目前分類:╠ 下午2點 (8)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

01.JPG
餐廳名稱:達也濱家漁場《水仙宮市場》
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/334196810
消費時間:2016年/9月
地址:台南市中西區民權路三段78號
電話:06-2226623
營業時間:平日8:30 - 14:00;六日8:30 - 19:00
公休:週一
每人平均價位:150 ~ 290
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'48.3"N 120°11'52.6"E
停車:不便(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/達也濱家漁場水仙宮市場-338902132943175/

達也濱家漁場是水仙宮市場裡的澎湖、東港、日本魚貨批發商,因為食材相當新鮮,所以也順便經營起握壽司的生意。不過在這裡吃壽司並沒有舒適的座位,而是要站在魚攤前品嚐,也就是所謂「立吞壽司」(站著吃)的模式。

這裡的前身就是最近有些名氣的大鮪堂,後來老闆阿達與合夥人理念不合,索性將大鮪堂這個招牌賣出了出去,自己又回到了水仙宮市場,並以自己名字中的「達」開了達也濱家漁場。

店面左邊的冰塊區上面放著滿滿的新鮮鮭魚片,再左邊一點也有醃好的鮭魚提供客人選購
02.JPG


鮭魚的後方是生魚片區,看上去有生魚片三寶:鮭魚、鮪魚以及旗魚
03.JPG

店面的右邊寫著「立吞區」,也就是達也濱家的用餐區。雖然「立吞」看字面上像是站著吃,但日文中的意思應該是指「站著喝」的酒場,也就是類似英文的Standing Bar。不過呢,這裡是台灣,大家懂得意思就好啦
04.JPG

菜單的部分,分為炙燒類、生魚握壽司與單點的壽司,還有一些時令的隱藏版料理可以向店家詢問。But!當天可能是我們來的太早了,最想吃的ウニ(海膽)竟然還沒送到!
05.JPG
06.JPG

生魚握壽司 NT. 150/6貫,本來應該有鮪魚、旗魚、鮭魚、海鱺、紅甘五種,但海鱺和紅甘因為季節性的價位而停售,加上遲到的海膽,讓我們心情上真的有些小失望... ...
07.JPG


好吧,起碼還有最愛的鮭魚,從側面看起來的厚度十足,一口吃下讓嘴巴都塞得滿滿
08.JPG

接著店家開始準備我們的炙燒系列啦!
09.JPG

利用高溫的噴槍,將握壽司上的生魚炙燒到表面微焦,並且散發出油脂的香氣。再刷上甜甜的照燒醬汁提味,讓生魚握壽的口感更棒
10.JPG

大綜合炙燒 NT. 290,有比目魚、鮭魚肚以及干貝,油亮的外觀看上去就令人垂涎欲滴
11.JPG
12.JPG


一般來說,炙燒壽司需要魚的油脂,除了像比目魚的油脂比較多之外,其他的魚種多半就要用魚腹的位置。不過,干貝算是例外,因為干貝炙燒過會有一種貝類的烤過的香氣,與醋飯的味道可是相當合拍呢!
13.JPG



檢視較大的地圖



相關文章

文章標籤

樂活台南 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG
餐廳名稱:中興路 無名筒仔米糕、肉燥飯、肉焿
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/328831314
消費時間:2016年/6月
地址:台南市善化區中興路34號
電話:無
營業時間:6:00 - 14:00
公休:週一
每人平均價位:45
可否刷卡:否
有無包廂:否
座標(度分秒):23°07'53.5"N 120°17'37.1"E
停車:普通(路邊停車)


人人心中都有自己的一份美食口袋名單,當然站長也不例外。今天樂活台南要介紹的在地老店,是位於善化區的一家無名筒仔米糕,同時也是高中時代難忘的回憶。

小時候我在北區長大,第一次吃到筒仔米糕這種食物是在養生市場周圍,依稀還記得那筒仔米糕的香氣與軟嫩度,讓年幼的我每次都吵著要奶奶帶著去吃,印象中那家店就位於現在的「南園鍋貼」位置。後來老闆因病歇業了,本以為這種味道的筒仔米糕應該不難找的我,卻始終找不到這種懷念的老味道。直到上了高中後,偶然的機會下吃到了住在善化的同學帶來的早餐:筒仔米糕。一口吃下後回憶整個湧現上來。心中浮現了:「就是這個味道啊!」於是馬上向同學詢問了店的位置,隔天立即跑到善化中興路上再次品嚐熱騰騰出爐的米糕。

這家筒仔米糕店是善化人的早餐熱點之一,位於善化中興路台19甲的交叉路口。店外沒有大看板與店名,只有熟門熟路的客人絡繹不絕地來用餐
1.JPG


記得20幾年前門口這塊小招牌就存在了,從斑駁的文字可以看出這家老店歷史的痕跡
2.JPG

門口是處理主食的地方,也有放了一兩張椅子在前面,熟的老客人會直接坐下,連說都不用說,服務的阿姨就會送上餐點
3.JPG

滷鍋中有肉燥以及各式滷小菜,有時候服務的阿姨太忙,熟客都會自己動手來夾
4.JPG

後面的蒸爐則是放了碗粿、湯品以及今天的主角筒仔米糕
5.JPG


菜單,主食類15~25元的價位,以市區的物價來看,真是相當佛心
6.JPG

炒麵+炒米粉 NT. 25,雖然菜單沒有這種項目,但的確可以這樣組合喔!
7.JPG

麵的部分是用油麵,以台式的醬油炒法製作,相當有古早味的感覺,再加入了炒米粉,最後淋上肉燥,是相當實惠又美味的在地早餐
8.JPG

肉燥飯 NT. 15,不同於市區以油脂香氣為主,這裡的肉燥飯是加了滷汁為主的肉燥,吃起來鹹度比較重,適合大清早就要上工的人
9.JPG


麵輪、油豆腐 NT. 5/各,充份吸收了滷汁的麵輪與油豆腐,是肉燥飯的最佳搭檔
10.JPG

滷蛋 NT. 10,一樣是吃肉燥飯必備的滷小菜
11.JPG

筒仔米糕 NT. 20,一大早老闆就開始用大鍋炒米糕的飯,然後將炒熟的米糕加入金屬容器筒仔內二次蒸煮,要吃的時候才將米糕從筒仔裡面倒出來,並且加了一杓的魚鬆增加口感。米糕因為炒過,本身的香氣就非常夠,最上層是跟著米糕一起蒸煮的滷肉,讓整個米糕吃起來層次更豐富。如果覺得還不夠味,可以請服務人再淋一些肉燥(本圖有淋肉燥,預設沒有淋),滷汁的香氣會更重喔
12.JPG

虱目魚丸 NT. 20,有兩顆大虱目魚丸的湯品,喝了20幾年都沒變過
13.JPG


排骨湯 NT. 45,與筒仔米糕一樣也是以金屬容器蒸煮製作的清爽湯品,除了以豬排骨肉之外,還加了苦瓜在裡面
14.JPG

肉焿 NT. 25,個人認為吃筒仔米糕必定要配的湯品,當初養生市場的米糕也是配肉焿!
15.JPG

使用了豬肉條直接加入更中的傳統作法,湯的部分有加入了蛋花讓口感更滑嫩。喝起來稍甜,但不會太膩,與米糕一起吃剛剛好
16.JPG




相關文章

文章標籤

樂活台南 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG

餐廳名稱:好地方蝦仁飯
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/326946294
消費時間:2016年/4月
地址:台南市中西區成功路377號
電話:06-2268426
營業時間:5:30 - 14:00
公休:週三、週四
每人平均價位:60 ~ 80
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°00'01.9"N 120°11'53.7"E
停車:普通(路邊停車)

 

吃完阿星鹹粥後,趁著時間還早,樂活早餐團來到了成功路與海安路二段的交叉路口,準備開始第二攤的行程:好地方蝦仁飯。

台南的蝦仁飯分為兩種,最早期是從日式燉飯改良而來,直接以高湯下去拌炒的作法,吃起來口感上比較濕潤,代表店家為矮仔成蝦仁飯;另一種以拌飯的方式呈現,處理完成再回放到鍋子裡面保溫,屬於比較乾一些的口感,代表店家為:和緯蝦仁飯萬伯鹹粥等。站長本身比較習慣吃後者,而今天要介紹的好地方蝦仁飯,也是屬於後者的類型。

價目表,上面標示著各種主食飯類以及湯類
1.JPG


配菜放在前面的保溫台中,為台南常見的飯桌模式,想吃什麼小菜可以直接跟工作人員點餐
2.JPG

旁邊煎香腸的特殊台子正在吱吱作響,令人看了食指大動
3.JPG

蝦仁肉絲飯 NT. 20,前面已經說明過,這裡的蝦仁飯是屬於乾式鍋飯的作法,上面還放了大隻蝦仁,飯粒中也隱約透著蝦子的香氣
4.JPG


焢肉飯 NT. 60,以便當的模式呈現,隨餐可選擇三樣小菜,最後再加上切片的焢肉。今天站長選的小菜是:筍絲炒蛋、洋蔥炒蛋以及滷豆皮,整個焢肉飯吃起來份量不小,可以當成獨立的餐點來吃
5.JPG

焢肉採用了三層肉製作,連皮帶著油花以及瘦肉層層分明
6.JPG

咖哩白花菜 NT. 20,早餐飯桌中常見的小配菜,吃起來帶著淡淡咖哩味
7.JPG


白菜滷 NT. 20,國民級的小菜,幾乎所有飯桌、蝦仁飯,甚至鹹粥店都看得到。吃起來帶著扁魚香氣,配飯一起吃相當棒
8.JPG

紅蘿蔔絲炒蛋 NT. 20,也是常見的飯桌小菜,吃起來有甜甜的味道,對付不喜歡吃紅蘿蔔的小朋友相當有效
9.JPG

骨肉湯 NT. 40,以骨邊肉為主角的清湯,一次可以吃到瘦肉、肥肉還有肉筋的部位
10.JPG
11.JPG


肉餃湯 NT. 40,手工製作的三角形燕餃湯,在很多虱目魚丸店、飯桌也經常看的到
12.JPG

湯料中的肉餃,內餡是純肉,吃起來有點像餛飩與燕餃的綜合體
13.JPG



相關文章

文章標籤

樂活台南 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG

餐廳名稱:阿和肉燥飯
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/265583218
消費時間:2015年/1月
地址:台南市中西區府前路一段12號
電話:06-2202619
營業時間:06:30 - 14:00
公休:無
每人平均價位:70 ~ 100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:肉燥飯、魚皮湯
座標(度分秒):22°59'20.8"N 120°12'37.9"E
停車:不便(路邊停車)

 

今天樂活台南要帶大家去吃得肉燥飯老店,是位於東門圓環旁的阿和肉燥飯,從斑駁的外看板可以看出阿和歲月的痕跡。即便如此,中午時段用餐的人還是絡繹不絕地進來,讓老闆葉順和的手一直停不下來
2.JPG


菜單的部份很簡單,肉燥飯、魚皮湯、魚丸湯、魚肚湯與青菜
3.JPG

不過除了這些菜色之外,在前面的的台子上還有一些時令的鮮魚可以點,像今天的魚就是花身(魚剌)(台語音:花身仔)
4.JPG

肉燥飯 NT. 20,肉燥是以肥肉為主的傳統作法,但吃起來不會膩而且香味四溢,口味與民族路上的福泰飯桌在伯仲之間
5.JPG


魚皮湯(生)NT. 50,阿和這邊的魚皮有分為生與熟,而實際上的生魚皮湯就是以新鮮魚皮川燙而成
6.JPG

魚皮(熟)+魚丸 NT. 70,這邊說的熟魚皮是指裹了魚漿並事先煮過得魚皮,在台南雖然比較少見,但也不難看到,像是開元虱目魚也是這種作法;魚丸的部份是純虱目魚製作,吃起來Q彈中帶著一些脆度
7.JPG

花身(魚剌)(時價),本日的鮮魚。吃起來肉質軟綿,也沒有一般小魚的細小魚刺。不過今天點的花身仔裡面有一條味道比較重,大概不太新鮮,不過應該是特例
8.JPG


滷小腸,與肉燥同一個滷汁,滷的相當入味,吃起來還帶點韌性
9.JPG

荷包蛋 NT. 10,樂活團吃肉燥飯必備的配菜
10.JPG

三層肉,灑上蒜末再淋上滷汁
11.JPG


高麗菜
12.JPG

文章標籤

樂活台南 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG


餐廳名稱:麵條王海產麵

圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/159235155
消費時間:2014年/7月
地址:台南市中西區神農街6號(水仙宮市場內)
電話:06-2265178
營業時間:8:00 - 14:00
公休:週一
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:海產麵
座標(度分秒):22°59'49.0"N 120°11'53.7"E
fb:https://www.facebook.com/MianTiaoWang

 

台南的老市場附近,一定有能找到屬於你自己口味的隱藏版小店

在台灣古早時代,廟前的庭院或廣場稱作廟埕,而廟埕通常都會成為攤販的聚集地,台南七寺八廟之一的水仙宮也不例外。到了日本時代,日本人就直接利用水仙宮的廟埕成立了市場,民國48年時改建並命名為永樂市場,但因為在地居民都習慣以水仙宮市場的名稱,之後就順意民意更名為水仙宮市場。(還是有商家使用「永樂」當店名,例如永樂燒肉飯、永樂牛肉湯)

歷史說完了,該上主菜了!今天站長要帶大家去吃的是位於水仙宮市場的角落,但卻是人聲鼎沸的一家小店「麵條王海產麵」。第一來的人可能會有點找不到,其實從海安路上的神農街往水仙宮市場走去,看到右手邊的韓氏油飯後,再往左看就會瞧見啦!

1.JPG

 

或是從民族路三段上,永安牙醫診所對面的小巷子進去,大概100公尺左右,麵條王就在右手邊

2.JPG

 

這裡的店面不大,不管內用還是外帶都要領號碼牌。而內用的話,領完號碼就可以找位子坐啦

3.JPG

 

這裡既然叫麵條王,賣的食物當然也是以麵類為主,其中也包括了米粉以及一些湯類

4.JPG

 

老麵店都會有的辣椒,很多人吃麵都要放上一些才過癮

5.JPG

 

海產麵 NT. 50 上桌,這碗麵看起來一整個就是很豐盛,有豬肝、花枝、肉絲、魚丸、滷蛋,再淋上肉燥與豆芽菜等等這樣一碗滿滿食材的麵竟然只要50元,怪不得內用外帶的客人都絡繹不絕地進來。但以上這些食材煮的麵,站長私人覺得叫三鮮麵或什錦麵或許更合適?

6.JPG

 

瘦肉與豬肝,都是市場採買的新鮮食材,尤其是豬肝相當鮮嫩,不會有柴柴的感覺

7.JPG

 

花枝與魚丸,可能是這碗海產麵中唯一跟海產扯上關係的食材

8.JPG

 

切半的滷蛋,讓人會聯想到日式拉麵

9.JPG

 

麵質的部份不會太軟爛也不會太生澀,吃起來剛剛好。

10.JPG

 

粿仔條(乾)NT. 25,牆壁上的菜單沒有寫湯還是乾,其實這邊所有的麵料理都可以做乾的模式,甚至海產麵也可以改成海產粿仔條喔。

11.JPG

 

這碗料理也是很簡單地將粿仔條煮熟後,淋上肉燥與滷汁就上桌了。開動之前先自己拌勻,就成了一碗香噴噴的肉燥粿仔條。每碗只要25,也是神CP的餐點啊!

12.JPG

 

文章標籤

樂活台南 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG


餐廳名稱:哈利速食

圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/158568666
消費時間:2014年/7月
地址:台南市中西區中正路138巷8號
電話:06-2241422
營業時間:7:15 - 14:00
公休:週三
每人平均價位:50 - 80
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:三明治加肉
座標(度分秒):22°59'34.7"N 120°11'58.5"E
fb:https://www.facebook.com/pages/哈利速食/274088632716927

 

躲在角落的美味

哈利速食是中正路靠近西門路二段,位於巷子中一家開業近30年的早餐店,提供的餐點是以三明治漢堡為主的西式早餐。由於堅持手工製作的漢堡肉以及選用新鮮的蔬果來當作食材,早就已經是在地大家口耳相傳的巷弄美食之一。

前些日子樂活美食團有人發表了哈利早餐重新裝潢完畢的消息,站長第二天早上就起了大早準備去拜訪一下。結果沒有事先查看公休時間,那天剛好又是星期三,只能看著公休的布條興歎了

1.JPG

 

打量了一下新裝潢的哈利速食,以黑白色系簡約風格為主體,也映襯他們樸實與自然的作風

2.JPG

 

哈利對面就是知名的火鍋店:小豪洲本店,這條巷弄真是臥虎藏龍的地方

3.JPG

 

第二天再度來拜訪,這次總算沒有撲空,看了看菜單完全沒有變化,不過有些餐點悄悄的漲價了

4.JPG

 

這張老人氣排行表有一段時間了,上面寫的餐點排序的始終都沒有變過,從右下角還有無名部落格網址就可以看出他的歷史

5.JPG

 

本來在門口左邊的櫃台移動到了最後面,與原本的用餐空間交換,讓客人可以在店內等待餐點,下雨天排隊就不用再淋雨了

6.JPG

 

新鮮的蕃茄就放在醒目的盤子中,可能也是順便讓客人看看等等要吃的餐點有什麼食材吧?

7.JPG

 

綠茶 NT. 15,內用都是以杯子裝飲料,口味對無糖主義的站長來說太甜了

8.JPG

9.JPG

 

漢堡加蛋 NT. 30 與三明治加肉 NT. 35

10.JPG

 

漢堡肉是手工製作,在下鍋煎之前才搓成肉球來攤平,以份量來說不是很大,但漢堡肉的口味真是一絕,搭配高麗菜絲、煎蛋與美乃滋,是一份簡單卻讓人回味無窮的餐點

11.JPG

12.JPG

 

三明治加肉,乍看之下比漢堡加蛋還貴很不合理。但仔細一看,哈利的三明治是一整份而不是只有半邊,而且原本的材料就有土司、煎蛋、火腿、高麗菜絲與蕃茄片,再多了一塊漢堡肉後比起漢堡加蛋完全是豐富的感覺,嚴格來說就是一般早餐店的總匯三明治等級

13.JPG

14.JPG

 

鮪魚起司 NT. 40,看了推薦菜單而第一次點的餐點。外表看起來略嫌單薄,鮪魚中還有放了玉米粒和起司,但吃起來比較沒什麼特別感

15.JPG

16.JPG

 

最後要提醒一下第一次來哈利的人,因為這裡是現點現做的模式,當一個客人點完餐後,要完全做好後才會輪到下一個客人。不管是內用或外帶都一樣,所以供餐的速度很慢,時常會大排長龍。另外,很多人都說老闆群不夠親切,感覺有點距離感(站長第一次來吃的時候也覺得是這樣)。但後來觀察多次後發現,哈利這邊的人都是很用心地在幫客人準備餐點,所以沒有多說話的空間,並不是對客人很冷淡。有任何需要服務的地方,他們絕對會很親切的幫助大家喔。

 

文章標籤

樂活台南 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG


餐廳名稱:王氏魚皮

圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/153564663
消費時間:2014年/7月
地址:台南市安平區安平路612號
電話:06-2288095
營業時間:3:30 - 14:00
公休:無
每人平均價位:55 ~ 100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:肉燥飯、魚皮湯、鹹粥
座標(度分秒):22°59'56.1"N 120°10'08.1"E

 

一碗肉燥飯配上魚皮湯,台南人的早餐就是這麼營養又簡單!

在安平路往安平老街的路上,過了承天橋之後有一間人聲鼎沸的魚皮專賣店「王氏魚皮」。業者是以養殖虱目魚起家,每日凌晨配送新鮮的虱目魚現殺現煮,讓客人可以吃到最美味的魚肚、魚皮、魚丸等食材,十幾年來在安平這邊已經成為不少在地人早餐的首選之一

1.JPG

 

王氏經過幾次擴建之後,料理區已經變得相當大,可以同時四、五個人處理客人的餐點

2.JPG

 

客人絡繹不覺得進來,老闆與工作人員的手也絲毫沒有停過

4.JPG

 

除了虱目魚之外,也有石斑和海鱺的料理,不過價錢上就顯得貴多了

3.JPG

 

也有小菜可以選擇,想吃什麼可以自己劃單或是請工作人員處理

5.JPG

 

除了店門口與左邊的用餐區之外,店的後面也有冷氣開的放區域,對炎熱的夏天中吃鹹粥、魚皮湯來說真是一大福音

6.JPG

 

王氏的菜單,有各類虱目魚料理、蚵仔、石斑、海鱺與小菜

7.JPG

 

肉燥飯 NT. 15,以肥肉居多肉燥,滷汁味道中等不會太鹹。點一碗肉燥飯和魚皮湯,台南人的早餐就是這樣簡單、營養又美味。嫌吃不夠可以備註大碗 NT. 20,真的很大一碗喔!

8.JPG

 

荷包蛋 NT. 10,已經事先處理好,而且不是半熟蛋,沒辦法搓破拌入肉燥飯中了

9.JPG

 

筍乾 NT. 20,酸酸脆脆的口感,加上筍子的香味,是開胃最棒的小菜

10.JPG

 

滷蛋 NT. 10、滷丸 NT. 5,也是吃肉燥飯必點的小菜之一,吃肉燥飯沒配到這兩樣就覺得怪怪的

11.JPG

 

肉汁油條 NT. 15,使用老油條淋上滷汁後上桌,簡單卻很有味道的吃法

12.JPG

 

魚皮湯 NT. 55,這道當然是王氏的招牌。湯頭是以虱目魚骨熬煮,清甜而甘醇。魚皮的量也不少,而且完全沒有刺,可以大口的放入嘴中不用擔心被刺到

13.JPG

 

這裡的魚皮是一整片完整長條狀,魚皮、皮下的魚肉、靠近腹部的魚肉一次可以全吃到

14.JPG

 

鹹粥 NT. 55,台南著名的小吃之一,可以一次品嚐到相當多樣的食材與魚湯,也是很多人拿來當早餐的首選

15.JPG

 

清白魚肉、蚵仔與香酥魚肉,滿滿一碗的湯料在鹹粥裡面,吃完之後一天的活力來源都足夠了;冬天的時候來上一碗,整個身子都會跟著暖活起來

16.JPG

17.JPG

 

文章標籤

樂活台南 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG

 

餐廳名稱:福泰飯桌
地址:台南市中西區民族路二段240號
電話:06-2286833
營業時間:7:00 - 14:00
公休:週一
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:肉燥飯、綜合丸湯、石斑魚湯
座標(度分秒):22°59'50.4"N 120°12'05.6"E

 

赤崁樓往西門圓環方向有美食聚集的地方叫做石精臼點心城,而點心城的隔壁就是我們今天的主角「福泰飯桌」。站長第一次聽到這個名子時,還以為是吃合菜的飯館。其實啊,這裡可是道道地地的台南肉燥飯小吃美食名店!

 

一進到福泰最令人亮眼的就是滿滿一桌的小菜與忙進忙出的工作人員

1.JPG

 

老闆熟練的舀著滷小腸,準備讓客人好好品嚐

2.JPG

 

店的側面還有很多其他的小菜,大部分都沒有在價目表上,想吃的話只要跟服務人員點就好

3.JPG

 

炒花枝,不同於炒鱔魚專賣店的作法,這裡的炒花枝不會太甜,還有脆脆的高麗菜十分好入口

4.JPG

5.JPG

 

三杯雞,其實不太算正統三杯的作法,雞肉的部份已經滷到很軟爛,但味道卻不會很鹹,搭配肉燥飯非常合適

6.JPG

 

滷小腸,就是上面老闆盛的那盤,香香的滷汁與帶點韌性的腸子,是另一種口感的小菜

7.JPG

 

肉燥飯,這裡的招牌,也是台南道地的小吃,以肥肉為主的滷肉加上紅蔥頭,上桌時早就香氣四溢,令人食指大動。不過,早期福泰並非以肉燥飯起家,而是賣浮水魚羹。但由於肉燥飯的口味太受歡迎,漸漸的就轉為以肉燥飯為主角的小吃店,所以這碗肉燥飯的實力可見一斑。

8.JPG

 

綜合丸湯,以蝦丸主角,虱目魚丸為配角。蝦丸也是價目表上沒有的餐點,記得點餐的時候直接跟服務人員說要綜合丸,他們就會知道內行的來啦

9.JPG

10.JPG

11.JPG

 

最後是石斑魚湯,以龍膽石斑魚搭配味噌蛤蜊湯頭熬煮,鮮美的湯與魚肉在口中化開,美味自然不在話下,口腹滿足感也非常足夠!

12.JPG

 

 

更多地方小吃食記:
[台南][北區] 真正紅燒𩵚魠(公園路)
[台南][七股區] 阿月虱目魚
[台南][麻豆區] 麻豆助碗粿
[台南][永康區] 阿和大腸香腸
[嘉義][東區] 阿信美食

 

更多旅遊美食報導:今日大話新聞

文章標籤

樂活台南 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()