目前分類:╠ 晚上7點 (19)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

 

樂活台南搬家囉!

 

本篇文章的完整版已經搬到了「全新網站

 

懇請各位網友繼續支持~感謝!

 

2018-06-23_051919

 



相關文章

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

樂活台南搬家囉!

 

本篇文章的完整版已經搬到了「全新網站

 

懇請各位網友繼續支持~感謝!

 

2018-06-23_051919

 

 


相關文章

 

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

樂活台南搬家囉!

 

本篇文章的完整版已經搬到了「全新網站

 

懇請各位網友繼續支持~感謝!

 

2018-06-23_051919

 

 


相關文章

 

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

樂活台南搬家囉!

 

本篇文章的完整版已經搬到了「全新網站

 

懇請各位網友繼續支持~感謝!

 

2018-06-23_051919

 

 


相關文章

 

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

樂活台南搬家囉!

 

本篇文章的完整版已經搬到了「全新網站

 

懇請各位網友繼續支持~感謝!

 

2018-06-23_051919

 

 


相關文章

 

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

樂活台南搬家囉!

 

本篇文章的完整版已經搬到了「全新網站

 

懇請各位網友繼續支持~感謝!

 

2018-06-23_051919

 

 


相關文章

 

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

樂活台南搬家囉!

 

本篇文章的完整版已經搬到了「全新網站

 

懇請各位網友繼續支持~感謝!

 

2018-06-23_051919

 

 


相關文章

 

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

樂活台南搬家囉!

 

本篇文章的完整版已經搬到了「全新網站

 

懇請各位網友繼續支持~感謝!

 

2018-06-23_051919

 

 


相關文章

 

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

樂活台南搬家囉!

 

本篇文章的完整版已經搬到了「全新網站

 

懇請各位網友繼續支持~感謝!

 

2018-06-23_051919

 

 


相關文章

 

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG

餐廳名稱:福泰飯桌 第三代
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/282705115
消費時間:2015年/5月
地址:台南市中西區民族路二段219號
電話:06-2218608
營業時間:10:00 - 19:30
公休:週一
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'44.8"N 120°12'18.4"E
停車:普通(路邊停車)

 

最近經過民族路和公園路交叉路口時,猛然看到一家外觀新潮,但打著福泰飯桌第三代名號的店面正在營業。站長心想,如果是仿冒的應該不會那麼明目張膽;但如果是分店也未免和本店距離太近了吧?於是,為了幫大家解答疑惑,樂活團決定直接進去吃看看來一探究竟!
1.JPG

我們進到了店內,看了一下四周的氛圍,與老店的風格真的非常不像,但櫃台工作人員的身影卻有點熟悉
2.JPG

直到我們看到了原來福泰的老闆娘之一,一問之下才知道,這家的確是福泰飯桌的分店!簡單來說,原本的福泰飯桌是由第二代的老五許文良、老六許文彬掌舵,而這家新的分店是老六獨立出來開,並且準備讓福泰的第三代們接手經營,所以取名為「福泰飯桌 第三代」,而這個名稱讓站長想起有異曲同工之妙的阿川虱目魚體系,也有家叫「第三代虱目魚丸」的分店
3.JPG

聊著聊著,老闆娘看我在他們拍工作的情況,話鋒一轉就開始老王賣瓜起來!不斷地問說:「這家新店裝潢得很漂亮吧」、「要不要去樓上看看啊!」於是趁著點餐空檔,我爬上了二樓瞧瞧
4.JPG

一上到二樓才明白,老闆娘的確沒誇大。不說的話,可能會以為是某個新潮咖啡廳或高檔的餐廳吧!下樓後又聽老闆娘說,裝潢地太高級也不太好,有些老客人以為餐點會很貴,都不敢進來了。【小插曲】:當我們看著菜單時喵到了一個熟悉的人:阿江炒鱔魚的老闆,阿江本人也來這裡吃,還不停地說他是老客人,已經吃了幾十年囉~
5.JPG

醬料與餐具區,整整齊齊的擺設,乾淨又明亮
6.JPG

菜單的部份分為內用與外帶,清清楚楚的列出所有餐點的價格,與老店每種小菜都要問的模式很不一樣
7.jpg

當然,福泰老店的每日鮮魚是不可或缺的項目。因為魚類的價錢會變動,在店中央的地方有個小黑板,上面記載著各種鮮魚、青菜與蛋料理的價錢
8.JPG

肉燥飯 NT. 20,福泰飯桌的肉燥飯,在站長的心中絕對是排前三名。以肥肉為主的滷肉加上紅蔥頭,這香氣四溢的一碗飯,光看就令人食指大動
9.JPG

香菇肉飯 NT. 50,因為看到櫃台上面有這項就點了。記得老店沒有香菇肉飯,只有香菇肉羹的樣子。吃起來滷汁中有香菇的味道,肉的部份則是以瘦肉為主
10.JPG

魚皮+魚丸湯 NT. 60,兩種人氣主食的組合湯,是站長最常點的湯品之一
11.JPG

綜合丸湯 NT. 30,有蝦丸、魚丸和肉丸,三種丸子組合的湯
12.JPG

三鮮冬粉湯 NT. 50,點餐時老闆娘大力推薦的湯品,說是福泰的招牌。站長本身吃福泰那麼久還真的沒點過,所以就點看看囉。吃起來基本上就是三鮮湯,有豬肉、花枝和蝦仁,然後湯裡面放冬粉。其實肚子不太餓的話,這道湯可以拿來主食吃
13.JPG

接下來是小菜時間,也是飯桌文化的精華。首先是扁魚白菜 NT. 20,也有人叫白菜滷。是用大白菜與扁魚高湯一起下去煨,吃得時候帶著濃濃的扁魚香味
14.JPG

茄子 NT. 20,用滷的作法
15.JPG

鳳梨什錦豆皮 NT. 20,與一般的滷豆皮很像,但因為加了鳳梨片,吃起來帶著鳳梨的甜味與香氣,很特別的一道小菜
16.JPG

野生鮢過魚(乾)NT. 100,雖然只有看到湯的項目,但還是請求店家做了,這種客製化服務也是飯桌文化的精隨之一
17.JPG

滷丸 NT. 5/顆,通常都是附在肉燥飯或米糕裡,是最棒的小配角
18.JPG

椒麻滷豆腐 NT. 20,雖然名稱為椒麻,實際上沒有很辣,吃起來就是滷過的板豆腐
19.JPG

香煎雞腿排 NT. 85,整隻帶腿排的大雞腿,沒有非常特別的口味,但配肉燥飯很棒
20.JPG

每日鮮魚:帕頭魚 NT. 80,飯桌常見的小魚,肉質鮮嫩、刺也不多
21.JPG

福泰第三代的餐點整體上與老店無異,價格也沒有比較貴。當然,就有冷氣又不用在騎樓用餐等環境上的條件來說,對年輕人的吸引度相對會比較高。不過,老店也有吃了幾十年的死忠粉絲群。再加上兩家店的營業時間有錯開,即使距離非常近,也不會互打到,反而有將客層區別出來的感覺呢。


檢視較大的地圖

相關文章

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG

餐廳名稱:新市豬腳
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/273124618
消費時間:2015年/3月
地址:台南市新市區中山路177之1號
電話:06-5996442
營業時間:8:00 - 19:00
公休:週日、每月的第四個週六
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:豬腳、豬腳飯、滷味
座標(度分秒):23°04'16.6"N 120°17'50.2"E
停車:普通(路邊停車)
創立:1974

 

結束了崙頂木棉花的行程,我們來到了位於不遠處台1線上的人氣老店:新市豬腳。

走進新市豬腳,門口處有兩個看板,第一個是營業時間與公休,寫得清清楚楚,大概是客人詢問得太多次吧?
1.JPG


第二個是價目表,招牌餐點當然是豬腳類的菜色,還有爌肉飯、肉燥飯、麵類、湯類,滷味則是自己去選
2.JPG

肉燥飯 NT. 25,滷汁不是一般台南肉燥的口味,而是一吃就知道是滷豬腳的醬汁,中間放了大量的酸菜
3.JPG

爌肉飯 NT. 35,淋上了滷汁的白和一整片三層肉,口味與肉燥飯如出一轍
4.JPG


豬腳飯 NT. 75,一大塊滷豬腳與白飯的組合,當然也放了酸菜點綴
5.JPG

豬腳滷的相當軟嫩,用筷子就可以撥開,裡頭清楚可見大骨的關節與滿滿的膠質
6.JPG

滷豬腳 NT. 60,單一塊滷的豬腳與滷汁,有了這道菜其實可以自己做些變化
7.JPG


點一碗白飯把滷汁淋上去,放上滷菜中的滷蛋,自製的滷汁白飯就完成啦!
8.JPG

豬腳湯 NT. 60,外觀看得出來是豬蹄的形狀,而湯的部份說穿了是滷汁稀釋後的產品
9.JPG

翻到另一面可以看到豬蹄筋,是很多人愛吃的部位
10.JPG


滷菜 NT. 75,也是滷豬腳的滷汁,本盤包含了滷蛋、海帶、豆乾、魚豆腐還有香腸
11.JPG

貢丸湯 NT. 25,湯底是排骨湯的味道
12.JPG


菜頭湯 NT. 25,除了喝得出排骨湯頭,湯裡面還真的有一塊排骨肉呢!
13.JPG

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG

餐廳名稱:阿月芒果冰
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/268935286
消費時間:2015年/2月
地址:台南市玉井區中正路135號
電話:06-5741798
營業時間:9:00 - 19:00
公休:無
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:芒果冰
座標(度分秒):23°10'36.3"N 120°29'07.0"E
停車:不便(路邊停車)
創立:1987
FB:https://www.facebook.com/AYueMangGuoBing

 

大家還記得二月底的樂活台南的南化水庫、源之旅休閒公園、大地谷之旅嗎?因為那天的行程是從麻豆出發,所以我們經由84快速道路往南化前進。在途中經過玉井時決定先吃點東西,但大家都還不太餓所以沒吃正餐,於是就改吃了甜點類的阿月芒果冰。

雖然二月底的天氣沒那麼冷了,但中午以前還是有一絲絲的寒意。但這並不減遊客們對芒果冰的熱愛。我們抵達時阿月的前面的第一區早已人滿為患,我們只好往後面的第二店面前進。但即便是第二區,座位以也已經達到了八成滿,人手一碗芒果冰正在大快朵頤

1.JPG

 

阿月芒果冰的價目表,大致上是分為各種口味的冰磚、清冰與綿綿冰類,還有賣芒果果汁、切盤與一般的刨冰

2.JPG

 

點餐之後會拿到號碼排,我們拿到了321的牌子。做好的冰品會叫號,之後會有專人送過來

3.JPG

 

芒果雪棉冰(小) NT. 100,冰底是白色綿綿冰,嚴格來說就是香蕉冰,然後加入了芒果塊、草莓、青芒果與一球芒果冰淇淋。很多人應該不清楚,台灣的芒果是一年四季都有,只是品種不一樣。但冬天的芒果比較沒有夏天的芒果優秀,所以冬天的時候即使也有芒果,大部分用來做芒果冰的還是夏天以冷凍保存下來的芒果

4.JPG

 

雪花巧克力芒果冰(小) NT. 100,冰底是巧克力的雪花冰,其他的配料與芒果雪棉冰一模一樣

5.JPG

 

紅豆布丁雪棉冰 NT. 50,因為站長對芒果沒有愛,所以點了紅豆冰來吃。冰底是香蕉冰,紅豆顆粒頗大,布丁則應該是用了某大廠牌的產品

6.JPG

 

芒果多多 NT. 45,有非常濃郁的芒果味,喝起酸酸甜甜,還喝得到芒果的細末在其中

7.JPG

 

除了冰之外,阿月這邊也賣自己做得芒果乾等零食,不少遊客吃完冰就會帶個幾包當伴手禮帶回去

8.JPG

 

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG

餐廳名稱:民權路 無名魯麵.鱔魚麵
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/261144016
消費時間:2015年/1月
地址:台南市麻豆區民權路70-34號正對面(大仁寺斜對面)
電話:無
營業時間:9:00 - 19:00
公休:無(休假會寫在店內)
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:魯麵、炒麵
座標(度分秒):23°10'41.2"N 120°15'09.6"E
停車:方便(路邊停車)

 

去年發表了站長高中時代的口袋名單麻豆無名麵店(曾文農工對面),今天樂活台南要再介紹另外一家也是站長高中時常去的民權路 無名魯麵。

這家無名魯麵位於麻豆民權路靠近新生南路,是麻善大橋往麻豆市區的要衝道路。攤子內的座位不多,記得高中時的星期六中午來光顧時都會客滿,所以有時候還會偷偷的技術性「早退」來吃

1.JPG

 

經營魯麵的阿姨與叔叔是高中時代同學的遠親,雖然以前常吃,但可能因為太久沒來的緣故,阿姨今天並沒有認出我來,對於一個陌生人拿著相機拍拍拍是相當好奇

2.JPG

 

這裡的餐點已麵食為主,還有一些湯類與土豆豬腳。除此之外,也有許多切仔料寄放在櫃台前的冷藏櫃中,想吃什麼就直接跟阿姨點

3.JPG

 

魯米粉(小) NT. 45,以前都是吃魯麵,今天把主食的油麵改成米粉。湯頭是勾芡的作法,有點類似鱔魚意麵

4.JPG

 

食材的部份相當豐富,有蝦子、花枝、肉絲與蔬菜、洋蔥,價格上相當合理,CP值頗高

5.JPG

 

什錦炒麵 NT. 70,這是魯麵的炒麵版,食材也是用了蝦子、花枝、肉絲等,並且有大量的油麵當主角,標準的台式炒麵作法,是站長學生時代的最愛

6.JPG

 

切料盤1:三色蛋、蝦捲與魚卵,站長第一次吃三色蛋與魚卵就是在這裡,後來這裡個切仔料就成為了我的最愛,算是站長的美食啟蒙店也不為過

7.JPG

 

切仔盤2:大腸與心管肉,大腸是用大腸頭灌成歪七扭八的那種,糯米也很香;心管肉是豬心旁邊的邊肉,吃起來有點類似肝蹥,但比肝蹥更嫩一些

8.JPG

 

燙魷魚,是新鮮的魷魚,不是發泡過後的那種,沾點哇莎米和醬油就很可口

9.JPG

 

豬肝湯 NT. 50,用大量菠菜下去煮的豬肝湯,營養滿滿的家常湯品,相當有媽媽的味道

10.JPG

 

2015/2/9 更新

 

粉腸與大腸,粉腸與香腸很像,但裡面除了絞肉之外,還有小塊狀豬肉,吃起來的口感相當特別

11.JPG

 

燙花枝,與燙魷魚一樣是站長愛點的切仔料

12.JPG

 

炒飯,這裡隱藏版的主食,加了沙茶一起下去炒

13.JPG

 

鱔魚麵(乾),將炒過的鱔魚蓋在炒麵上,相當台南味的在地小吃

14.JPG

 

土豆豬腳 NT. 60,清燉作法的豬腳湯品,在麻豆、善化、新市這些地方很常見

15.JPG

 

豬腳燉的相當軟爛,湯頭喝起來十分清爽

16.JPG

 

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG

餐廳名稱:協進國小後門 大新街兩元黑輪
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/222436660
消費時間:2014年/10月
地址:台南市中西區大新街22巷15號
電話:無
營業時間:10:30 - 19:00
公休:周日
每人平均價位:30
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:兩元黑輪、雞滷飯
座標(度分秒):22°59'54.9"N 120°11'32.5"E
停車:普通(路邊停車)
創立:1981

 

天氣漸涼的午後,總是想吃一些帶著熱湯的小點心。今天樂活美食團來到了協近國小的後門的大新街,一間隱藏在民宅當中,默默經營了30餘年的兩元黑輪店。

這家無名小店販賣的東西其實很簡單,就是黑輪、雞肉飯及一些小炸物。但價錢實惠,CP值破表,每到了下午時段,黑輪攤前就會湧現大量人潮

1.JPG

 

小台子右邊的是黑輪鍋,放著各式食材、像是黑輪、米血、豬腸子、豬血等等,所有竹籤串著的食材均一價為NT. 2/枝,而沒有竹籤子的似乎就是NT. 5/份。想吃什麼就自己拿,最後是以竹籤子的數量來計算

2.JPG

 

左邊是油炸鍋,老闆娘炸再炸著雞排,而瀝油的架子上則是雞米花。站長猜想會有這些炸物,應該是鄰近國小的關係吧

3.JPG

 

除了吃的東西之外,古早味紅茶也是賣點之一,在艷陽高照的午後來一杯清涼紅茶,就是最簡單的消暑方式

4.JPG

5.JPG

 

接著老闆娘端上的雞肉飯,站長稱雞滷飯 NT. 15,除了雞肉絲之外,還有滿滿的紅蔥肉燥,讓大夥一兩下功夫就吃光了整碗飯

6.JPG

 

這樣一盤的黑輪、米血、小腸與小腸共NT. 16元,份量比一般常見的小,但以這樣的價錢來說,CP值已經衝破雲端

7.JPG

 

小腸是站長很愛的食材,而這裡的小腸有比較肥的部份,也有比較瘦的部份

8.JPG

 

魚板、豬肺、豬皮,有時候會出現破損的食材,但並不影響品質。

9.JPG

 

金黃的油豆腐沒有竹籤,吃完之後記得要提醒老闆娘算錢喔

10.JPG

 

雞排 NT.45,炸皮的部份比較酥,但內部還是十分鮮嫩多汁,很明顯是為了國小的小朋友們設計的食材

11.JPG

 

用竹籤插起來的雞排,有著垂涎欲滴的肉汁與金黃色的外皮,有多少人可以打敗心中的小惡魔呢?

12.JPG

 

 

更多旅遊美食報導:今日大話新聞

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1.JPG  

餐廳名稱:開元紅燒土魠
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/155028042
消費時間:2014年/7月
地址:台南市北區開元路富台新村10-1號
電話:06-2373195
營業時間:7:00 - 19:00
公休:週日
每人平均價位:25 ~ 100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:紅燒土魠羹、滷豆腐
座標(度分秒):23°00'29.4"N 120°13'17.2"E

 

台南有很多家人氣爆炸的紅燒土魠店,在開元路上的開元紅燒土魠也是其中一家。而隔壁也是爆人氣的虱目魚店,每次經過時都想去吃一下,但看到爆量的人潮往往就作罷了... ...

目前開元紅燒土魠掌櫃的是第二代的老闆娘,其他的工作人員也都是家族成員居多。很多老客人來光顧時,一屁股就坐在櫃台前面的單人桌,等著老闆娘料理好吃的土魠魚羹

2.JPG

 

已經到了下午時段,但整個工作區的人大概還有十幾個,連小女兒也趁著放暑假的時候來幫忙家裡的生意

3.JPG

 

除了紅燒土魠之外,虱目魚料理也是這邊的重點之一

4.JPG

 

紅燒土魠羹(小) NT. 55,最近這類型的店都漲了不少,開元紅燒土魠也跟著調漲價格。不過,滿滿一碗的土魠魚可以看得出來值回票價

5.JPG

 

這紅燒土魠第一次吃的時候覺得炸皮味道很熟悉,仔細想了一下發現有點類似麥當勞的麥香魚,但是魚肉的部份大勝,畢竟新鮮度有所不同

6.JPG

 

接著是滷豆腐 NT. 10,四四方方的一塊看起來相當可口

7.JPG

 

豆腐的香味不錯,但口味上屬於比較清淡的模式,所以上菜的阿姨要我一定ipad這瓶由青蔥與辣椒自製混合的辣椒水

8.JPG

 

加了辣椒水的豆腐,果然在味道上提昇了一個層次,怕辣的話放一些些就好囉

9.JPG

 

肉燥飯 NT. 25,站長本來想吃碗粿,但下午時段碗粿已經售罄好改點肉燥飯。這裡的肉燥採用全肥肉搭配紅蔥料理的作法,稍微油膩了一些,不過滷汁也跟滷豆腐一樣不會太鹹

10.JPG

 

魚皮(乾)NT. 60,本來想點魚皮湯,但是已經有點土魠羹了。依站長的經驗,大部分有魚皮的店家都可以做乾料。果不其然,真的有魚皮乾料的隱藏作法,連隔壁的客人看到了都對著我這盤魚皮說,「我也要一份!」

11.JPG

 

川燙後的魚皮淋上滷汁與辣椒醬就上桌,這裡也是採用了無刺魚皮,吃的時候不用怕被刺傷,不過魚皮較薄了一些些

12.JPG

 

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG


餐廳名稱:鄭記蔥肉餅 環河店

地址:台南市中西區府前路二段240號
電話:0912-127725
營業時間:14:30 - 19:30
公休:週日
每人平均價位:20
可否刷卡:卡
有無包廂:無
推薦菜色:蔥肉餅
座標(度分秒):22°59'31.0"N 120°11'30.1"E

 

每次下午經過環河街與府前路交叉路口時都會看到有個小店面大排長龍,只知道可能是某種蔥油餅之類的小點心吧,但不愛排隊的個性令站長從未停下來仔細看過。直到這次下午2點半左右經過時發現,已經開門做生意了竟然沒有人在排隊,這時候站長才把車子停好前去一探究竟,原來這家就是府前路一段上,鄭記蔥肉餅的分店啊!?

我打的的時間剛剛好是他們在正在準備肉餅的時間,只見內裡面的妹妹正在炸著蔥肉餅,一片片的蔥肉餅從白色的麵團狀態變成了金黃酥脆的感覺

1.JPG

 

隔壁的大姊也在努力的處理麵團,並將調好的蔥肉內陷塞入麵團中包覆起來

2.JPG

 

站長一共買了兩片,結帳時才發現原來一片僅僅20元。另外,醬油膏與辣椒等沾料不會直接附給客人,要跟店家告知才會拿給你。

打開紙袋後一整片圓形的蔥肉餅一覽無遺,因為是外帶回家得緣故,顏色沒有剛炸好那麼深了

3.JPG  

 

雖然是很便宜的小吃,但用料卻意外地十分扎實。一口咬下去後可以吃到滿滿的青蔥,厚度的部份也在水準之上,至於肉的部份就當它是點綴吧!不過站長認為,如果能加上一顆蛋一起下去炸可能會更棒吧!

4.JPG

5.JPG

6.JPG

 

 

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG


餐廳名稱:阿華豬血湯(攤)

地址:台南市中西區海安路一段55號
電話:06-2248566
營業時間:8:00 - 19:00
公休:週一
每人平均價位:45 ~ 70
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:炒米粉、貢丸、豬血+綜合
座標(度分秒):22°59'25.7"N 120°11'42.6"E

 

在海安路上的六千牛肉湯,應該算的上是家喻戶曉的台南名店之一。但很少人知道,當六千快收攤的時候,也是在隔壁的豬血湯開始營業的時候。這家低調的美味小店就是今天的主角,「阿華豬血湯」

點完餐後老闆娘正在處理我們的豬血湯,用竹簍包著的鍋子很有古早時代小攤子的感覺

1.JPG

 

阿華這的豬血湯除了傳統加小腸的湯之外,也有加大腸、肝蹥、骨邊肉、大腸頭、豬肚等多樣化的選擇

2.JPG

 

首先上桌是豬血湯的最佳伴侶:炒米粉 NT. 20。台南的炒米粉沒有特別的材料,只是乾炒過的米粉淋上滷汁就大功告成。簡單的菜色,卻令人流連忘返

3.JPG

 

空檔的時間。老闆娘端出自製的泡菜請我們吃看看,酸酸辣辣的口感相當不錯

4.JPG

 

接著是肉燥飯 NT. 20。不諱言,這肉燥飯比起對面的名店來說弱了很多,充其量只是填飽肚子的配角

5.JPG

 

貢丸和滷蛋 NT. 12,滷蛋的部份是以鴨蛋製作,份量和個頭都很大;而這個貢丸就不得不提了,大概是除了豬血湯之外站長最愛的一項菜色。這貢丸用滷汁燙過,但沒有煮得很透和死鹹,只有淡淡的滷汁香味,與貢丸原來的味道相輔相成

6.JPG

 

乾拌肝蹥 NT. 70,川燙後的肝蹥連上滷汁、加上韭菜、香菜與胡椒粉,紮實的肉質讓人一口接一口

7.JPG

8.JPG

 

最後,我們的主角終於上場囉!今天點的是綜合豬血湯(加小腸、大腸、肝蹥)NT. 55

9.JPG

 

第一次喝到這碗湯就被豐富的配料給震驚到,除了一般的小腸之外,還有大腸與肝蹥肉,搭配果凍般的豬血一起吃,每一口都是滿滿的感覺,讓人都不知是喝湯還是吃料了

10.JPG

11.JPG

 

 

更多地方小吃食記:
[台南][新營區] 龍龍來 刮包 肉粽
[台南][中西區] 福生小食店
[台南][永康區] 大樓下 大腸香腸(永大夜市對面)
[台南][中西區] 5樂 顏選火雞
[台南][南區] 大胖豬心

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0.JPG

 

餐廳名稱:花蓮老牌炸蛋蔥油餅
地址:台南市北區西門路四段與西門路四段171巷交叉路口
電話:0986-200661
營業時間:14:00 - 19:00
公休:週二
每人平均價位:20 ~ 25
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:炸蛋蔥油餅
座標(度分秒):23°00'37.5"N 120°12'29.6"E

 

3月的最後一天,朋友看了站長的食記想去維美冰店朝聖一下,我們在西門路的寶雅前面找車位時,突然發現這攤炸蛋蔥油餅很多人在排隊。其實,站長並不是第一次看到這個小攤子,只是經過時都太多人,所以都沒機會下來吃看看。而今天就剛好停在他們攤子前,排隊的人也還沒有很多,所以就順手買了一份嘗試。

 

在攤子前有一個大看板寫著營業時間與電話、公休等等資訊。而這個小攤子的店名跟花蓮相當有名的炸蛋蔥油餅一模一樣,有沒有關係就不得而知了

1.JPG

 

攤子的正前方有價目表,沒有加蛋20,加蛋25,依站長美食團的屬性,一定是選擇加蛋的啦!

2.JPG

 

雖然排隊的人不是很多,號碼牌還是拿到了18,還好這時候他們已經開始動工,等待的時間沒有很久;拿到號碼牌之後會有專人問你需要幾份、要不要加蛋以及醬料等等。

3.JPG

 

炸蛋蔥油餅的外觀,完成品是對折起來的狀態,餅皮炸得金黃酥脆,看起來有點像韭菜盒子

4.JPG

 

咬了一口才知道,原來蛋是直接打在裡面,而且是半熟狀態

5.JPG

 

稍微傾斜想拍一下近照,蛋黃一不小心就流出來了

6.JPG

 

由於這個蔥油餅是直接下鍋去炸,站長的建議是一起鍋就馬上吃,因為放了一段時間後水分會瀝出而讓餅皮潮濕變軟,口味也會大打折扣囉!

 

 

更多地方小吃食記:
[台南][麻豆區] 麻豆助碗粿
[台南][永康區] 阿和大腸香腸
[嘉義][東區] 阿信美食
[台南][中西區] 福泰飯桌
[台南][中西區] 海龍肉粽

 

更多旅遊美食報導:今日大話新聞

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1.JPG

 

餐廳名稱:阿和大腸香腸
地址:台南市永康區大灣路623號
電話:無
營業時間:14:00 - 19:00
公休:週日
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:大腸、香腸
座標(度分秒):23°00'01.4"N 120°15'37.9"E

 

永康往新化的路上,默默地開了很多間大腸香腸的小店,這些店家的戰佔地不大也沒有亮眼的裝潢,但料好實在與價格便宜,讓他們擁有不少的粉絲擁護。今天我們來到位於大灣路上的阿和大腸香腸,就是其中一間高人氣的大腸香腸攤。

 

阿和的店面就如上述一般只有兩三坪內的空間,外面就是烤台與材料的檯子,進入用餐前可以看到老闆阿和本人在辛勤的烤著大腸與香腸,旁邊是煮黑輪湯的大鍋子

2.JPG

 

米血與黑輪,比較普通,就當作是個開胃菜吧

DSC02805.JPG

 

烤豬小肚,帶有韌性的小肚與只有一小部分烤到焦脆的外皮,灑上一點胡椒粉再搭配小黃瓜與白蘿蔔,口感非常清爽

DSC02827.JPG

 

大腸與香腸,大腸皮的部分韌性比較高,米的部分也不會太黏;而香腸則是瘦肉比較多,所以比一般的香腸要不油些,相當推薦給不愛吃油滋滋的人

DSC02835.JPG

 

由於阿和這邊的東西比較清淡,所以口味重一點的人可能要用醬料的部分來補足了,不過站長依然秉持著不沾醬主義,只撒些胡椒粉也不錯

DSC02851.JPG

 

湯的部分有提供菜頭湯、豬腸湯與貢丸湯,但也可以混搭一下,站長點的就是菜頭+豬腸湯

DSC02868.JPG

 

 

更多地方小吃食記:
[台南][南區] 施家小卷米粉
[台南][中西區] 水仙宮米糕&黃記鱔魚意麵
[台南][北區] 真正紅燒𩵚魠(公園路)
[台南][七股區] 阿月虱目魚
[台南][麻豆區] 麻豆助碗粿

 

更多旅遊美食報導:今日大話新聞

文章標籤

tainanlohas.cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()