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樂活台南搬家囉!

 

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2018-06-23_051919

 

 


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餐廳名稱:阿興虱目魚(文賢店)
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/306594042
消費時間:2015年/9月
地址:台南市北區文賢路252號
電話:06-3504623
營業時間:7:30 - 20:30(公休前一天只營業到13:30左右)
公休:農曆初一、十五
每人平均價位:80
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°00'16.2"N 120°11'37.6"E
停車:困難(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/AXingShiMuYuSuanTouFanGanMianXian

 

有時候站長會收到來信詢問:「樂活台南的店家情報都是從何而來?」基本上,舉凡網路、社群、各大討論區、網友推薦與店家自薦都在我們的情報來源之中。但像是節目、媒體、雜誌的報導,就比較少參考,畢竟這些管道比較多所謂的「業配文」,與樂活想要報導真實狀態的宗旨相左,所以即使也看到也很少採用。不過,今天的主角「阿興虱目魚」,卻是站長在某週刊的副刊發現的點,因為內容看起來是間很樸實的店家,所以就專程找時間來試試了。

在來之前,同行的朋友已經先來嘗過了,但他一直賣關子不肯說味道如何。而站長也非第一次就吃到阿興,因為頭一次來時候正值餐尖峰時間,文賢路與242巷口根本像戰場一樣,別說汽車了,連機車都快找不到位子,所以那次就放棄轉去吃之前介紹過的和緯蝦仁飯。第二次我們趁著下午比較少人的時段來用餐,將車子停在西和路的第一小康市場前才順利吃到阿興。

進入阿興時,發現櫃台後方製作料理的都是年輕人居多,不免讓人有些疑慮該不會都是工讀生吧?但後來發現,這些年輕人對待客人的態度相當親切,還會主動詢問客人的需求,應該是新一代的小老闆吧?感覺教育地相當優秀,也消除了我的疑問
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櫃台旁滾燙的肉燥鍋,讓飢腸轆轆的我們垂涎三尺
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菜單,與一般台南常見的虱目魚料理店很像,產品以虱目魚系列為主,搭配肉燥飯為主食
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肉燥飯(小)NT. 15,以肥肉為主,道地台南口味的肉燥飯,價錢很便宜,搭配虱目魚類的湯品一起吃相當合適
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燙青菜 NT. 20,本日的青菜是空心菜,雖是小攤子常見的燙青菜種類,但20元這價格算是少見的便宜
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乾麵線 NT. 40,以紅蔥醬汁與蒜頭乾拌的麵線,上桌時香味四溢,還加了空心菜為配角
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煎魚肚 NT. 80,照樂活的慣例,有請店家「煎卡赤」。吃起來的確是外酥而內嫩,算是水準之上
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滷丸 NT. 5/顆、滷蛋 NT. 10/顆,從上面的照片中的滷鍋撈起,滷得十分入味,滷蛋的蛋黃也吸飽了滷汁
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魚皮+魚丸湯 NT. 70,巷子內的都俗稱皮丸湯,是以虱目魚皮和魚丸一起坐的湯品,吃起來相當豐盛
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魚皮厚度不錯,吃起來也很新鮮,魚丸脆又Q彈
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蚵仔+魚丸湯 NT. 60,菜單上沒有的組合,但店家還是很熱心幫我們做了,蚵仔的份量與個頭都不錯
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蒜頭飯(小) NT. 20,雖然賣相不怎樣,但這碗絕對是阿興真正的主角。上桌前本以為是會是像名稱一樣有很多「蒜頭」,但實際上是蒜頭酥拌飯,有著濃厚的蒜頭味與香味,猜想是用了豬油炒過吧?這碗蒜頭飯單吃就很夠味,配著煎虱目魚肚更是合拍,讓我吃完忍不住又點了一碗呢!
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餐廳名稱:森 日式和食 MoriJapan(樂活美食團第35次公開團)
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/297551165
消費時間:2015年/7月
地址:台南市永康區大橋一街51-7號
電話:06-3035679
營業時間:11:30 - 14:00;17:30 - 20:30
公休:週一
每人平均價位:150 ~ 200
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°01'00.1"N 120°13'37.1"E
停車:方便(長億城特約停車場)
FB:https://www.facebook.com/MoriJapanFans

 

樂活團第35次出團的主題是日式家庭料理,在三個備選店家中脫穎而出的是位於大喬一街上,長億城底下的森 日式和食
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出團前站長記得大喬一街這裡相當難停車,所以提前了40分鐘出門。但沒想到森這裡提供了長億城內的特約停車場,雖然是與品田牧場和隔壁的診所共用,但對於開車的人已經是相當貼心的額外服務
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森的內部空間不大,連吧台的位置最多可以擠15人左右,所以很多人都是外帶
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菜色的部份提供了揚物、燒物/壽司、丼飯、麵物、咖哩以及蛋包飯,主要分為定食與單點。定食就是有飯、湯、小菜等,而單點就是只點主菜
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唐揚定食(日式炸雞)NT. 150,以日式定食盒裝的餐點,附了白飯與味噌湯一碗,主菜是日式炸雞,配菜有黑豆、炸薯條、蟹肉棒沙拉、海菜、海苔與白蝦一隻
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日式炸雞,破皮酥脆但口感比較乾一些,而旁邊那條是炸柳葉魚
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味噌湯的表現中規中矩
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味噌烤雞腿定食 NT. 150,一樣是用定食的餐盒裝盛,小菜的部份略有不同,其他與炸雞定食大同小異
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烤雞的部份使用了去骨雞腿肉,味噌醬的味道很夠,外皮吃起來有一些焦度讓口感更好
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照燒雞腿定食 NT. 150,與味噌雞腿看起來很像,但雞腿外皮顏色比較暗沉一些,小菜有部份也變化成了丸子
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烤雞也使用了去骨雞腿肉,而醬汁是帶些甜味的日式照燒醬,外皮比味噌口味的軟嫩一些
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和風漢堡排定食 NT. 150,主食就是中間那兩球漢堡肉,小菜中出現了豆皮壽司
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從這外觀來看,與其說是漢堡排,不如說是肉丸吧?
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吃起來的口感如外觀一樣,真的很像絞肉丸,內部相當扎實
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和風雞腿排定食 NT. 150,看起來像炸豬排,其實是去骨雞排,右上角的笑臉薯餅十分顯眼
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雞排的份量與厚度都不錯,但粉裹的也頗厚
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咖哩花枝排定食 NT. 160,與定食不太一樣,有點類似簡餐的感覺,所以也沒有單點的選項。中間是咖哩醬、上方有三片花枝排
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花枝排炸得火喉不錯,中間吃得到花枝的碎絞肉;咖哩的部份是比較濃稠的口感,但咖哩味不重
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日式烏龍涼麵 NT. 120,也是簡餐的模式,中間是烏龍的冷麵,右上角那碗是麵的醬汁
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吃得方法是就是用麵條去沾醬汁,也就是日式沾麵的吃法,不過烏龍有點黏,手腳可能要快一點,不然會整陀黏在一起
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天丼 NT. 200,實際上是炸蝦蓋飯,附了兩個小菜與味噌湯
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小菜的右邊是高麗菜,左邊是QQ又透明的皮包著蝦子,類似港式點心的蝦餃皇
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炸蝦有三尾,帶著頭尾但中間的蝦殼已經去除,粉裹的也很薄,不會有太油膩的感覺
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味噌拉麵 NT. 130,湯的顏色有點深,喝起來味噌味不重,配菜的部份還有一個kitty的魚板十分可愛
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麵的部份算中規中矩,沒有很驚豔的口感,畢竟是定食店,拉麵有這樣的程度已經不錯了
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餐廳名稱:阿燕姨冰枝店(一品清冰枝店)60餘年歷史南瀛老冰店
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/284985709
消費時間:2015年/5月
地址:台南市山上區南洲里60號
電話:06-5781235
營業時間:8:00 - 20:30
公休:無
每人平均價位:35
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°06'06.9"N 120°21'16.3"E
停車:普通(路邊停車)

 

說來慚愧,立志要做台南通的站長,卻對台南有些區域相當不熟悉。像上次菁寮老街的後壁區,大內區以及今天來到的山上區,對我來說都算很陌生的地方。趁著追尋南瀛老冰店之旅,我把平常較少去的這些區域列入優先順序。而今天的目的地,就是遠近馳名的「阿燕姨冰枝店」

走到阿燕姨的門口,抬頭一看發現了兩個招牌:一品清冰枝店與阿燕姨冰枝店。這可不是有兩家店或是更名過喔,原來的老店名就是叫一品清冰枝店,但是老闆娘阿燕姨的名氣太響亮,很多人來找阿燕姨冰店都找不到,所以乾脆就在原來的店名下掛起阿燕姨冰枝店,讓前來尋找美味冰品的人不會再迷失了
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阿燕姨的店面不大,主要的區域都被製冰的工作區佔據了,連客人都要坐在牆邊的長椅子上吃冰。但即便如此,來品嚐美味冰品的人依舊就是絡繹不絕的前來
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門口放了很多鳳梨,本以為店內要做水果盤的材料,但這鳳梨的數量遠遠超過了其他水果,後來才知道另有玄機啊!
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我們進入店內的時候,阿燕姨本人正拿著長的水果刀削著鳳梨,前面就是存放香蕉冰的冰庫。不過,以我們的年紀叫阿燕姨可能小了點,應該要叫阿燕婆婆囉~
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香蕉冰的攪拌棒,是不是很眼熟呢?沒錯,這跟我們在後壁和興冰菓部看到的是同樣作用。而且阿燕婆婆和黃阿嬤一樣,都要親自操刀才放心
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牆壁上掛了價目表,一半的是冰棒,另一半是香蕉冰,下面還有一些水果和飲料
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冰櫃中放著各式用品,上面的四罐就是四菓冰的主要配料
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阿燕婆婆非常健談,說話也很有趣,看到我們在拍照就開始滔滔不絕地介紹他們家的製冰機器
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這種老製冰機已經很難看到了,站長跑了那多老冰店,也有只新一二三冰城維美冰店有見到過
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製冰的過程管子都會結霜,是很特別的景象
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製冰機另外一個重點,也是阿燕婆婆非常引以為傲的馬達,是有將近60年歷史的米字必須(Mitsubishi)馬達。據他說,全台灣只剩這顆還在轉了,要我們一定要照個相。哈,真是很可愛的婆婆
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達成阿燕婆婆的交代後,我們也點餐完畢,這時候要看另一個重點,也就是台南縣政府頒發的56年南瀛老冰店證書,換算成今年就是已經64年囉。到這張為止,樂活台南已經收集的南瀛老冰店有白河的鈺雪冰枝店、後壁的和興冰菓部、六甲的媽祖廟挫冰以及西港的田園飲冰室。站長今年夏天要做的主題,也已經呼之欲出囉
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紅豆冰 NT. 40,在香蕉冰上放了大顆的紅豆再淋上煉乳,是很常見的香蕉冰作法。不過,本來以為沒有什麼特色的冰品,一口吃下去後才發現這不是普通的香蕉冰,還是帶著濃濃鳳梨味的鳳梨香蕉冰!仔細一看,才發現這冰體比一般雪白的香蕉冰還要黃一些。這才想起一開始阿燕婆婆切的那些鳳梨,都是要加進去作冰啊!雖然,新一二三冰城也有鳳梨口味的香蕉冰,但吃起來是比較接近芋冰的口感。而這邊則是帶著蓬鬆口感的原始香蕉冰,鳳梨香氣上也更濃郁,真的非常特別又很好吃!
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雪中夕陽紅 NT. 45,草莓醬+蛋黃的香蕉冰,新一二三冰城也有這道
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螞蟻上樹 NT. 40,本來以為可能是一點一點的巧克力碎片,上桌才知道葡萄乾。比較特別的是,一般冰店的葡萄乾都很硬,而這裡的葡萄乾相當溼潤
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四果冰 NT. 40,看到這道上桌時,同行團員的小鬼一直問四果冰的四果在哪裡?小朋友不知道,這四果就是四種蜜餞啊~在泰山冰店那篇站長就也有介紹過,因為古早時代的水果保存不易又很貴,所以就利用了蜜餞代替而發明了四果冰這個產品。一般來說,四果冰放的是木瓜簽、烏梅、李鹹(蜜餞李)與楊桃乾
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吃完了香蕉冰,再來捧場一下冰棒吧~ 這裡的每一枝都是阿燕婆婆親手包裝。站長問了一下阿燕婆婆這樣不會很累嗎?她說年紀大了也沒事做,所以每天就作冰給大家吃,看大家吃得很開心,她也很開心了。據說,阿燕婆婆一天花在冰品上的時間超過10個小時,有點擔心身體會不會不堪負荷呢。但阿燕婆婆卻說,她會一直做下去,除非到不能動的那天為止... 真是令人動容的精神
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首先是綠豆冰棒 NT. 10,淡淡的綠豆香氣,吃起來十分清爽
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三色冰棒 NT. 20,三種不同的口味,是很多人小時候的回憶。不過阿燕婆婆這裡的是牛奶+巧克力+雞蛋,而不是牛奶+巧克力+橘子。想吃牛奶+巧克力+橘子的三色冰棒,就要到麻豆的新加坡冰城
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山上區番外篇:婆婆的手工油飯
在我們離開前,突然被一股香氣給吸引,聞起來應該是油飯之類的食物。於是我們到了位於阿燕姨冰枝店對面的市場一探究竟。發現有位婆婆正在炒著油飯,而且火源用的是竹子!
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在大鍋子裡面放了生糯米、五花肉、香菇、魷魚、蝦米等配料,再加入高湯不停的拌炒、燜煮、再拌炒、再燜煮
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最後油飯終於收汁完畢,香氣也撲鼻而來,真是相當費工的製作方式啊!
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詢問了一下,原來是家專做彌月油飯的食堂。因為實在太香,所以我們也買了幾份。本來以為那麼複雜的製作方式會很貴,結果竟然一斤才NT. 70!
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油油亮亮的油飯,五花肉、香菇、蝦米、魷魚完全沒有偷工減料,CP真是不錯。今天的山上之旅有阿燕婆婆的冰、又有香噴噴的油飯帶回家,真是過了一個令人難忘的愉快午後時光
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餐廳名稱:韋家麵店
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/272638225
消費時間:2015年/3月
地址:台南市東區前鋒路110號
電話:06-2358037
營業時間:8:00 - 20:30
公休:週日
每人平均價位:80
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:麻醬麵、餛飩湯
座標(度分秒):22°59'37.6"N 120°12'47.4"E
停車:普通(路邊停車)

 

開業有50年的韋家麵店,座落於前鋒路與民族地下道路口,往台南知事官邸的方向。是站長小時候就開始吃的老麵店,也是國際大導演李安回台南都要吃的家鄉味之一。不過,李安後來也有說,他弟弟李崗才是最愛這家麵店的忠實粉絲

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韋家麵店的第一代經營者是韋昭明伯伯,操著很重的口音,但意外的是台語也說得不錯。韋伯伯的妻子、兒子與媳婦也都在店裡面幫忙,煮麵的煮麵、切滷菜的切滷菜,一家子分工合作非常熟練

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今天韋伯伯負責切滷菜,想吃什麼就自己夾到盤子中,再跟伯伯說要切多少錢,不一會功夫就會上桌囉

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菜單的的部份是以麵食為主,搭配了一些簡單湯品。其中有一道排骨麵,是站長小時候第一次吃這種餐點的回憶

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桌上的擺設幾十年如一日,辣椒醬、醬油與白醋

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滷菜上桌,今天點了腱子肉、大腸、海帶、滷蛋、豬頭肉、豆乾等,總共NT. 120

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麻醬麵 NT. 40,以陽春麵為主食,上面淋了肉燥與鋪上小白菜,下面是香濃的麻醬

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吃之前要仔細的攪拌一下,讓麻醬充分與麵混合,這樣才吃得出麻醬麵獨有特色

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乾米粉 NT. 40,肉燥與米粉的組合,吃起來比較清爽,適合對麻醬沒有愛的人

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餛飩湯 NT. 50,價錢看起來比一般麵店貴了一點,但餛飩大概有7顆左右,湯頭也並非一般的煮麵湯,而是有加了一些滷汁製作

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餛飩是純肉餡沒有加任何的蔬菜末,餛飩皮也非常薄,夾起來的時候可以清楚地看到帶著粉紅色光澤的内餡

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餐廳名稱:蔡三毛豬血攤 府城王宮口支攤
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/264513580
消費時間:2015年/1月
地址:台南市中西區保安路46號
電話:06-2238359
營業時間:11:00 - 20:30
公休:無
每人平均價位:50 ~ 100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:頂級綜合湯
座標(度分秒):22°59'25.1"N 120°11'47.9"E
停車:不便(路邊停車)
創立:2013(單指本分店)
FB:https://www.facebook.com/pages/府城蔡三毛豬血攤/153647854831421

 

吃完了阿娟咖哩飯,雖然很心靈上滿足,但肚子還有一些空間,所以我們隨即到了對面的蔡三毛豬血攤來續攤!蔡三毛的本店在永福路上,這家王宮口支攤是2013年11月才開幕,整個氛圍還有新店的氣息。

內用的區域不大,店門口就是料理區,有刻意做成復古豬血攤的感覺

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在入口處右上角有蔡三毛的商標,左看又看都跟今天味我們料理豬血湯的老闆相似,大概是老闆本人在此坐鎮吧!

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餐點的部份與一般的豬血湯店差不多,有各種配料的豬血湯、肉燥飯、炒米粉、乾料與滷製品

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主食的部份,我們點了隔壁茂雄蝦仁肉圓,所以今天這裡的餐點就是純喝湯。首先上桌的是貢丸湯 NT. 25,是兩顆大貢丸與韭菜段的組合

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接著是本店的焦點:頂級綜合湯 NT. 100。這裡的綜合湯有豬血、小腸、大腸、豬舌與肝蹥等配料,而頂級的綜合湯還多了豬心與豬軟骨,上桌時就是一整個澎湃感,頗有王者之風

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滿滿一整碗的食材,都分不清楚到底是顆湯還是吃料了。除了很過癮之外,湯頭的部份也很醇厚、豬血也相當實在,配料的部份都有一定的水準,看得出來店家的用心之處

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豬小腸湯 NT. 35,沒在菜單裡面的湯品,純小腸的清湯

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乾拌綜合 NT. 55,綜合的豬內臟料,以滷汁與蒜泥調味,包含了小腸、大腸、豬舌、肝連

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吃起來蒜頭味很重,還有帶著香菜與滷汁香

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檢視較大的地圖

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餐廳名稱:花語鐵板燒
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/236025946
消費時間:2014年/11月
地址:台南市東區育樂街236號
電話:06-2746709
營業時間:週一到週五 16:30 - 20:30
     週六、週日 11:00 - 14:00;16:30 - 20:30
公休:週二
每人平均價位:300
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:鐵板燒
座標(度分秒):22°59'31.9"N 120°12'51.8"E
停車:普通(路邊停車)

 

花語鐵板燒是上次Google大神搜尋到了兩間鐵板燒店之一(另一間是卡瑪鐵板燒),本來以為位處東區應該也是在崇明路、崇善路一帶,結果看了正確地址後才發現是在育樂街的尾端,靠近東寧地下道與青年路的附近。

我們抵達的時候正值用餐時間,店內的座位已經客滿,稍微等了一下才有鐵板前的位置
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餐點的部份與一般的鐵板燒店大同小異,只是多了套餐與全餐的選擇
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我們點的是海陸雙人牛排餐 NT. 698,有附飯、湯、青菜和飲料
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料理的主廚就是老闆與老闆娘,除了要負責烹調熱人的餐點之外,還要指揮其他店內的雜物等等,看起來相當忙碌。即使這樣,老闆還是滔滔不絕地與客人聊天;而老闆娘則是可以記得每一個熟客學生的名字,讓人倍感親切
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海陸套餐中的洋蔥菲力,牛排被切成塊下去翻炒,隔壁則是配料中的洋蔥和蒜片
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蒜味菲力(有兩份)上桌,肉是近乎全熟的狀態,蒜片則是還有帶點水分
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也許不習慣吃太熟的菲力,站長覺得老了一些
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接著是料理花枝,是以接近清炒的模式呈現
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香芹花枝(有兩份),味道上很清淡,吃起來有點滑膩
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鱈魚(半)+奶油鮮蝦(有兩份)
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高麗菜,鐵板燒必有的班底之一
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鱈魚 NT. 120,本來以為鱈魚只有半份而多點的菜
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香蒜雞腿 NT. 120,材料是去骨雞腿肉,加入了洋蔥與蒜末、黑胡椒下去製作
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雞肉的部份柴了一些,大蒜的感覺沒有很入味
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除了內用的客人之外,花語外帶的客人也很多,所以蔬菜一次都是如此大量的處理
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不過也因為這樣,到豆芽菜上桌時略生了一些,大概只有七分熟左右吧
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站長吃到快差不多時,老闆做了一道香澄雞腿肉,據說是隱藏版菜單給鐵板前的所有客人品嚐
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柳橙皮與雞腿肉塊要一起吃,口感上還不錯,比想像中要合拍許多
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餐廳名稱:佳佳餐飲屋

圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/188926141

消費時間:2014年/8月
地址:台南市中西區健康路一段410巷35號
電話:06-2133988
營業時間:11:00 - 20:45
公休:無
每人平均價位:60 ~ 80
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°58'56.5"N 120°11'53.9"E
停車:不易(路邊停車)
創立:1987
FB:https://www.facebook.com/j2133988

 

佳佳餐飲屋位於五妃街與健康路一段的三星世界社區中,是一間開業近30年的傳統型家庭式餐廳,因為價格親民、料好實在,常是附近學校學生的口袋名單之一,也是大家求學時的共同的回憶。

說到三星世界,不得不提到以前在這邊人聲鼎沸的三星夜市。早在大東、花園等新興夜市還沒開始之前,三星夜市與武聖夜市、成功夜市(小北成功),曾號稱為台南的三大夜市。但由於地處住宅區,再加上攤位數不多(三星攤位數是179、武聖287、成功375),漸漸被後起之秀花園夜市(攤位數400)取代,並在2001年結束營業。

三星社區在建築物上方有類似天橋的穿越道,在台南不常見到這種類型的大樓,第一次來的人都會對這些天橋印象深刻

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進入佳佳後可以看到牆壁上有很多陳年的食物照片,可以看出些歷史的痕跡

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餐點的部份以常見的炒飯、麵、粥、燴飯、小炒與冰品飲料為主,大部分都是學生負擔得起的菜色

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什錦炒飯 NT. 55,內含蝦仁、肉絲、火腿,並以小白菜取代青蔥,是一道人氣又CP又高的餐點

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蛤蜊湯 NT. 30,直接以蛤蜊煮的清湯,起鍋後灑上些薑絲就上桌

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每顆蛤蜊的個頭不大,算中等身材,但份量上算不少

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炒青菜 NT. 40,有幾種每日青菜可以選擇,我們選的是小朋友比較喜歡的空心菜

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蛋包飯 NT. 50,表面帶有一點點焦感的蛋皮鋪在炒飯上面,再用蕃茄醬畫成一顆星星,小朋友們看到了都愛不釋手

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牛肉燴飯 NT. 65,以紅蘿蔔度燉煮的牛腩,直接淋在白飯上,再附上一顆荷包蛋,光看就令人食指大動

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拉近一看可以很清楚的發現牛腩的紋理,但肉質相當軟嫩

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牛肉麵 NT. 65,採用與牛肉燴飯一樣的牛腩製作湯頭,麵條則是使用了烏龍麵

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手工布丁 NT. 15,濃濃的雞蛋香氣,是小朋友的喜愛的點心,也是讓好動的小鬼安靜下來的祕密武器

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古早味紅茶 NT. 10,以紅糖製作的紅茶,是小時候柑仔店的回憶味道

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接著是冰品時間,首先當然是傳聞中的超CP芒果冰(NT. 50,煉乳+NT. 10,布丁+NT. 10),一大碗滿滿芒果就鋪在冰上,連對芒果沒有愛的站長都覺得有光芒閃耀過來了

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最後是站長點的紅豆布丁牛奶冰 NT. 50,除了一般的紅豆之外,還有俗稱大紅豆的花豆,但不管哪種豆都是渾圓飽滿,幾乎沒有破掉,比起隔壁的芒果冰可是毫不遜色呢!

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餐廳名稱:大道滷味 餃子麵館

地址:台南市北區和緯路一段
電話:06-2525890(感謝PTT台南板 awoorog 提供)
營業時間:11:00 - 14:00 ; 16:30 - 20:30
公休:週日
每人平均價位:80 ~ 100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:麻醬麵、滷味
座標(度分秒):23°00'34.4"N 120°12'54.4"E

 

現在的和緯路一段與北門路一段交叉路口,曾經是大道新村與九六新村這些老眷村的原址。經驗老道的饕客們都知道,只要是眷村的市集就一定有好吃的麵點。舉凡包子、饅頭、韭菜盒子、鍋貼等等,這些可口的小麵點都是可以在老眷村中找到的美味小吃。

站長今天要介紹的好吃麵店,就是曾經在大道新村開業,因為眷村改建而搬遷到台南二中後面的巷弄中,之後又般到了崑山中學旁的巷子。最後幾經波折,又搬回原大道新村附近的「大道滷味」

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店名中有滷味,當然是以滷味見長的店家,各式各樣的滷味就放在特製的不鏽鋼台子中

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因為時間還早,很多滷味才剛滷好正放涼著,讓我們可以難得一窺剛出爐滷味的樣子

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站長到麵店用餐,十之八九都是點乾麵,而乾麵之中最喜歡的是麻醬麵 NT. 35。大道滷味這邊的乾麵除了有滿滿的肉燥與小白菜點綴之外,麻醬也非常香。有時候麻將太多會讓麵糊在一起,用點清湯加進去才能順利攪拌喔

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餛飩湯(小)NT. 20,一碗20元的湯相當實惠,但餛飩真的有點小... 而且形狀很像餃子,上桌時還一度讓站長以為餛飩湯的(小)是指小餛飩... ...

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滷味上桌,這一大盤中有豆乾、牛肚、菜頭、大腸、雞肝、豬耳朵、米血、菊花肉、等滷菜

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酸菜大量的加入滷味盤中,雖然站長不吃酸菜,但同行的友人都吃得很過癮

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青蔥的份量也不少,一大把的蔥花灑在滷味上格外賞心悅目

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最後是酸辣湯 NT. 25 ,我們剛到的時候酸辣湯還在煮,所以吃完麵後為了這碗湯又在等了一下。

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小時候站長並不愛酸辣湯,直到喝過大道滷味的酸辣湯才開始覺得這種湯真是美味。之後漸漸的嚐遍各大麵店、餐廳的酸辣湯,但大道滷味的酸辣湯依然在我的心中屹立不搖

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可惜的是,這次的酸辣湯味道完全不對,豆瓣醬的味道主導了整個湯頭,曾經那好喝的酸辣味道被豆瓣醬的味道整個給蓋過去。雖然口味不差,但這不是我記憶中的那碗酸辣湯。本來以為是剛煮好味道比較淡,過了幾天站長又在晚餐的時間去光顧,再點了一碗酸辣湯來嘗試,一樣是豆瓣醬很重的口味,導致我非常沮喪。

另外有發現到,現在的經營團隊都是十幾二十出頭年輕人居多,煮麵的老闆不是以前那個。雖然之前搬到崑山中學附近的時候就是這個新老闆在操盤,但以前的老闆和老闆娘也會出來幫忙,而現在幾乎是換了一個新的團隊。

回程路的上站長有些惆悵,現在的大道在麵食和滷味的味道上變化不多,但酸辣湯真的是回不去了,那記憶中的味道就此消失了嗎...

 

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餐廳名稱:鈺雪冰枝店
地址:台南市白河區竹門里114-1號
電話:06-6853388
營業時間:7:30 - 20:30
公休:無
每人平均價位:7 ~ 35
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:紅豆牛奶布丁、芋頭冰
座標(度分秒):23°22'36.5"N 120°26'46.4"E

 

結束了林初埤木棉花的第二次拍攝工作,(文見:[台南][白河區] 2014 林初埤 木棉花道)在吃飯之前,大家決定先吃一些甜點。討論了一下後,有人提議就近白河這邊的老冰店「鈺雪冰枝店」來清涼一下。

 

鈺雪冰枝店開業於民國53年,以便宜實惠又好吃的冰棒聞名。看到門外帶點斑駁感覺的招牌就可以知道這是間有歷史的店,又由於其店面的位置在白河、關子嶺與嘉義縣邊陲的交界,很多往來的商旅與鐵馬客會駐足在此消暑解渴一番。

 

鈺雪的主力商品是與傳統雪乳冰與冰棒,在價目表上可以看到一枝冰棒7元起跳,事實上這已經是漲價過後的價格,三、四年前的時候每枝只有5元,根本就是20幾年前的價錢吧?

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不過,站長一行人都沒有吃冰棒,倒是雪乳冰吃了不少碗,所以今天就純介紹雪冰吧!

 

第一碗是紅豆牛奶布丁,大力飽滿的紅豆富滿雪乳冰上,淋上飛燕牌煉乳後,再放上一顆布丁,這樣的視覺效果已經讓人垂涎三尺了!

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站長點的是綠豆牛奶冰,不過額外加了一顆布丁。只不過,綠豆埋在冰裡面視覺上沒有上一晚那麼驚豔,但綠豆一樣非常好吃

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芋頭冰,煮到軟爛的蜜芋頭又淋上煉乳,連不喜歡吃芋頭的站長都忍不住挖了一匙來吃

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最後是花生冰,與一般的冰店放的花生仁不同,這裡的花生是炒過的硬花生粒,脆脆的口感搭配上花生的香味構成很美妙一碗冰

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後來發生一個小插曲,在吃冰的過程中有兩個老外要去阿里山迷了路來問店家。因為他們的地圖實在太過簡單,我們沒辦法幫他們指路,所以站長決定直接開車帶他們到嘉義阿里山公路。一路上聽著80年代的老歌,後照鏡看個兩個騎著野狼的老外,超有拍廣告的fu。可惜,站長在開車沒辦法照相或錄影,所以沒有記錄下來這段很有意思的旅程。不過也因為意外到了嘉義,所以中餐就決定吃嘉義著名的創意漢堡店「[嘉義][東區] 樂檸漢堡+(嘉義。文雅東洋門市)」(待續)

 

3/26/2015 新增

 

冰棒價目表

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紅豆冰棒與鳳梨冰棒

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紅豆冰棒 NT. 7

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鳳梨冰棒 NT. 7

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餐廳名稱:小香港茶餐廳
消費時間:2014年/3月
地址:台南市中西區康樂街140號
電話:06-2225516
營業時間:11:30 - 20:45
公休:週一
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/110583575
每人平均價位:200 ~ 300
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'40.4"N 120°11'42.1"E
FB:https://www.facebook.com/XiaoXiangGangChaCanTing

站長偏愛港式小點心已經不是新聞了,但台南這裡的港式點心真的是屈指可數。先姑且不論口味如何,每當有港式點心的餐廳開幕,就會吸引很多人去試一下口味,這可能也跟台灣深受香港電影影響有關吧?

走進小香港之前就可以看到底下的冰火波蘿油看板,是這陣子很紅的點心
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櫃台前面的櫥窗放了很多黑白淡奶,這是很多茶餐廳做絲襪奶茶的原料之一
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走進店內可以看到牆壁上的裝飾也是香港各個重要地點的地圖
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另外一邊的牆壁上有香港的夜景和各景點的解說
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首先上桌的是絲襪奶茶 NT. 50,奶味很重喝不出茶的味道,杯子不大CP有點低
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冰火波蘿油 NT. 45,麵包烤得算酥脆,櫃台後面還可以看到專門的烤箱,不過奶油相當普通,味道不夠襯出波蘿油該有的感覺
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蠔油叉燒包 NT. 50,內餡有蠔油的香味與叉燒的甜味,三顆一籠飽足感很夠
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餐蛋公仔麵 NT. 100,其實就是類似泡麵的麵條再加上火腿、荷包蛋,很典型的茶餐廳菜色
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揚州炒飯 NT. 90,揚州炒飯就是加入了叉燒粒的蛋炒飯,吃起來會有淡淡的叉燒味道,不過這裡的炒飯稍微油了一點
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乾炒牛肉河粉 NT. 110,這也是站長喜歡的菜色之一,不過這裡炒的蠔油味過重,口味也偏鹹
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北菇滑雞 NT. 60,香菇的味道有盡到肌肉裡面,不過稍微油了一點,份量上也不大
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鳳爪 NT. 60,鹹鹹甜甜的口味配上軟Q的口感,但就是有點太鹹
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三絲炒麵 NT. 110,用肉絲、豆芽與蝦仁勾芡拌炒,再放入炸過的麵,站長滿喜歡這道,不過還是老毛病...有點過鹹
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蟹皇燒賣 NT. 60,大大的蝦仁和魚蛋在燒賣上,來吃港式點心就是要吃這味啦
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金牌蝦餃皇 NT. 70,外皮類似水晶餃的口感,內餡塞滿了蝦仁
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滑蛋牛肉飯 NT. 100,這道菜讓站長吃驚... 不告知名稱的話,大概可能以為是玉米濃湯飯吧?整個味道就跟早餐店的玉米濃湯一模一樣,然後加入牛肉片淋在飯上面... 這該怎麼評價呢?
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小香港的老闆是正港的香港人,用餐的時候偶爾也過來與客人聊天。據他說以前是做成衣批發,後來才半途踏入餐飲界。而老闆對小香港菜色的宗旨就是:原汁原味呈現,不為了在地口味而改變。換句話說,就是把香港的味道直接搬過來。好不好吃、道不道地就見人見智了囉。

在發這篇食記前跟很多朋友討論了小香港的品質,似乎最近有比較下降的趨勢,以下就拿蘿蔔糕來比較一下了。上面是2013/9月份的蘿蔔糕,下面是這次去吃的蘿蔔糕
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可能,在品質上需要好好的控管一下吧?

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