必備的各種沾醬一應俱全
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加湯的壺以及夾子和剪刀,看起來就是要吃螃蟹的感覺
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此時店家拿了六個大盤子上桌,這是待會要盛裝海鮮塔的容器。本來我們要點七層的海鮮塔(社群討論的時候還想挑戰九層塔),但店家說六層可能是緊繃了...
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海鮮塔上桌 NT. 600/層,雖然改為六層,但店家最後還是表示太重,只讓我們先放五層。最底下是火鍋湯底,往上延伸是由店家配置的各類海鮮,在蒸煮的同時湯汁會流往下方的火鍋中
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第一層是貝殼類,有大顆的蛤蜊、海瓜子、竹蛤與貽貝
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接著師傅會將海鮮塔一層一層拿下來放到桌上的大盤子中,我們的第二層是蝦子
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使用了大量蒜頭與甜蝦一起蒸煮,看上去相當可口
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第三層是中卷,形體上保持地相當完整,只要將頭取下清洗
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中卷裡面也有卵與膘,像這隻就是交配後的中卷,卵與膘同時存在,對於喜歡吃的人來說可是極品
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第四層是魚類,看上去是三角仔與撻沙魚(比目魚)這種肉質細膩的魚類
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最後一層是甲殼類,也就是螃蟹啦
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整體是花蟹一隻與三點蟹兩隻的組合,身體的部分都有剖半處理
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雖然還不是季節,但蟹殼中依然有滿滿的黃
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海鮮塔全部拿下來後,終於看到了火鍋湯底
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牛肉盤 NT. 300,切得有一些厚度,花紋看起來也不錯
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燙一片牛肉,五分熟左右
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傳統手工魚冊 NT. 90
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魚酥與大腸焿 NT. 110,炸過的魚漿以及包了大腸的焿,這種組合令人想起灣裡的火城麵
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香菇蝦仁漿 NT. 200,從外表就可以看到蝦子與香菇
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第一次火鍋料下鍋
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手工花枝漿 NT. 200,漿裡面的花枝肉不少,幾乎每一口都吃得到
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豆皮 NT. 40
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燕餃與魚餃 NT. 90
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干貝酥卷 NT. 90
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第二次火鍋料下鍋
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最後是冰箱中的小驚艷:「小英總統紀念啤酒」,竟然就這樣靜靜的躺在角落沒人發現!(開車不喝酒、喝酒不開車;飲酒過量有礙健康、未成年請勿飲酒
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順手拿了兩罐 NT. 60/罐,雖然造型不同,但喝起來就是金牌的味道(廢話)開車不喝酒、喝酒不開車;飲酒過量有礙健康、未成年請勿飲酒
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餐廳名稱:南興鱔魚意麵
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/323198151
消費時間:2016年/3月
地址:台南中西區康樂街92號
電話:06-2285286、06-2292979
營業時間:12:00 - 2:00
公休:不定
每人平均價位:100 ~ 200
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'33.9"N 120°11'40.3"E
停車:普通(路邊停車)
創立:1988
FB:https://www.facebook.com/NanXingShanYuYiMian/

 

隨著中國城開始進行拆除工程,康樂與中正商圈也連帶受到波及而進入了黑暗時期,不少在地小吃撐不住這波浪潮歇業的歇業、搬遷的搬遷,當年商圈的繁榮盛況早已不再。不過,還是有一些知名老店家依然屹立不搖的經營著,像今天樂活台南要帶家去吃的這家「南興鱔魚意麵」,就是站長從小吃到大的在道地美食之一。

南興雖然有著高聳又顯眼的的看板,但店面其實不太大,扣掉櫃台與炒台的位置,大概只能讓10個人內用。也因為這樣,很多人來這邊都是以外帶的模式。記得小時候中正商圈最光輝的時代,想看電影時還沒有什麼影城,此時首選就是又大又寬敞的南台戲院,還那時候沒有限制外食的規定,還是小屁孩的站長曾經就買過花枝意麵進去邊看邊吃呢!(當然,這是不良的示範,看電影時還是請以不干擾其他人為主,此段敘述是近25年前的舊事)
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菜單的部分,密密麻麻的寫著相當多菜色。主要分為羹類、炒類、麻油類、清湯類,還有其他
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炒麻油腰子(小)NT. 200,台南的鱔魚意麵店有分兩種,一種是純賣鱔魚頂多加個花枝,另一種是還會多賣炒麻油類的產品,而南興就是屬於後者
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一般外面吃到的腰子上都會有刀劃過的痕跡,這個作法除了會比較容易熟之外,也會讓麻油更容易入味。而這裡的腰子吃起來相當Q彈,但麻油的味道就比較淡了些
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乾炒鱔魚 NT. 130,以大量的洋蔥、蒜頭以及鱔魚片一起下去炒,吃起來是台南偏甜口味的作法,但甜度適中不會有太死甜的感覺,還帶一絲絲烏醋的味道
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鱔魚的部分吃起來很Q彈又脆,而且是完全無骨的魚片
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乾炒鱔魚意麵 NT. 100,以乾炒鱔魚的醬汁下去炒鍋燒意麵,最後放上幾片乾炒鱔魚,是一道可以直接拿來當主食的餐點
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鱔魚片與乾炒的作法一模一樣,吃起來一樣脆度十足
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意麵收汁收得算適中,醬汁都有充分吸收到麵中
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花枝米粉麵羹 NT. 80,小時候站長不敢吃黑黑的鱔魚,所以大部分都是吃這個花枝羹。羹的湯頭也是台南偏甜的口味,但一樣不會太甜,連超不愛甜的我都可以接受
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花枝的個頭很大,吃起來帶著脆度與咬勁,一口塞進嘴裡會感覺十分過癮
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米粉麵雖然是菜單上沒有的料理,但一般的店家都會樂於處理,優點就是可以同時吃到米粉與油麵兩種層次的口感
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麻油豬心湯(小) NT. 100,散發著滿滿麻油香的湯品,在冷冷的陰雨天就是想來上一碗
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豬心給的量很大器,一湯匙就可舀起滿滿的豬心。湯裡面除了麻油之外也放了不少薑片,吃完之後感覺身體整個都暖了起來
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餐廳名稱:霸味羊肉爐
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/320292294
消費時間:2016年/2月
地址:台南市北區中華北路一段508號
電話:0965-509927
營業時間:16:00 - 2:00
公休:無
每人平均價位:350
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°01'01.6"N 120°11'29.4"E
停車:普通(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/霸味羊肉爐-台南旗艦店-1678411979044069/

 

霸味羊肉爐是霸味集團的第二個品牌,這幾年已開始在台灣各縣市展店,而台南店也在2015年12月底時在鹽水溪堤防邊的中華北路上開幕。店外觀看上去相當氣派,大大的「霸味」兩字掛在上方,讓路過的人想不看上一眼都很難。

店面設計與同集團的霸味薑母鴨極為類似,店外也掛上了一排紅燈籠,企圖營造出復古感覺的風格
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除了店面之外,店員的衣服也很復古,還有頭上戴的「店小二」帽也相當搶眼
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廚房採用開放式空間,工作人員料理時可以一目瞭然
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由於火源也是採用碳火,所以桌子與霸味薑母鴨一樣,中間有預留一個空間給碳盆放置
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點菜單,一樣使用了讀卡單的形式,令人想起學生時代大考時的感覺。第一個品項叫內用套餐,包含了名稱前有打「紅星星」的菜色,份量約三人份
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點完菜後,趁著上菜前的空檔我到庭院晃了一下,最顯眼就是這台灣真柏與日本黑松
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此時碳火盆也上桌了
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接著鍋底也放到了碳火,與薑母鴨一樣,鍋身都有「霸味」兩字
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我們點的是霸味套餐 NT. 990,部分火鍋料已經連同羊肉爐一同下鍋了
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套餐中的百頁豆腐、菜頭、鴨肉丸
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羊肉的部分來自紐西蘭,大部分是帶骨羊排,吃起來沒有預想中的羊騷味,湯頭也不差
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麵線 NT. 40,以肉燥麵線的模式呈現,吃起來有羊油的味道,但偏鹹了些
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套餐中的羊腳筋與羊肚
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羊腳筋應該就是常說的大骨,上面的膠質很多,也附了吸管可以吸骨髓
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羊肚煮起來也完全沒腥味,吃起來則是脆脆又帶點韌性的口感
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套餐中的菇菇拼盤,有杏鮑菇、金針菇、袖珍菇以及木耳
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套餐中的高麗菜
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菇菇盤一起下鍋
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套餐中的米血與豆皮
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套餐中的羊肉片,看起來就是冷凍羊肉切片
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站長在外面吃火鍋,尤其是吃到飽的店家,絕對不點羊肉片,因為太多次經驗都是肉騙得腥騷味太重,連湯頭都變調了。但霸味這裡的羊肉片竟意外地沒什麼騷味,汆燙起來直接吃也沒問題
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最後是單點的雞佛 NT. 300,就是雞睪丸,霸味薑母鴨也看得到的食材
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燙過後的雞佛,吃起來外皮Q彈、口感滑潤,很多人冬天就愛吃這味,但也有不少人像站長一樣完全沒有愛啊...
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餐廳名稱:新新園汕頭火鍋 台南東門店
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/320068515
消費時間:2016年/2月
地址:台南市東區東門路二段365巷28號
電話:06-2098512
營業時間:11:30 - 15:00;17:00 - 2:00
公休:無
每人平均價位:600
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°58'58.8"N 120°13'42.3"E
停車:方便(附屬停車場)
FB:https://www.facebook.com/新新園汕頭火鍋台南東門店-1681357455441621

 

新新園是高雄鼓山區起家的火鍋店,據說老闆以前是屏東新園牛肉爐的師傅,之後陸續在鳳山、台中南屯開了分店,並且於2015年12月來到台南,在東門路二段上開了第一家台南分店。

新新園台南東門店的面積不小,還附設了專屬停車場讓客人用餐時方便停車。由於開幕才兩個月左右的關係,內部空間看起來還是相當新穎
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桌面擺設相當傳統,一看就知道是賣火鍋的店家
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點菜本,裡面是介紹新新園的主打菜色,包括牛肉、豬肉、干貝、鮑魚、鱘龍魚等等。湯底有費用,我們三個人的湯底是NT. 100
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其他的火鍋料放在冰櫃中可以自行拿取,以盤子的顏色區分,價格落在NT. 15 - NT. 150,所有火鍋料都有用保鮮膜蓋著
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醬料與餐具區,上方還放著火鍋料排行榜
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醬料除了常見的沙茶、辣椒、蒜頭與蔥花之外,還有脆洋蔥
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雙降牛肉(小)NT. 350,看介紹說是美國安格斯牛肉
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汆燙後的牛肉片
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梅花豬肉片(大)NT. 320,與一般火鍋店常見的梅花肉無異
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汆肉後的梅花豬肉片
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凍豆腐 NT. 50
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燕餃 NT. 80,感覺小貴
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豆皮 NT. 50
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沸騰後第一次下鍋
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豆包 NT. 50
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日本干貝 NT. 280,共六顆,一顆約NT. 47,個頭算中等
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下鍋後的干貝
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鱘龍魚 NT. 300,包含帶骨帶皮的魚肉以及魚尾
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下鍋後的鱘龍魚,吃起來有點像是土虱與吳郭魚的混合版,膠質的部位不少,但略帶草腥與土味,建議不常吃這類魚的人要慎點
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福州丸 NT. 80
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福州丸內部包的是滷肉燥
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科學麵 NT. 15,火鍋專用型,無粉包
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玉米筍 NT. 50
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茭白筍 NT. 50
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打卡贈送的九孔鮑魚,只要一個人打就送整桌
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汆燙後的九孔鮑魚
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最後再放張大鍋煮的圖
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餐廳名稱:原野炭燒羊肉爐(樂活美食團第56次公開團)
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/319987056
消費時間:2016年/1月
地址:台南市東區東寧路352號
電話:06-2383711
營業時間:17:00 - 2:00
公休:無
每人平均價位:250
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'23.4"N 120°13'40.4"E
停車:不便(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/原野炭燒羊肉爐-1427403817474481/

 

原野羊肉爐位於東寧路與裕豐街交叉路口,是一間平價的人氣羊肉爐店,也是樂活美食團第56次公開團勝出的聚餐地點。外看板上只有一個大大的「原」字而沒有「野」,本以為是帝王寒流那幾天風大吹掉了,後來才發現已經有好幾年都是這樣了...

原野的內部幾乎沒有裝潢,但用餐的人中不乏學生、家庭客以及中老年的客人,吸引到的客群年齡層相當廣
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另一個特色是以木碳作為火源,光看上去就相當暖活的感覺
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加熱中的羊肉爐,是利用耐熱的陶鍋裝盛
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價目表,羊肉爐有中與大的分別,還有些常見火鍋料的價格
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除了價目表上的品項之外,其他的鍋料可以直接到後方冰櫃去拿
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老闆送上碳火,木炭正在吱吱作響著
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我們選擇了NT. 900的羊肉爐(大)做為鍋底,一湯匙撈起來可以清楚的看到大塊羊肉與薑片,湯頭喝起來甘醇不而膩
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羊肉的部分有帶皮、帶骨,吃起來沒什麼羊騷味
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麵線 NT. 30,味道很夠,但稍微鹹了一些
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火鍋料(依照片順序):豆皮、袖珍菇、蟹肉棒、魚包蛋、高麗菜、魚餃、龍蝦包、蛋餃、貢丸、金針菇,價格為NT. 30 - NT. 50不等
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火鍋料下鍋
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由於碳火的溫度很高,不一會功夫火鍋料就可以吃啦
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整體來說口味在水準之上,價格也算親民(本次六個人一共吃了一千五百多元,一個人約250元左右),唯一的缺點應該就是店內人手比較不足,等鍋底上桌的時間久了些吧。

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餐廳名稱:府城騷烤家
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/316303617
消費時間:2015年/11月
地址:台南市東區前鋒路126號
電話:06-2377099
營業時間:18:00 - 2:00
公休:無
每人平均價位:200
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'40.4"N 120°12'48.1"E
停車:普通(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/FuChengBarbecue/

 

府城騷烤家位於前鋒路與民族路一段的路口,右轉就是民族地下道,每次在下坡的地方等紅燈都會看到大大的「騷」字掛在上面
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本來以為是外帶型的燒烤小攤子,到了後面的用餐區才知道是可以露天用餐小酌的燒烤店家。但也由於是開放空間的關係,並沒有禁煙
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用餐區正中央放了投影的螢幕,我們來的時候正在播放緯來體育台,可以想見有國際賽時應該會很熱鬧。螢幕的右下方擺放著餐具,拿取後發現有些髒污,服務人員也迅速幫我們換了
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菜單的部分,有一半是烤類,另一半是熱炒類,很典型的台式燒烤模式
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麻油煎蛋 NT. 90,以麻油炒的蛋,還加了九層塔來增加香氣
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櫻花蝦蛋炒飯 NT. 80,加了櫻花蝦提為的傳統炒飯,吃起來相當順口,不過油了一些
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宮保雞丁 NT. 150,雖然放了不少乾辣椒,但吃起來沒什麼辣度,很典型的台式炒法
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咖哩雞丁串 NT. 70/2串、嚴選雞心 NT. 60/2串,雞丁的咖哩味很重,但吃起來比較乾;雞心是醬燒的作法,口味偏甜
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A級秋刀魚 NT. 80,燒烤店常見的菜色,個頭不小,附了檸檬與胡椒鹽可以沾
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啤酒炒土雞 NT. 220,加了啤酒入菜的炒雞肉,吃起來帶著淡淡的啤酒香氣,還有些辣度
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頂級松阪豬 NT. 160,豬脖子附近的肉切片,有著脆脆的口感與炭火的香味
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招牌小雞翅 NT. 30/2隻、酥脆七里香 NT. 60/2串,外酥內軟的烤兩節翅以及雞屁股
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醬烤油條 NT. 70,塗了甜甜醬汁的油條下去碳烤,吃起來比剛炸好的油條更有硬度
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特製鹹豬肉 NT. 130,以鹽醃過的豬肉切片,烤到外皮帶點焦度,是令人很想配飯吃的餐點之一
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手工烤香腸 NT. 60/2條,傳統小攤烤香腸的口味,重點要配著蒜片一起吃
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川味椒麻雞 NT. 160,以整隻去骨雞腿炸過在淋上甜辣醬,雖然寫著川味,但醬汁吃起來很接近泰式椒麻雞的味道
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雞腿肉厚實汁多,但出菜的順序太慢,到這道菜時已經沒什麼肚子裝囉
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鹽烤豬肝 NT. 100,烤的火喉適中,吃起來不乾澀,不錯的下酒菜,
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餐廳名稱:曼頓咖啡
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/313163421
消費時間:2015年/11月
地址:台南市永康區中華路463號
電話:06-3035222
營業時間:8:00 - 2:00
公休:無
每人平均價位:80
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°00'39.7"N 120°13'55.4"E
停車:困難(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/mantoncoffee/

 

曼頓咖啡位於永康區中華路上,是去年10月份開幕的店家,走得是類似美式風格路線,外觀是以紅磚感覺呈現。在門口有一盞仿樹看板牌,上面掛了五光十色的LED燈泡十分顯眼。

站長去年底時就來過曼頓,但我本身不太喝咖啡,只記得蛋糕的口味還不錯,所以就在日麥廚房晚餐後帶著樂活美食團來嘗看看。曼頓的內部是採用工業風感覺的裝潢,木製的桌椅旁就是黑色的粗鋼條,呈現出復古又隨性的感覺
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點餐的地方在櫃台處,上面有飲料與輕食價目表,下方則是蛋糕的冷藏櫃
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價目表上左邊是茶類、中間是咖啡類、右邊是三明治類的輕食。不過,官方FB有公告,2016年1月份會調漲
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蛋糕是今天的重點!由於主題是飯後甜點,所以飲料的部份就沒有拍攝,重心就全放在蛋糕上囉
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因為一樓已經客滿,所以我們往二樓找了座位。從樓梯往下看時,曼頓水珠狀的吊燈與對面的旺旺來水果店形成強烈對比,有一種時空錯亂的感覺
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二樓的空間也是以美式紅磚感覺呈現,而且隔間之間用了仿鏡子的手法,讓人會誤以為後方的區域是在鏡子的反射,但人物卻不是自己,相當有趣的設計感念
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潘朵拉的黑盒子 NT. 50,外層是巧克力淋面再灑上杏仁粒,內部是香濃的巧克力蛋糕與楓糖烤布蕾,
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蕉黑波派 NT. 40,香蕉與巧克力結合的派,使用了64%的Valrhona巧克力與Isigny鮮奶油製作
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青檸波派 NT. 40,檸檬口味的派,加了鮮檸檬與Isigny鮮奶油製作,然後灑上檸檬糖霜增添風味
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綠光森林 NT. 60,以日式抹茶與黑糖麻糬結合的蛋糕,中間還夾了一層香草卡士達
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香芋波派 NT. 40,以芋泥與Isigny鮮奶油交錯製作的派,帶著芋頭特有的香味
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小提拉的塗鴉牆 NT. 90,曼頓的提拉米蘇,底下是酥脆的餅乾派皮、中間是Mascarpone起司與Isigny鮮奶油、上方則灑了Espresso的咖啡粉
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就是要巧斯 NT. 60,濃郁的巧克力蛋糕加上了義式巧克力慕斯,最上面灑了可可粉加強香氣
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餐廳名稱:松大沙茶爐 成功店
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/310587342
消費時間:2015年/10月
地址:台南市中西區成功路439號
電話:06-2260028
營業時間:17:00 - 2:00
公休:無
每人平均價位:300
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°00'03.0"N 120°11'48.8"E
停車:不便(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/SongDahotpot

又到了秋末冬初的季節,雖然這陣子白天還是相當炎熱,但晚上想吃火鍋的人早就傾巢而出,各大知名的火鍋店盡是人滿為患的景象。而今天樂活台南要介紹的松大沙茶爐,就是其中一間氣相當高的沙茶火鍋店
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火鍋的食材都在冰櫃中,喜歡吃什麼就自己去拿。計費的方式與一般的沙茶爐相同,都是餐後看盤子的顏色與形狀來分辨
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沙茶爐的主角:沙茶醬
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松大的沙茶醬比較沒那麼油,是以香氣取勝的作法。加上一些辣椒、青蔥與蒜頭,再與火鍋料一起拌著吃,就是標準的沙茶爐吃法
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店內賣的自製冷泡茶與奶茶,中規中矩囉
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底湯,看得見有蝦米與扁魚在鍋底
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鍋底我們選了牛肉,一人份是NT. 230,如果選豬肉則是NT. 210。除了肉之外,還有一些蔬菜、魚漿火鍋料與豆腐
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鍋底的高麗菜盤,一般沙茶爐都會有附
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花枝 NT. 150,站長最愛的食材之一,下鍋時記得不要燙太久以免老掉
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脆管 NT. 130,豬的動脈血管,吃起來脆脆的但沒什麼味道,也在香腸熟肉攤中看得到
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炸豬皮 NT. 30,台語叫碰皮,煮過之後會變的軟爛,吃起來很像豆皮
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豆皮 NT. 30,火鍋最常見的食材之一,應該不贅述了
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第一次食材下鍋
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牛肉盤 NT. 130/份,點完後老板才現切,看起來應該是溫體牛肉。照片中有透明的蛋汁是團員自己將生雞蛋的蛋白拌入,這樣子煮起來肉質會更軟嫩
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魚板片 NT. 70
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小黑輪 NT. 70
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魚冊 NT. 70
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魚餃 NT. 70
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秀珍菇 NT. 70,火鍋常見的菇類,但站長比愛鴻喜菇
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蚵仔 NT. 130,以這個季節來說個頭算大,煮過之後也沒什麼腥味
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蟹味塊 NT. 70
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蝦球 NT. 70
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板豆腐 NT. 30
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魚豆腐 NT. 120
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第二次下鍋!
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豬肉盤(大) NT. 130,油花分佈均勻,即使煮了一段時間也不會感覺太老
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豬肉下鍋
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花枝肉羹丸 NT. 150,松大自製的肉羹丸子,也算是招牌之一
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主要是以豬肉製作,但比貢丸要有韌性。吃起來有很濃的豬肉味,而中間包了花枝碎塊
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餐廳名稱:『碳饅堡』豆漿宵夜早點
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/307904397
消費時間:2015年/9月
地址:台南市中西區金華路三段89號
電話:0958-022368
營業時間:20:00 - 2:00
公休:無
每人平均價位:30
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'25.3"N 120°11'32.4"E
停車:普通(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/碳饅堡豆漿宵夜早點-395272127331384/

 

九月底的宵夜時段,樂活團在沒有任何頭緒情況下又開始了閒晃之旅,我們沿著金華路五段開始移動,沿途經過了不少小吃店,但大家都不為所動,直到過了大仁街口時,發現了一個藍色的看板有著相當可愛的圖,上面寫著「碳饅堡」碳烤饅頭。

碳饅堡是個小攤子,目前擺在阿八便當的前面,經營者人似乎是對年輕夫妻,主要提供以烤饅頭來夾料的宵夜餐點
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點菜單,左邊是這裡供應的項目,不特別加料的話,價錢都是以原價計算。如果想吃加蛋、起司與煉乳,可以句選右邊的格子
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飲料:左邊是豆漿 NT. 15、右邊是鮮奶茶 NT. 25
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點完餐後,在等待的時間我參觀了一下製作過程。首先是鐵板區,肉排在鐵板上吱吱作響
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前面是個小烤爐,以炭火為主火源,上面正在烤著切半的饅頭,烤到一定程度就會翻面繼續烤
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兩面都帶點焦痕後,接著放上起司稍微加溫
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接著開始處理夾餡,然後加入調味料
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這份應該是我們點的鮪魚口味,上面鋪滿了小黃瓜
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隔壁的肉排也大致完成,一樣鋪在烤好的鰻頭上
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DHA鮪魚碳饅堡 NT. 39(加蛋+NT. 10、加起司+NT. 10)上桌時是以紙袋包裹,吃得時候我們把紙袋撕了開方便拍照
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饅頭烤得香味四溢,鮪魚醬味道很濃郁,上面鋪了生菜點綴,一起咬下去相當合拍!
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沙朗牛排碳饅堡 NT. 49,肉片不小,比烤饅頭皮還大上20%,吃起來鮮嫩多汁也很過癮
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顏選燒肉碳饅堡 NT. 39(加蛋+NT. 10),吃起來是BBQ口味的里肌豬肉片,厚度有感也比較有咬勁
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甜心草莓碳饅堡 NT. 19(加蛋+NT. 10),饅頭夾蛋再塗草莓醬,是站長小時候早餐很愛的口味
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饅頭皮上面與下面滿滿的草莓醬,夾著煎蛋一口以下,是一種帶著甜甜、黏黏的口感,小朋友應該都會喜歡
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餐廳名稱:佰九海產粥
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/305736081
消費時間:2015年/9月
地址:台南市中西區府前路一段327號
電話:06-2139558
營業時間:17:00 - 2:00
公休:週五
每人平均價位:130
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'23.2"N 120°11'59.3"E
停車:方便(公11停車場、路邊停車)

 

佰九(爸告:台語的190),記得五月份第一次看到他們的招牌時覺得相當有趣,仔細一看才知道是家海產粥店。但因為站長最近有新店拓荒恐懼症(很多店都撐不到一年就下課了),所以當下沒有立即來吃看看。直到前幾天去清吉水果喝飲料時,才順口問了一下老闆娘佰九評價如何,得到的答案是還不錯,所以我們就決定前往佰九來當那天的宵夜
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佰九除了招牌顯眼之外,店內並沒有什麼裝潢,但整個環境乾淨整清潔,沒有傳統店面凌亂的感覺。海鮮類的食材放在前店的冰枕上退冰,這些都是等等要下鍋的材料
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櫃台側面是高湯的大鍋,據老闆說每天都要熬煮湯頭兩小時以上,而大鍋旁邊的小煮鍋就是料理海產粥的器具
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價目表,有海產粥、麵、鹽蒸系列與青燙小菜。本以為佰九大概就是一份餐190,但價目表看起來並不是,所以我們在點餐的時候順便問了老闆為什麼將店名取為「佰九」。老闆笑著說,佰九是他媽媽的暱稱,因為媽媽的身高比較矮,所以大家都反而戲稱她叫「佰九」,於是老闆就拿這個暱稱來作店名
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點完餐之後要自己去拿餐具,也有一些醬料與芥末可以自行取用
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海產意麵 NT. 130,上桌時看起來像一般鍋燒意麵的樣子,有蝦子與花枝半漂浮狀地在湯面
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食材的部份相當豐富,除了蝦子與花枝外還有蟹管肉、帆立貝、蚵仔與鮑片。湯頭喝起來相當清甜,沒有過多的調味
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麵的部份就是使用鍋燒意麵,煮的比較軟爛一些
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海產粥 NT. 130,與海產麵不太一樣,海產粥的料都是鋪在上方可以一目了然,底下是滿滿的粥
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湯的部份與海產意麵應該是同一種來源,但喝起來是更清澈的感覺,可能是料理的方式不同,還加了筍絲來增加風味
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燙小卷 NT. 100,川燙一下就上桌的小卷,咬起來帶著一些脆度與彈性,感覺十分新鮮
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單吃可能比較沒味道,沾點醬油與芥末可以讓小卷的甜味更突出
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鹽蒸蝦 NT. 150,加了很多蔥與蒜頭,還有很濃的五香味,吃起來是比較重口味的菜色,喜歡連蝦殼一起咬的人應該會很喜歡
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鹽蒸蟹肉 NT. 150,雖然都是鹽蒸,但口味與鹽蒸蝦大相逕庭。這份鹽蒸蟹肉是以洋蔥為主配菜,味道比較清淡一些,是屬於比較清爽的口感
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餐廳名稱:藍星麵攤、小炒、滷味
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/304217652
消費時間:2015年/9月
地址:台南市南區新興路298號
電話:無
營業時間:18:00 - 2:00
公休:不定
每人平均價位:50 ~ 100
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°58'32.6"N 120°11'29.0"E
停車:普通(路邊停車)

 

站長吃晚飯的時間都比較晚一些,因為有時候一工作起來太專心,有時候忙完回過神來都已經九點多,再加上梳洗一番後出門時都快十點了。但這時間一般正餐類的店家都以精打烊休息,剩下來的店家也吃得差不多了,於是就會跟著朋友開著車四處晃晃,找些郊區一點的小店來嚐鮮。像今天要介紹的藍星麵攤,也是這樣晃出來的點。

藍星位於新興路上,店面的位置不大,外面是滷味區,還有幾張小桌子
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滷味的部份種類算少,但擺出來的量不多,似乎只是要給客人夾來代表點餐
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菜單,基本上是麵類與麵攤常見的湯類,底下也有寫著炒飯與肉燥飯
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另外一個菜單比較特別,是小炒類與炸物,已經超出麵攤的範圍,算是小吃店了
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雖然很想點小炒試試,但我們今天是第一次光顧就保守點先點了滷菜和麵。今天我們的滷菜有滷大腸、滷蛋、海帶、貢丸與豆乾(NT. 100),吃起來滷得相當入味,但不會有死鹹的感覺,其中又以滷大腸的表現最好
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乾麵(小) NT. 35,沒有加麻醬的純肉燥麵,雖然是小碗但份量上不算少,肉燥是以瘦肉主,拌麵來吃清淡了些,喜歡口味重一些的人可能點麻醬麵會比較夠味
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麵使用的是中版麵,而不是乾麵常見的細版麵,吃起來飽足感很夠
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餛飩麵(小) NT. 45,也是頗大一碗,麵與湯的放量都不少。肉燥與乾麵一樣,而且與湯相當合拍,喝起來不會太油膩卻很有味道
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餛飩的個頭不大,餛飩皮很薄,可以隱約看到帶點粉紅色的肉餡
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内餡包的是純肉,這也是我最喜歡吃的餛飩類型
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餐廳名稱:阿翔蚵仔煎(鏗鏗鏗熱血炒飯)
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/263272876
消費時間:2015年/1月
地址:台南市新營區復興路104-1號
電話:0937-307886
營業時間:16:00 - 2:00
公休:週日
每人平均價位:50 ~ 100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:炒飯、蚵仔煎
座標(度分秒):23°18'12.3"N 120°18'36.6"E
停車:不便(路邊停車)

 

買完了阿福涼茶後,大家決定在新營吃宵夜,問了一下阿福老闆有沒有什麼推薦的店,當他洋洋灑灑的說了很多店家後,突然冒出一句:「可以吃前面的鏗鏗鏗啊!」到底鏗鏗鏗是什麼,站長沉思了10秒左右,突然靈光一現回說:「是熱血炒飯吧?」

其實這間鏗鏗鏗是同樣位於新營復興路上的阿翔蚵仔煎,之所以為什麼會有那麼多外號,原因就在於整個店面找不到店名,再加上老闆掌廚的時候,不管是料理蚵仔煎或炒飯、炒其他的東西時,都會用鐵鏟相當「熱血」在兩個大鐵板上來回的翻炒,遠遠的就可以聽到鏗鏗鏗的聲音,甚至還有人專程來看老闆賣力炒飯的樣子... ...
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介紹完鏗鏗鏗熱血炒飯的由來,我們來看看菜單吧!這裡有蚵仔煎類、炒飯、粥、鍋燒意麵、拉麵與一些湯品和小炒。由於這裡入夜後才開始營業,而且開的又比較晚,是很多在地人吃宵夜的熱門選項之一

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鍋燒意麵 NT. 50,湯頭不錯,至少不是全用速成型的粉包,份量上也不少,是很多人外帶的熱門項目
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料的部份也很豐富,蛤蜊、瘦肉、丸子還有蚵仔,儼然是一碗海鮮麵的感覺
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白醋花枝 NT. 120,白醋花枝 NT. 120,看名稱本來以為是醃製的小菜,結果白醋是指台語發音的「美乃滋」(感謝鄉民大神們的修正)
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川燙的花枝淋上了密密麻麻的美乃滋,脆度咬勁都不錯,是很棒的開胃菜
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蚵仔煎 NT. 50,醬料類似古堡蚵仔煎,吃起來火喉十足
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熱血炒... 不,是蝦仁炒飯 NT. 45,有加了沙茶粉的炒飯,還加入了少許的青菜點綴。在阿翔這裡,炒飯通常都是最熱門的菜色,老闆通常都一次炒很多份,但味道卻不至於跑掉,感覺得出熱血炒飯不只是做做樣子的而已
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煎魚肚 NT. 100,用大鐵板煎的無刺魚肚。照樂活團的慣例,煎魚一定要「煎卡赤耶」,而這份煎魚肚確確實實時有煎卡赤,外皮粗脆肉質細嫩,配炒飯吃很棒
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燙魚皮 NT. 50,本以為非虱目魚為本業的店家,魚皮鮮度都不怎麼樣,但阿翔這裡的燙魚皮有打破了這個迷思。除了沒有放很久的腥味外,吃起來與現殺的也相去不遠。上桌時還順便上了一碟醬油與哇莎米,還以為有賣生魚片,結果是給魚皮沾著吃
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蚵仔蛋 NT. 60,外表看起是煎蛋的樣子,蚵仔隱身在其中
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翻開蛋皮後是大量的青菜與蚵仔,也可以稱作蚵仔煎不加麵糊吧?
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餐廳名稱:老胡陽春麵
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/259440703
消費時間:2015年/1月
地址:台南市安南區海佃路一段189號
電話:06-2599188
營業時間:11:30 - 2:00
公休:無
每人平均價位:50 ~ 100
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°01'26.8"N 120°11'29.1"E
停車:不便(路邊停車)

 

從中西區、北區往更北邊的安南區走,再經過了鹽水溪橋後就是海佃路。這裡除了是延續台南車站前成功路與文賢路的重要幹道之外,也是出了台南鬧區後的另一處美食集散地。今天樂活台南要介紹的老胡陽春麵,就是位於海佃路麥當勞斜對面的人氣店家之一。

老胡是一整個家庭在經營的麵攤,今天光顧的時候發現煮麵的老闆娘換了一頭金髮的造型,真的感覺相當時髦。除了海安路的店面之外,在往北一點過了海東橋的大安街內也有一家親戚經營的分店

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老胡店內的桌子不多,大概只能供20個人左右入座內用。在用餐的尖峰時間來這裡,可能要有等待的或外帶的心裡準備

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價目表上有各種麵與湯類的價格,單純只賣陽春麵,沒有意麵的餐點

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老胡的另一個特點是滷味的種類豐富,除了麵店常見的豆乾、海帶、豬耳朵、豬頭肉之外,還有少見的豬尾巴、雞爪、粉腸等小菜

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麵店常見的辣椒醬與辣油,是很多人吃滷味必備的聖品

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粉腸 NT. 20,香腸熟肉店常見的小菜,比香腸要軟一些,白色的部份是熟的Q肉丁

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滷味盤一號 NT. 135,包含了鴨心、豬耳朵、甜不辣、米血、小腸、腱肉、皮蛋、滷蛋等

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滷味盤二號 NT. 315,因為後來又有朋友要過來吃所以再點了一份滷味,這盤就比較豐富:鴨心、鴨乾、豬皮、大腸、小腸、海帶、豬尾巴、豬頭肉、豬耳朵、豬腱肉、滷但等等(後來發現點太多了...)

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餛飩乾麵(小)NT. 50,站長吃麵攤最愛點的一道。台南一般麵店很少會放「餛飩乾麵」這項在價目表上,通常都是跟老板說要做乾的餛飩麵比較多。淋在麵上的是肥瘦參半的肉燥,餛飩則是純肉,底下有麻醬要自己攪拌一下

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榨菜肉絲乾麵 NT. 45,乾麵上鋪了滿滿著榨菜肉絲再淋上肉燥,視覺效果相當棒的餐點,吃起來也很過癮

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水餃 NT. 3.5/粒,個頭算中等,口味中規中矩沒有特別驚豔之處

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魚丸湯 NT. 25

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貢丸湯 NT. 25

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餐廳名稱:信燒烤
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/252653032
消費時間:2014年/12月
地址:台南市中西區公園路12號
電話:06-2221420
營業時間:17:00-2:00
公休:週二
每人平均價位:300
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:炙燒鮭魚握壽司、每日鮮魚
座標(度分秒):22°59'38.3"N 120°12'19.6"E
停車:不便(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/pages/信燒烤/146613025420457
創立:2011

 

信燒烤在公園路上的南區氣象中心斜對面,每次經過時看起來人氣都不錯,趁著今天大家剛好有空就專程來嚐看看。從外觀看上去,因為隔著塑膠防風布,本以為是沒什麼裝潢的大排檔型店面。但一進入店面後才發現別有洞天,充滿著濃濃的日式感覺

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菜單的部份有日式料理、燒烤、炸物、燒物與熱炒類,品項相當多樣化,很適合平日小酌、聚餐時來光顧

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除了菜單上的品項外,在櫃台前方的黑板上還有每日鮮魚以及新菜色可以點餐

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我們點餐後店家上了烤物放置盤,之後上菜的烤物類都會直接放置在這個盤子上,算是很講就的模式

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小菜,和風洋蔥。洋蔥處理得很用心,不會有嗆鼻的辛辣味;醬汁則是相當清爽,不會太甜也不會太酸

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魚卵沙拉 NT. 100,不是全魚卵的模式,而是以魚卵為主角的生菜沙拉

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鮭魚炒飯 NT. 60,台式的炒法,蔥的味道很重蓋過了鮭魚的香味

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綜合生魚片 NT. 220,常見的生魚片三寶:鮪魚、旗魚和鮭魚,數量不多,但切得很厚實

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酒蒸蛤蜊 NT. 150,酒的味道很重,並加入了不少蒜頭去提味

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豬肉串 NT. 25,台式的偏甜醬汁,烤的有些乾

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牛肉串 NT. 45,肉質的纖維比較粗,熟度也高了一些讓水分偏少

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雞翅 NT. 25,使用的是兩節翅,外皮烤的頗酥

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鮭魚炙燒握壽司 NT.45/貫;比目魚握壽司 NT. 60/貫,兩道都有炙燒過,火喉拿捏的不錯,油脂的香味四溢非常可口

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魚肉味噌湯 NT. 100,約兩人份,魚肉應該是食材的邊肉,份量也不少。不過味道上淡了一些,我們把酒蒸蛤蜊剩下的湯汁加進去後感覺更美味了

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鹽烤白蝦 NT. 130,帶殼白蝦,烤的有些乾而且只有五隻,感覺CP不高

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無骨牛小排 NT. 150,常見的牛翼板肉

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炎弓 NT. 40/兩,炎弓其實是「炎光」的台語發音,而炎光就是大眼鯛,也常叫做大目鰱

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肉質相當扎實但軟嫩,口感介於石斑和鱈魚之間,吃起來有類似甲殼類的海味。刺不多,大部份是粗的魚骨,對於像站長這類怕魚刺的人真是一道很棒的魚料理

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餐廳名稱:貓野嫩間
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/245117659
消費時間:2014年/11月
地址:台南市中西區友愛街331巷18號
電話:0925-406866
營業時間:18:00 - 2:00
公休:無
每人平均價位:300
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:西京燒雞腿、櫻桃鴨
座標(度分秒):22°59'30.3"N 120°11'42.0"E
停車:普通(路邊停車)
FB:http://www.facebook.com/pages/貓野嫩間食酌坊/919196531443468

 

尊王路與郡西路口最近悄悄的出現了一個小看板,上面寫著「貓野嫩間」四個字。不知道的人可能會以為是間新的小酒吧,但實際上是間巷弄內的特色燒烤店

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貓野嫩間的老闆原本在前鋒路與小東地下道旁經營燒烤店,因為老闆本身是安定蘇厝人,所以取名為蘇厝村燒烤。後來因為地目使用的關係結束營業,進而搬到了友愛街這邊開了新店

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貓野的一樓是燒烤兼吧台區,所有的木質桌椅皆為老闆手工製作,木紋上焦黑的痕跡看起來別有風情

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餐點的部份是以燒烤為主,有豚肉、牛肉、雞肉、蔬菜、海鮮與一些特製的燒物和冷盤

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烤台部份是以炭火來為熱源,也有上烤爐來輔助料理

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除了一樓之的吧台之外,二樓也有用餐空間,不過必須爬上有些陡的樓梯

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二樓的空間十分寬敞,採光也比較明亮,從窗戶往外可以看到尊王路與郡西路

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首先上桌的是酥烤甜不辣 NT. 50,口感上比較軟脆,醬汁是傳統偏甜的口味

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古早味香腸 NT. 100,是辣味的香腸,而且辣度不低,不敢吃辣的人可能會受不了

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飛卷魚子 NT. 200,成品的冷盤,把魚漿包覆飛魚卵,再塞入魷魚的腹內,吃起來有點煙燻的味道,是站長很愛的小菜之一

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法式櫻桃鴨 NT. 220,皮、油脂與肉的分佈比例很棒,旁邊還附上脆脆的邊皮肉

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杏鮑菇NT. 35、筊白筍 NT. 60,火喉拿捏的不錯,水分沒有被烤的太乾

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德式香腸 NT. 100,一份兩條沾著黃芥末吃,不過特色上不太明顯

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意式鮭魚頭 NT. 100,半顆鮭魚頭以及魚下巴,雖然沒什麼肉,但吃起來卻很有味道

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西京燒雞腿 NT. 140,使用去骨的雞腿肉,再利用味噌來調味,口味上也是偏甜了一些

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椒鹽牛小排 NT. 180,用的應該是牛肩肉,筋比較多一些

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味噌豬肉串 NT. 45,味噌的香味有出來,但站長覺得太甜了一些

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梅花豬肋排 NT. 160,站長不太喜歡豬肋排,因為口感上比較鬆垮。但這邊的豬肋排烤起來相當扎實,有吃帶骨豬排的感覺

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餐廳名稱:名信木瓜牛奶專賣店
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/217504087
消費時間:2014年/9月
地址:台南市南區文南路267-4號
電話:06-2658590
營業時間:9:30 - 2:00
公休:無
每人平均價位:35 ~ 60
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:鍋燒意麵、刨冰、雪花冰
座標(度分秒):22°59'09.9"N 120°11'23.8"E
停車:普通(路邊停車)

 

在享受完美食的美食行程後,想要吃一碗刨冰當甜點也非常方便,想要喝一杯果汁也十分容易;但想要在半夜吃到刨冰、雪花冰,又有水果、鍋燒意麵等等,那就真的不多了。今天樂活團要介紹的「名信木瓜牛奶」,就是擁有很長營業時間的傳統型複合式冰菓店。

在從新光三越前的永華路直走,不一會就可以看到文南路,左轉後可以發現著名的大胖豬心,在往前走就可以見到有著大紅看板的名信木瓜牛奶

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站長抵達的時間約是凌晨一點左右,店裡面還是有不少的夜貓族客人,有些吃著鍋燒麵,有些喝著果汁、吃著冰品在聊天

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打開名信的菜單,上面密密麻麻的品項會讓第一次來的人眼花撩亂吧!基本上這裡賣的類別有:果汁(牛奶)與水果、刨冰(一般的冰)、雪花冰、吐司、粥和鍋燒系列

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木瓜牛奶 時價,以木瓜牛奶為名的店家當然要嚐嚐招牌囉!不過注意一下,名信這邊有很多時價的商品,會因為季節不同而有不同的價錢,為了避免結帳的紛爭,請先問好價錢再點囉。另外,使用塑膠杯裝果汁,總覺得就有點廉價的感覺

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鳳梨多多 NT. 50,酸酸甜甜的口味,杯子內還浮著很多鳳梨的纖維

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鍋燒冬粉 NT. 35,鍋燒系列是名信的另一項招牌,讓半夜突然嘴饞的人可以一飽口福。在加上價格很親民,雖然料並不是很豐富,但還是深受客人喜愛

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鍋燒意麵(+料版)NT. 50,如果覺得35元的鍋燒系列吃得不過癮,這邊也提供了加料的服務,很明顯可以看到麵的份量變得比較滿

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西瓜切盤 NT. 30,果肉切得很厚,材料也是籽籽比較多的西瓜

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綠豆布丁牛奶冰 NT. 55,雖然價目表上只有紅豆布丁牛奶冰,但傳統店家的好處就是可以幫客人客製化商品。喜歡的話也可以點薏仁布丁、香蕉布丁之類的冰品

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滿滿的煉乳、綠豆在配上手工布丁,在半夜時候還可以吃到這樣的刨冰,真是大大的滿足

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最後是鳳梨牛奶雪花冰 NT. 50,淋上了煉乳的雪花冰,裡面藏著大塊的鳳梨,即使卡路里即將超標,也暫時忘了吧!

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更多旅遊美食報導:今日大話新聞

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