目前分類:╠ 賣完為止 (11)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

 

樂活台南搬家囉!

本篇文章已經搬到了

 「點此→ 全新網站 ←點此」

懇請各位網友繼續支持~感謝!

2018-06-23_051919

 

相關文章

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

樂活台南搬家囉!

本篇文章已經搬到了

 「點此→ 全新網站 ←點此」

懇請各位網友繼續支持~感謝!

2018-06-23_051919

 

相關文章

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

樂活台南搬家囉!

本篇文章已經搬到了

 「點此→ 全新網站 ←點此」

懇請各位網友繼續支持~感謝!

2018-06-23_051919

 

相關文章

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG

餐廳名稱:榮洲肉圓
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/276702898
消費時間:2015年/4月
地址:台南市六甲區中正路477號
電話:06-2503030
營業時間:6:00 - 賣完為止(約15:00 - 16:00)
公休:週一
每人平均價位:55
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'08.7"N 120°15'30.9"E
停車:普通(路邊停車)

 

榮州肉圓是去後壁菁寮老街前的午餐,因為當天集合點是在六甲,所以就近找了比較知名的店家來填飽肚子。我們抵達的時候已經是下午兩點左右,店內用餐的人不多,但還是有客人陸陸續續在外帶
1.JPG

這裡除了賣肉圓之外,還有粿仔、麵以及米粉類的主食
2.JPG

除了名列的主食外,在門口的台子有很多切仔料可以選,不過老闆娘說我們來的太晚了,有些料早就賣完了
3.JPG

待炸的肉圓,一顆顆放在油鍋右邊的籃子中
4.JPG

油鍋中則是放了幾顆客人的肉圓在炸,旁邊還有大腸可以點來吃
5.JPG

乾麵 NT. 30,上面林了大量的肉燥調味
6.JPG

吃起來有點像油麵,但沒有那麼滑溜,有點接近豆菜麵
7.JPG

黑白切,我們點了粉腸、炸肉與軟骨
8.JPG

本來沒有點大腸,因為出去拍照看到了而補點的炸大腸
9.JPG

主角登場,肉圓 NT. 30/兩顆。份量上不小,以一份30元的價位來說CP值不低
10.JPG

醬料的部份是應該是淋上了肉燥與花生醬;肉餡中有小筍塊,還帶了一點藥膳的香氣。很少吃到這樣的口味,但整個搭配起來相當合拍
11.JPG



相關文章

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG

餐廳名稱:茂雄蝦仁肉圓
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/264599362
消費時間:2015年/1月
地址:台南市中西區保安路46號
電話:06-2283458
營業時間:9:30 - 20:00(賣完為止)
公休:無
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:蝦仁肉圓、芋粿
座標(度分秒):22°59'25.1"N 120°11'47.9"E
停車:不便(路邊停車)
創立:1931

 

現址在保安路的茂雄蝦仁肉圓,是日據時代就在沙卡里巴創立的老店。第一代經營者葉華堂先生本來是賣芋頭冰,但冰品冬天的銷路不好,所以發揮巧思將源自於彰化的肉圓,加入了剝殼後的沙蝦,進而做出了蝦仁肉圓這種小吃在沙卡里巴開業,算是蝦仁肉圓的創始人。(但也有一說是建國蝦仁肉圓的蘇忪先生所創)

到了第二代的葉茂雄先生接掌後,搬出沒落的沙卡里巴至康樂市場,後來要遷到了現在的保安路上,並取店名為茂雄蝦仁肉圓,而招牌上還看得到原沙卡里巴的字樣

1.JPG

 

茂雄這裡除了賣蝦仁肉圓之外,還兼賣芋粿與四神湯。其中的芋粿大概傳承了賣芋頭冰時代的技術

2.JPG

 

芋粿 NT. 40,看起來不像是芋粿,而是比較接近芋粿巧。口感上有粿類的Q度及芋頭絲的鬆軟,吃起來帶了點甘甜與芋頭的香氣,連平常不太喜歡吃芋頭類小吃的站長也覺得相當不錯

3.JPG

 

蝦仁肉圓 NT. 55/三粒,三塊疊在一起的肉圓,是以竹製的蒸籠蒸煮,再淋上了特製的紅醬汁。這裡的紅醬汁並不是辣的醬,而是採用了整隻火燒蝦攪碎再加了肉燥入醬,看起來會一小陀一小陀的漂浮物,那些都是分散開來的蝦肉與蝦膏。光聞味道就有很重的蝦味,吃起來更是蝦味十足

4.jpg

 

不光是醬汁有料,肉圓的皮是利用了新舊米混合的米漿,再加入蕃薯粉來製作,蒸煮之後的肉圓皮晶瑩剔透

5.JPG

 

內餡是一隻蝦仁與肉燥塊。一份三粒吃下來,再配碗四神湯或隔壁的蔡三毛豬血湯,即使是小吃也可以吃得很飽足

6.JPG

 

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG

餐廳名稱:西勢蕃薯厝肉粿仔
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/262348243
消費時間:2015年/1月
地址:台南市永康區西勢路與廣盛街交叉路口
電話:06-2715323
營業時間:4:40 - 賣完為止(約7:30左右)
公休:週一
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:肉粿加蛋
座標(度分秒):23°01'14.4"N 120°16'43.4"E
停車:普通(路邊停車)

 

站長與一群好友三不五十會開一下宵夜團,有時候邊找邊吃,一路吃下來就從宵夜吃成了早餐,也彌補了平常早上起不來而無法寫的區塊,像今天夜介紹的蕃薯厝肉粿仔就是一個例子,一家不早起就吃不到的在地人氣早餐店。

永康的西勢里以前稱作蕃薯厝,位於永康與新化的交界。在西勢路與廣盛街交叉路口,有一間鐵皮搭起的小木屋就是今天要介紹的蕃薯厝肉粿仔
1.JPG

現在的時間大概4點30左右,雖然離表訂的4點40還有10分鐘,不過蕃薯厝這裡已經坐滿了準備大快朵頤的饕客。產品只有一種就是:肉粿,最多就是加蛋與不加蛋的選擇
2.JPG

這碗紅紅的是辣椒,豪邁的放在桌子上供客人取用
3.JPG

另外一邊水壺中放的是烏龍茶,讓客人吃之前解渴,吃完之後解膩之用
4.JPG

香菜也是一大碗放在桌上讓客人自己選擇要不要加,而不是像大口吃遍台灣的主持人一樣每次都要說:「老闆!不要加香菜」
5.JPG

內用區有分裡面與外面,裡面與煎肉粿的地方在一起,所以比較溫暖,但由於已經擠滿了客人,所以我們只能坐在外面看著老闆煎肉粿。因為使用豬油來煎肉粿,香味四溢到我們只好看看別地方來分心一下
6.JPG

煎台後方一桶一桶的就是肉粿,這樣的份量竟然可以在7點左右賣完,可見得這蕃薯厝的魅力所在
7.JPG

回頭繼續看老闆製作我們的肉粿,發現在老闆面前有兩種醬汁所以就問了一下。第一種是醬汁,用來淋在肉粿上增加味道;另一種是肉汁,用來當肉粿的湯底
9.JPG


等了一小段時間,站長的肉粿終於上桌!乍看之下會以為是某種羹類的食物,最上面的是煎好的蛋並且淋上了醬汁,四周是湯汁與肉塊,而肉粿被埋在最下面
10.JPG

翻開肉粿呈現金黃微焦的狀態,吃起來是感覺像肉圓,但因為煎過得關係又有點像蘿蔔糕,不過口感又更嫩一些,搭配蛋一起吃更順口,連老伯伯們也可以吃得很輕鬆
11.JPG

前面提到的湯底是用虱目魚背肉與豬碎肉來熬煮,所以碗裡面清楚可見的就是虱目魚的背肉塊。也因為如此,比起大灣那邊的肉粿湯底,吃起來感覺層次更多,也更鮮美了一些
12.JPG

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG

餐廳名稱:王記好吃雞肉
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/221885275
消費時間:2014年/10月
地址:台南市北區開元路111號
電話:06-2006959;0952369889
營業時間:便當 10:30 - 賣完
     雞肉 8:00 - 1:00;15:00 - 賣完
公休:周日
每人平均價位:65 ~ 85
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:煙燻雞肉、白斬雞肉
座標(度分秒):23°00'23.7"N 120°13'03.9"E
停車:不易(路邊停車)

 

早上10點半左右,只要經過開元天橋附近,都會看到一處大排長龍的場景。起先站長以為是有什麼臨時性的活動在舉行,但後來發現幾乎每天都會有同樣的光景出現,而且大約中午前就結束了。問了一下住附近的朋友才知道,原來大家都是在排「王記好吃雞肉」

王記是一家賣土雞肉的小店,主要的產品有煙燻雞肉與白斬雞肉,從早上8點開始就可以購買整隻與半隻的雞肉

1.JPG

 

不過,真正讓大家排隊的是10點30才開賣的雞肉飯便當系列,還沒到販售時間就已經大排長龍了

2.JPG

 

部排隊的店家都是鎖定某個年齡層的族群,例如學生、上班族等等。但王記這邊的排隊人潮則是不分年齡,從學生到婆婆媽媽、阿伯等都有

3.JPG

 

雞肉飯便當主要有六種選擇,點餐的時候直接說號碼就可以囉

4.JPG

 

大家在排隊的時候,玻璃櫃前老闆的手也是不停地剁雞肉中,顏色比較深的就是煙燻雞、偏白色的就是百斬雞

5.JPG

 

雞肉便當的配菜是六選三,其中一盤固定是雞胗和雞心,點餐的時候可以跟工作人員選擇

6.JPG

 

不過,站長已經多次提到不喜歡排隊,但怎麼還是來排這個雞肉飯呢?其實,不想排隊的話有個小技巧,就是直接買半隻雞以上的雞肉,會以領號碼牌的方式等待,還可以外掛點三份雞肉便當。當然,如果只想買便當只好乖乖排隊囉。

煙燻雞肉 NT. 330/整隻; NT. 170/半隻

7.JPG

8.JPG

 

而白斬雞肉的價錢也是 NT. 330/整隻; NT. 170/半隻

9.JPG

 

時間是11:9分左右,店家已經掛出了「已售完」牌子,等於是39分鐘就賣光了

10.JPG

 

看到了售完的牌子,現場排隊的人開始有些躁動,還好店裡面的阿姨有出來說明,牌子上寫的售完是估算到目前已經在排隊的所有人,所以大家還是可以買到

11.JPG

 

第一個便當是煙燻雞肉飯 NT. 65,肉的份量很多,骨頭也去的很完整,不會有很多碎骨。飯的份量也不少,整個便當拿起來有些沈重

12.JPG

 

煙燻雞肉質的部份比較緊實,還帶著淡淡的煙燻味

13.JPG

 

煙燻雞腿飯(加翅膀)NT. 85,內含整隻的煙燻雞腿與翅膀,這個便當已經重到單手拿起來會讓紙製便當盒變形了

14.JPG

 

白斬雞腿飯(加雞翅) NT.85,一樣是份量驚人,女生吃的話可能會稍嫌太多

15.JPG

 

白斬雞肉質比較軟嫩,油脂的部份也比較多,鹽味不會很重,吃起來不會有太鹹的感覺

16.JPG

 

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG

餐廳名稱:南園街鍋貼
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/206575609
消費時間:2014年/9月
地址:台南市北區南園街與南園街162巷交叉路口
電話:06-2346668
營業時間:10:30 - 賣完為止
公休:週六
每人平均價位:30
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:鍋貼
座標(度分秒):23°00'23.2"N 120°13'32.4"E
停車:困難(路邊停車)

 

這幾年在學生圈小有名氣的南園鍋貼,位於南園街養生市場的無名當歸鴨對面。每到了中午用餐時段,南園鍋貼常常是大排長龍的外帶人潮,店內提供的位置也總是座無虛席。

由於站長不喜歡排隊的緣故,樂活團趁著禮拜六上午剛開店就來用餐。這裡的店面就只是一個提供坐下來吃鍋貼的地方,不說的話可能以為是一般的民宅的感覺

1.JPG

 

餐點的部份也很簡單,水餃、鍋貼與酸辣湯,想吃幾個鍋貼就直接跟櫃台前面的工作人員點。鍋貼本來是NT. 5/顆,在7/21的時候已經漲價到了NT. 6/顆

2.JPG

 

當點我們完餐之後,人也漸漸多了起來,只見到大鍋子前阿姨煎鍋貼的手從未停過,而後面的人則是努力地包著生鍋貼

3.JPG

 

醬油、大蒜等醬料可以自行取用,沒有了這沾醬可是少了一份美味呢

4.JPG

 

外酥內嫩的鍋貼上桌啦!由於每顆鍋貼的體積不小,即使只有10顆的份量對於一般男生來說也很足夠了,女生則是有些勉強

5.JPG

6.JPG

 

這裡的鍋貼沒有什麼秘訣,就是現做現賣、料好實在,每一口都可以吃到滿滿的餡料。唯一的缺點可能是油了些,怕吃油的人可能會沒有愛

8.JPG

 

酸辣湯 NT. 25,嚐起來來不像酸辣湯,反而有點像辦桌時吃的魚翅羹。湯頭帶著一點甜味,既不會太酸也一點都不辣

9.JPG

 

如果只看湯料的話,更是像極了魚翅羹。但這一碗滿滿的配料加上鍋貼,保證可以吃得很飽喔

10.JPG

 

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG


餐廳名稱:開元市場前 無名碗粿小攤

圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/159691848
消費時間:2014年/7月
地址:台南市北區勝利路294號(開元成珠寶前)
電話:無
營業時間:6:00 - 賣完為止(11-12點)
公休:月底某一天
每人平均價位:45
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:碗粿、味噌湯
座標(度分秒):23°00'22.3"N 120°13'07.7"E

 

路邊不起眼的小攤子,也許會找到記憶中已經消失的味道

7月12日星期六的早上,跟樂活美食團的朋友運動完之後。準備到預計的行程:開元路上的王記雞肉飯。我們將車子停在開元市場前的勝利路上,在前往王記的路上路過一攤不是起眼的碗粿。但站長想起前陣子有朋友說過,開元市場附近有一個很棒的碗粿小攤子。朋友說的可能就是這間吧!站長心想,並拿出平板紀錄位置資訊準備下次來拜訪。結果,我們到了王記才發現今天拜拜,只賣雞肉而不賣雞肉飯... ... 好吧,選日不如撞日,今天就來嚐嚐這無名碗粿小攤吧!

這碗粿小攤就擺在開元市場勝利路大門口的右手邊,開元成珠寶的前面。賣的東西很簡單,綜合碗粿、只有肉的碗粿、素碗粿、味噌湯等四種項目

1.JPG

 

辣椒罐與蒜泥,這兩個醬料是很多人吃碗粿必備的良伴

2.JPG

 

綜合碗粿 NT. 30。小時候站長的啟蒙碗粿是在住家附近的碗粿攤子(北區開元路212巷與林森路三段的路口,現為汽車保養場,旁邊有一座顯眼的紅色大門是特色),也是站長一直難以忘懷的口味。就這樣一直吃了20年左右,直到後來因為老闆娘年紀大了,身體不好沒在賣為止。雖然之後也吃了很多店家的碗粿,不管是路邊攤上的或是知名老店的。這些碗粿好吃歸好吃,但就是差了一個感覺。而今天吃到的這小攤子碗粿,卻意外地接近站長記憶中的味道

3.JPG

 

蛋黃是碗粿必備的餡料之一,沒有蛋黃的碗粿在美味上絕對大打折扣

4.JPG

 

瘦肉與香菇也是碗粿的必備材料一,與蛋黃並稱碗粿的三劍客,缺一不可!

5.JPG

 

味噌湯 NT. 15,除了碗粿像之外,這碗味噌湯的味道也像極了當年小攤子的口味

6.JPG

 

雖然一碗才15元的味噌湯,但湯料竟然是如此豐富,板豆腐、小魚乾、柴魚片,甚至還有滷肉等級的肉塊。吃完碗粿再喝到這碗湯,讓站長眼淚都快流下來了... 這真的記憶中的那種口味,很滿足也很幸福

7.JPG

 

後來問了一下老闆娘,這碗粿的確是家裡面自己做,而且就在開元市場後面,難道這真的是站長當年吃的碗粿嗎?

如果看到路邊的小攤子,不妨駐足下來吃看看,也許會找到記憶中已經消失的味道喔!

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG


餐廳名稱:飯賣人口

圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/147331723
消費時間:2014年/6月
地址:台南市中西區國華街3段26號,淺草新天地商場C3
電話:06-2257708
營業時間:11:00 - 售完為止
公休:週五、週六、週日
每人平均價位:80 ~ 120
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:炒飯、餛飩湯
座標(度分秒):22°59'37.6"N 120°11'51.5"E
FB:http://www.facebook.com/pages/飯賣人口/278937088821975

 

西門淺草青春新天地是國華街這邊的新興二手市集,每個月的第二和第四個週六都會募集賣家,並且以提供攤車的方式給報名的賣家擺攤。在平日的時候,這裡也有許多特色小店,不過大多集中在靠近國華街邊的店面。而今天樂活美食團要去拜訪的「飯賣人口」,則是開在平日空蕩蕩的市集中七年有餘,相當有自我風格的炒飯專賣店。

店外掛了一個「只要有心,人人都是食神」的牌子,出自於星爺 周星馳食神電影中的台詞,是大家耳熟能詳的口頭禪之一,也代表了飯賣人口的宗旨

1.JPG

 

這裡的菜單中是以炒飯為主,還有一些湯品與小菜、鍋燒麵為輔。而炒飯之中又以廣式、泰式的異國口味為推薦菜,還有一道特別的馬來西亞炒粿角。一問之下才知道,這位林老闆從小跟著家中去馬來西亞經商、並在當地讀書與生活,所以口音有點馬來腔,菜色也都偏重在南洋風味上

2.JPG

 

除了名字很搞怪之外,這裡營業時間也非常奇特,只賣週一~週四,從上午11點開始到賣完為止。而週五、六、日呢?原來林老闆有另外一個身份「手工燈飾藝術家:古墨」,自己創了一個名為愛迪生工業的品牌,以創意的工業感燈飾著稱,所以五六日的時候都要去參加許多展出而無法營業。除此之外,林老闆還有附近經營刺青工作室的生意

3.JPG

 

看完了老闆的介紹後,先不管他是藝術家還是什麼職業,樂活美食團可是來這邊吃飯的。首先上桌的是蔥花蛋 NT. 50,蛋面煎得很漂亮,蔥花也大方的加入蛋中

4.JPG

 

豚骨鍋燒意麵 NT. 70,以拳骨熬煮幾小時的湯頭,在放進鍋燒意麵與配料。吃起來比較像拉麵的口味,但口感卻又是扎扎實實的鍋燒意麵

5.JPG

 

配料的部份也給得很大方,兩隻蝦子的體積都不小

6.JPG

 

不管是肉燥飯還是鍋燒麵,樂活美食團荷包蛋的標準吃法就是要「戳破」蛋黃再拌入餐點中

7.JPG

 

火燒蝦仁肉絲炒飯 NT. 80,本來想點菜單上的大蝦仁炒飯,但老闆表示今天的蝦仁已經售罄,只好改點火燒蝦仁。雖然體積上比不過大蝦仁,但這炒飯確實美味,吃得出來是有加了蠔油的偏港式作法,也是站長喜歡的口味之一

8.JPG

 

鹹魚雞粒炒飯 NT. 80,口味與火燒蝦仁炒飯差不多,只是內容物改成了鹹魚與雞碎肉

9.JPG

 

最後是手工餛飩湯  NT. 35,附上的是泰式酸辣醬

10.JPG

 

湯裡面的每顆餛飩都相當飽滿飽滿,看起來非常好吃

11.JPG

 

內容物就是扎扎實實的純肉,沒有蔥或芹菜等的添加物,是相當典型餛飩作法

12.JPG

 

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG


餐廳名稱:阿村第二代牛肉湯

地址:台南市中西區保安路41號
電話:06-2293908
營業時間:4:00 - 賣完 ; 18:00 - 賣完
公休:週一
每人平均價位:100 ~ 200
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:牛肉湯、牛雜湯、炒牛舌
座標(度分秒):22°59'24.8"N 120°11'47.7"E

 

站長愛吃牛肉的習慣,大家應該從食記中就可以略窺一二,舉凡牛排、牛肉湯、炒牛肉,只要是跟牛有關的食品我都特別有動力去嘗試。今天要帶大家來到的是位於保安路上,再牛肉湯店也頗負盛名的阿村第二代牛肉湯。

說來慚愧,愛喝牛肉湯的我今天也是第一次來這間名店。原因無他,就是懶得在保安路上人擠人。所以今天特別挑了凌晨4點,阿村剛開店的時候來嘗試一下這幾十年歷史老店的魅力

當我們抵達的時候阿村的燈光才剛打開,後面的大爐子還在熬煮著湯底。這一大鍋湯就是等等我們要喝的牛肉湯湯底。除了大量的高麗菜之外,還可以看到整顆的洋蔥在鍋子中沸騰

1.JPG

2.JPG

3.JPG

 

阿村這邊分成兩時段經營:凌晨與晚上各有開業的時間,不過最好吃也最新鮮的時段還是一大早溫體牛肉送來的時候

4.JPG

 

除了牛肉之外,這邊也有牛肝、牛腩、牛肚與牛雜,這對愛喝牛雜湯的站長來說真是一大福音啊

5.JPG

 

我們到的時候已經有兩桌客人在等著牛肉湯了,第二代老闆正在俐落的切著牛肉。事實上,阿村現在雖然是由第二代在經營,不過已經漸漸由第三代的老闆開始接手,晚上的時段就是交給年輕一代去管理的時間。另外,在國華街上也有分店,但據說還是保安路上的老店味道比較好

6.JPG

 

老闆切完肉之後,還要把邊肉與多餘的脂肪部份一一剔除,這些剩下來的肉就放到後面的大鍋中熬我們上面看到的牛肉湯底。會有如此熟練的技巧完全來自於老店的傳承,畢竟阿村是台南早期三大牛肉湯老店之一,是在台南牛肉湯風潮還沒起來之前就存在老店囉

7.JPG

 

第一碗上桌的是站長的最愛:牛雜湯 NT. 100,內含有牛肝、牛腩和牛肚

8.JPG

 

牛肝的部份當然是嫩到沒話說,並竟是剛送來的新鮮肉品;牛腩也燉煮的非常熟爛,不會有咬不動或筋太多情況;而牛肚的脆度和咬勁恰到好處,喝一碗牛雜湯,牛內臟的三種口感一次就吃遍了

9.JPG

10.JPG

 

牛肉湯 NT. 100。因為邊肉和脂肪已經完全剔除,再加上蔬菜熬的湯底,使得這碗牛肉湯一點油膩感都沒有。八分熟的牛肉雖然不到入口即化的程度,但吃得出來牛肉的鮮度,好像每一片肉都還活著的感覺

11.JPG

12.JPG

 

高麗菜炒牛肉 NT. 120。一般炒牛肉都會用芥藍菜居多,用高麗菜炒的技術輸球比較高,因為水分比芥藍菜多很多。而老闆娘阿梅的手藝真是沒話說,將高麗菜與牛肉收汁的恰到好處,保持了高麗菜的口感,不會太濕也不會太焦,跟牛肉一起吃相當夠味

13.JPG

 

薑絲牛舌 NT. 120,以麻油與薑絲下去爆香炒的牛舌,還沒上桌就聞到濃濃的麻油香,也因為這道菜太下飯,導致站長又多點了一碗白飯呢!

14.JPG

 

 

更多牛肉料理食記:
[台南][北區] 榮吉炒牛肉
[台南][新營區] 輝旺牛肉湯
[台南][北區] 阿安牛肉湯
[台南][中西區] 鄭牛肉湯 feat. 阿江炒鱔魚
[台南][安平區] 阿財牛肉湯

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()