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餐廳名稱:zoomos 日勿墨食(樂活美食團第125次公開團)
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.cc/2017/11/zoomos.html
消費時間:2017年/11月
地址:台南市東區勝利路12巷61號
電話:06-2083423
營業時間:11:30 - 14:30、16:30 - 20:00
公休:周一
每人平均價位:200
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'23.9"N 120°13'08.6"E
停車:不便(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/Zoomos.tw/

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餐廳名稱:陽光迴廊
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.com/blog/post/343392175

消費時間:2017年/6月
地址:台南市東區大同路二段61巷1弄19號
電話:06-2135299
營業時間:11:30 - 20:00
公休:週日
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°58'46.7"N 120°12'47.4"E
停車:不便(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/sunshinecorridors/

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餐廳名稱:Little Cuba 小古巴(樂活美食團第115次公開團)
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.com/blog/post/343154770

消費時間:2017年/7月
地址:台南市中西區金華路三段59號
電話:0939-930522
營業時間:週二到週五11:00 - 20:00;週六、週日15:30 - 23:00
公休:週一
每人平均價位:75 ~ 135
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'22.8"N 120°11'31.8"E
停車:普通(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/littlecubaintaiwan/

 

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餐廳名稱:覺丸拉麵(樂活美食團第107次公開團)
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.com/blog/post/342071391

消費時間:2017年/4月
地址:台南巿東區東興路275號
電話:無
營業時間:11:30 - 14:00、17:00 - 20:00(賣完會提前收工)
公休:週二
每人平均價位:170 ~ 230
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'45.7"N 120°13'47.6"E
停車:普通
FB:https://www.facebook.com/pg/juewanramen/

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餐廳名稱:小二月飯湯 海鮮/牛肉/豬肉-台南創始店
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/339430967
消費時間:2017年/1月
地址:台南市中西區海安路一段7號
電話:無
營業時間:9:00 - 14:00;17:00 - 20:00
公休:週二
每人平均價位:160
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'16.2"N 120°11'40.9"E
停車:普通(路邊停車、海安路地下停車場)
FB:https://www.facebook.com/小二月飯湯-海鮮牛肉豬肉-台南創始店-304532526581710/


小二月飯湯是2016年10月份才開幕的店家,大紅色的招牌矗立在海安路一段與永華路口,讓路過的人想不多看一眼都很難。原本開幕之時的店名叫做小双月,加上也是海鮮蒸籠的模式,會容易就讓人得知是双月沙茶爐的新店,

不過,双月牌這個招牌已經有人先行註冊了,為了不造成雙方商標上的衝突,於是小双月在2017年1/15時改名為小二月。

因為每次經過時都發現人潮都不少,所以我們挑了接近打烊的時間過來,但還是讓不愛排隊的樂活團成員們在現場等了約10分鐘左右
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小二月的蒸籠,上面還打著舊名小双月的字樣
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店內的用餐空間,吧台佔了約一半,最大的桌子約可以容納5個人擠一下。雖然位置不多,但翻桌率頗高
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坐吧台的好處是可以看到工作人員料理餐點,不過就是用餐空間太小了些
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我們被安排在吧台最角落的位置,料理區就在眼前,只見工作人員將海鮮按部就班地擺進蒸籠中
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準備的蒸籠就交給料理師傅,然後進行蒸煮的動作
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海鮮蒸爐的最底下是類似古早味鍋燒意麵的鍋子,原理應該就是讓海鮮在蒸煮過程中流下湯汁,最後進入鍋子中來當湯底,與現在很流行的海鮮塔火鍋相當類似
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價目表,從右邊開始提供到海鮮飯湯(乾)豬 加層為止,牛肉的餐點則是在我們去的那天還沒有開始販售(2017/1/15)
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吧台前的座位前有胡椒粉與辣椒粉可以使用
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海鮮飯湯(乾)豬 加層 NT. 190,照片中的就是一份餐點,分為海鮮湯、海鮮蒸籠與鮪魚肉燥飯。而加層就是兩層,沒點加層就只有一層蒸籠,但只是海鮮份料較少,種類則都一樣
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鮪魚肉燥飯,以鮪魚塊、豬肉一起滷,吃起來其實與一般的滷肉沒什麼差別,上面還有一顆小鵪鶉蛋與蔥絲
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海鮮塔的上層是甲殼類,主要是蛤蜊與海瓜子的組合。來之前聽說也會放竹蛤,但當天沒有看到
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海鮮塔的下層,主要是蝦子與花枝的組合
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花枝吃起來相當甘甜,口感則是Q彈中帶點脆度
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蝦子應該是白蝦,雖然也十分新鮮,但可能是由於蒸煮比較久的關係,吃起來略乾了些
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海鮮湯集合了蛤蜊、海瓜子、花枝和蝦子的湯汁精華,喝起來有濃濃的海洋味以及筍子的味道(可加湯)
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湯料的部分有魚板、高麗菜、魚丸以及魚冊
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海鮮飯湯(湯)豬 加層 NT. 180,比起乾版的少了一碗肉燥飯,蒸籠的部分相同,而海鮮湯變了海鮮飯湯
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海鮮飯湯除了原來海鮮湯的料之外,還多了鮪魚肉燥飯內的鮪魚塊與大蝦米,味道的層次上更豐富了些。不過可能是少了一道主食的關係,現場點乾版的人看起來是比較多一點
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餐廳名稱:韓樂亭韓國養生料理
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/339411200
消費時間:2017年/1月
地址:台南市安平區安北路396號
電話:06-3912009
營業時間:11:30 - 14:00、16:30 - 20:00
公休:每個月第二、四個週一
每人平均價位:250
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°00'00.4"N 120°09'11.8"E
停車:普通(安北路停車場)

韓樂亭位於安北路上,就在安平豆花的對面,是樂活團成員發現的韓式料理店家,隨即就揪團一起來吃。我在出團前找了一下網路的文章,但資訊量不多,大略只知道是韓國籍老闆娘掌廚,讓我們更好奇了起來
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內部裝潢用了不少韓式元素,櫃臺後面的牆上有兩個娃娃的迎賓圖
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內部用餐的空間算中等,但廚房好像只有老闆娘一人在作業,所以人太多的時候可能上菜會有些慢
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左邊牆壁上有提供餐點的中文名稱與韓文名稱
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另外一邊牆上的擺設
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除此之外還有一幅老闆娘的自照,在台灣比較少見這樣的模式...
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菜單掃圖,有韓國烤肉、飯類、麵類、煎餅類、火鍋類、人氣料理以及湯類
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Haitai梨子汁238ml NT. 35,韓式料理餐廳常見的人氣罐裝飲料
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喝起來味道不重,不過梨子的香氣很明顯
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餐前店家都會提供韓國開胃小菜,應該是一個人會附上一碟
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泡菜,看起來很辣,但吃起來只也微微辣,主要是偏鹹的口味,很棒的開胃菜
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小菜碟一號,花椰菜、馬鈴薯條與醃海帶,三個都是不辣的小菜,吃起來都是比較清爽的口味
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小菜碟二號,醃蘿蔔片、黃豆牙與醃蘿蔔塊,兩種蘿蔔小菜都是帶著辣度,而中間的黃豆牙則是比較清淡些
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沾醬,韓國版的醬油辣椒,可以讓等等的主餐點來沾著吃
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石鍋拌飯 NT. 150,石鍋中有海帶、青菜、香菇片、豆芽菜等配料,上方放了一顆太陽蛋以及海苔
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拌好後的樣子,與常吃到的泡菜口味不太一樣,雞蛋的味道比較重
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要讓飯在石鍋底下多待一會才會出來的鍋巴,不過燙太久可是會焦掉喔
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半章半牛 NT. 300,韓式烤肉類的菜色之一,基本上就是一半的章魚和一半牛肉,合稱半章半牛
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上桌時章魚與牛肉都還是生的狀態,要開火家問一段時間才會連著醬汁一起沸騰烤熟
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醬汁的口味是甜甜的韓式烤肉醬,章魚都是腳,吃起來很鮮嫩
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牛肉片熟的很快,要先吃不然會太老
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韓劇黑麵 NT. 120,韓式的炸醬麵,主要是以咸黑豆醬來調製醬汁,還放了豆干在其中
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拌好後的黑麵,吃起來帶著一些酸甜味
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韓國涼拌麵 NT. 150,涼拌類的主食菜色,看上去是有著辣辣的醬、透明的麵以及蛋絲
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麵條吃起來與冬粉幾乎是雙胞胎,查了一下應該就是韓國冬粉。整體來說,其實比較適合當小份量的小菜,不太適合當成主食來吃
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乾碰雞 NT. 180,上頭是韓式炸雞,底下則鋪了以辣椒、蔥、蒜、醬油等調味料製成的醬汁,口味吃起來很重,是一道配飯、下酒都很不錯的料理
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炸皮比較厚,雞肉吃起來比較乾一些,所以沾醬汁一起吃相當合適
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海鮮煎餅 NT. 180,表皮看起脆脆的韓式煎餅,吃起來也沒有油膩的感覺
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厚度算中等,內餡還看的到花枝肉
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韓國鱈魚湯 NT. 150,以韓式豆腐清湯為底,加入了鱈魚乾製作的湯品。因為鱈魚在韓國被叫做明太魚,所以這道湯也被稱作為明太魚豆腐湯
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鱈魚乾沒有一般魚乾過重的味道,加到湯裡面除了增加鮮度之外,吃起來也相當夠味
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餐廳名稱:築地大将 丼・定食(樂活美食團第86次公開團)
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/337161050
消費時間:2016年/10月
地址:台南市安南區大安街726號
電話:06-2475905
營業時間:11:30 - 14:00、17:00 - 20:00
公休:週三
每人平均價位:180 ~ 380
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°02'25.6"N 120°11'25.4"E
停車:不便(路邊停車)

FB:https://www.facebook.com/pg/築地大将-丼-定食-292599714197604/


築地大将是樂活美食團第86次定食主題中勝出的店家,但在團內提名的那個時候,站長並不知道這家店,直到贏了票選後才上網仔細看了一下,發現評價都不低,而且從朋友口中得知,這家可是大安街附近的排隊人氣日式料理餐廳
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門口迎接客人的大型人偶,站長不是第一次看到這尊,但始終不清楚它的含意是什麼,有人能告知嗎?(網友提供,紅人叫做「禮貌先生」,來自德國,其他煩請google)
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一進入店內,右手邊就是放置各種食材的卡布里台
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食材近拍,除了生魚片之外,還有不少的日式料理的配料
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店內的座位分為幾個區域,大約能容納28人左右
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右邊牆壁上有料理長以及食材的介紹,有興趣的人可以看一下囉
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茶水、餐具、調味罐區,還有提供兒童專用椅
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隔壁的飲料櫃上放著大橋越光米的紙卡
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菜單的項目非常多,但主要還是以丼飯、定食以及壽司為主,現場也有附相片的菜本可以參考
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獨家水滴壽司 NT. 100,築地大将的看板菜色,前陣子常在FB上看到打卡圖。基本上就是做成水滴狀的壽司,中間放了紅薑片
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口味上就是魚卵蟹味沙拉壽司,吃起來中規中矩,不過相當地上相,作為看板料理是當之無愧
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章魚醋沙拉 NT. 150,以大量的生菜當底,再鋪上切片的章魚腳以及放了一些魚卵、海菜和玉米筍,最後淋上酸酸的日式醬汁
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干貝鮭魚卵丼 NT. 280,以干貝與鮭魚卵為主角的丼飯餐點,而築地大将這邊不管是丼飯還是定食都有附上湯品與小菜,之後就不重複提供相片囉
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整碗丼飯先鋪了滿滿的生食級干貝,再放上一大匙鮭魚卵
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紅白交錯的畫面看起來就很可口,一口吃下大量的鮭魚卵與干貝感覺相當過癮
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餐點附的味噌湯
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餐點附的胡麻醬豆腐
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餐點附的代鮑片
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附餐附的毛豆,吃起來味道很夠
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薑汁豬肉定食 NT. 180,附餐類都一樣,前面有說過不再重複提供相片囉
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薑汁的味道中規中矩,肉吃起來的鹹度不高,但有些乾澀,主菜盤中還附了千島醬的生菜沙拉
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厚切炸豬排定食 NT. 180,擺盤模式與薑汁豬肉差不多,不過多附了一小份的豬排醬可以沾
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以這幾年的主流厚切豬排來說,炸皮比較薄,厚度上中等,肉質吃起來略乾
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日式燒肉丼 NT. 180,蓋了滿滿豬肉片的丼飯,上頭灑了蔥花點綴
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肉的部分是用了梅花肉,並以帶點甜味日式燒肉醬製作,伴著白飯一起吃很合適
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鮭魚親子丼 NT. 280,以鮭魚肚片配上鮭魚卵的丼飯,四周放了小黃瓜片、桔子與醃海藻絲當配菜
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北海四色丼 NT. 320,顧名思義就是有四種主食材的丼飯,會依季節的不同變更食材,今天的食材有:鮭魚生魚片、干貝、鮭魚卵與松葉蟹肉。干貝稍微炙燒過,松葉蟹肉配著白飯吃與很棒
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大将總匯海鮮丼 NT. 380,今天全場的焦點之一,也是最上相的丼飯,幾乎用了這邊所有的海鮮食材在其中,看上去五顏六色的相當鮮豔
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主要的食材有:鮭魚、鮪魚、旗魚、花枝、玉子燒、干貝、鮭魚卵、海膽、海藻絲、小黃瓜、蔥花以及一整隻甘甜清爽的牡丹蝦,等於把大将的生鮮食材都一網打盡了
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綜合炙燒壽司 NT. 240,包含比目魚握壽司三貫、炙燒鮭魚握壽司三貫
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炙燒壽司需要魚的油脂,所以一般都會使用鮭魚肚,油亮的外觀看上去就令人垂涎欲滴
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炙燒過的比目魚,油脂比利非常高,放入嘴中就有一種化掉的感覺
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生干貝握壽司 NT. 200/四顆
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干貝有一些些炙燒的痕跡,前面有說過炙燒壽司需要油脂,但干貝算例外,因為干貝炙燒過會有一種貝類的烤過的香氣,與醋飯的味道相輔相成非常合適
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松葉蟹膏軍艦 NT. 120/兩貫,使用了橄欖色的楓葉蟹膏來製作,吃起來帶著濃郁的蟹膏香氣與味道,與海膽是在伯仲之間的食材。不過也由於味道很重的關係,與海膽一樣並不是所有的人都能接受
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玉子燒佐明太子 NT. 120,甜甜口味的日式煎蛋捲,上頭還淋了明太子沙拉,是小朋友相當喜愛的餐點
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江戶前握壽司盛合 NT. 450,今天的第二個亮點,與總匯海鮮丼一樣擁有豐富食材,而且也相當上相
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這道盛合中包含的握壽司有:比目魚、炙燒鮭魚、花枝、鮭魚、旗魚、鮪魚、鮭魚卵、海膽、松葉蟹肉、章魚、玉子燒、蝦以及星鰻等13種,等於這裡的握壽司都吃了一遍
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除了主食材豐富之外,底下的醋飯一樣份量十足。整道吃完除了可以滿足所有口味的慾望,連肚子也會被填的飽飽
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餐廳名稱:上海味香小吃店
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/335100827
消費時間:2016年/9月
地址:台南市中西區民權路一段273號
電話:06-2241587
營業時間:9:00 - 20:00
公休:週一
每人平均價位:200
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'35.8"N 120°12'24.1"E
停車:不便(路邊停車)

民權路一段早年為建國路改名而來(建國戲院、建國蝦仁肉圓的由來),當時有一家專做江浙、滬菜的小上海餐廳頗為出名,之後因為分家的關係,一分為二成了現在的上海華都與上海味香。因為這兩家都是提供上海菜、川菜、湯包等菜色的餐廳,又同樣位於民權路一段上而且相距不遠,所以時常會被台南的饕客們拿來比較一番

上海華都相同,在門口的地方就是製作小籠湯包的場所。這樣的方式除了可以讓客人現場看到小籠包的料理過程,也可以吸引往來路人的目光
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雖然係出同源,但上海味香的小籠包的部分並沒有像上海華都使用松針當底
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內部空間與上海華都差不多,都是頗為擁擠的環境。不過,二樓的部分還有大桌,可以容納人數比較多的客群
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菜單分為兩面,第一面主要提供了小炒類、鮮魚類、沙鍋類、青菜與小籠湯包等
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另一面是主食類的飯、麵、米粉、年糕等等菜色,還有湯品可以挑選可以
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小籠包 NT. 60/籠,一籠七顆,個頭算中上程度,外型還算整齊,形狀上不會有差太多的情況
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小籠包是純肉內餡,翻開包子皮後湯汁四溢
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很多人吃小籠湯包必備的薑絲
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紅油炒手 NT. 70,應該是紅油抄手不是炒手,因為四川話中的餛飩叫抄手,而紅油抄手就是淋上了辣油的餛飩。吃起來辣度中等,可以自行再加一些白胡椒會更夠味
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銀絲捲 NT. 35,熱炒餐廳常見主食之一
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什錦炒飯 NT. 65,不說是炒飯的話,猛一看應該會以為是燴飯吧?但這確確實實是一份炒飯喔!其實這裡的作法是將蛋炒飯為底,上頭再淋上什錦燴料,一次可以吃到燴飯與炒飯的雙重口感。食材上有蝦子、花枝、豬肝、菇類、筍片、四季豆等等,吃起來著重在筍片的香氣與微酸度
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豬肝炒飯 NT. 65,以豬肝為主角的炒飯,作法與什錦炒飯一模一樣
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什錦炒年糕 NT. 70,口味與什錦炒飯的燴料差不多,不過這次是直接加了年糕片一起炒。年糕片吃起來稍硬,不是想像中軟軟的口感
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什錦炒麵 NT. 70,使用了油麵與什錦燴料一起炒,口味與上頭的主食幾乎如出一轍
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牛肉湯麵 NT. 80,蔥燒牛肉麵的作法,湯頭中規中矩
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肉的部分砍起來是牛腩,吃起來口感軟嫩,但纖維粗了一些
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油雞 NT. 130,將雞肉蒸煮後取其雞油後切片,再以雞油調味淋在雞肉上的作法
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雞肉吃起來肉質相當軟嫩,雞油的香氣也很足夠,是一道很下飯的料理
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糖醋里肌(小) NT. 130,以番茄醬、醋與糖製作勾芡,收汁後再加入炸好的豬里肌肉。與糖醋排骨差不多,但因為不需要啃骨頭,所以我本來比較愛點這道
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糖醋魚片(小) NT. 120,同樣都是糖醋的作法,這次主角改成了炸魚片。魚肉的部分用了鮸魚,吃起來肉質粗但紮實,不會一夾就散開
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宮保雞丁(小)NT. 130,雖說是川菜,但這裡是加了花生的偏台式作法。雖然看上去紅通通的感覺,但吃起來的辣度不算高
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宮保蟹腿(小)NT. 230,將宮保雞丁主食材換成˙了蟹管肉,比起雞丁來說,站長更愛這道蟹腿
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麻婆豆腐(小)NT. 70,以花椒、辣椒、豬絞肉來製作的炒豆腐,配飯一起吃相當合適
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椒鹽花枝(小) NT. 130,簡單的說炸花枝肉,配上胡椒鹽,底下加了不少蔥花,算是很錯的下酒菜
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椒鹽里肌(小) NT. 130,一樣是炸里肌肉條,配上胡椒鹽
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滑蛋蝦仁(小)NT. 120,與一般勾芡做滑蛋蝦仁不同,這裡裡的滑蛋蝦仁就是煎蛋,不過世煎到外焦內嫩,中間的部分還是半熟蛋汁的狀態
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酸辣湯(中) NT. 60,站長最愛點的湯品之一,只要有酸辣湯的店家通常都會叫一碗來喝看看
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這裡的酸辣湯著重在醬油的味道,而醋的比例適中,讓香氣更為彰顯。辣度的部分是以白胡椒粉為主,覺得不夠的人可以自己再多加一點會更夠味
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酸辣湯三鮮湯(中) NT. 80,酸辣湯的變化版,以瘦肉、花枝、蝦子取代了原本的豬血當主食材
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味道喝起來與酸辣湯差不多,但食材豐富不少,價差20元的情況下,我應該會選這道
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餐廳名稱:新營紅燒土魠 - 二代店
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/329980293
消費時間:2016年/7月
地址:台南市新營區中華路57號
電話:06-6330055
營業時間:10:30 - 20:00
公休:沒有固定
每人平均價位:50
可否刷卡:無
有無包廂:否
座標(度分秒):23°18'16.6"N 120°18'39.0"E
停車:方便(隔壁有停車場)
FB:https://www.facebook.com/新營紅燒土魠魚羹-二代店-558752284168526

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餐廳名稱:明豐冰菓店 在地70年歷史世紀冰
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/328584732
消費時間:2016年/6月
地址:台南市學甲區廣文路45號
電話:06-7832724
營業時間:14:00 - 20:00
公休:週一、週四(每年四月初開賣,約賣5~6個月)
每人平均價位:20 ~ 75
可否刷卡:否
有無包廂:否
座標(度分秒):23°13'56.0"N 120°10'47.6"E
停車:普通(路邊停車)
創立:1949

 

隨著夏至的日子越來越近,樂活台南的年度冰品特輯也正在緊鑼密鼓地籌備中,而今天我們來到專程來了學甲區的廣文路上,來一探在地賣了70年的世紀冰。

明豐冰菓店是學甲在地的香蕉冰老店,每年4月份才會開始做冰,視天氣大約賣5~6個月左右。開賣前店門口會張貼公告,在地人無不奔相走告,旅外遊子休假也都會返鄉報到,這世紀冰的魅力可見一斑。
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官方地址是販售冰品的地方,但製冰的工廠位於斜對面。進門後與老闆打了一下招呼,我們又看到了熟悉的香蕉冰老機器
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香蕉冰機的出口,上方白色的部分就是因為低溫而結霜的管線,而下面漏斗狀就是等等香蕉冰成品的出口
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剛做好的香蕉冰,看起來帶點黃色的感覺,本以為是像阿燕姨一樣加了鳳梨汁,問一下老闆才知道是有特殊的奶油香料
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雖然沒有加鳳梨汁,但配料裡面還有鳳梨喔,所以製作地點旁一樣放置了一箱箱還沒處理的鳳梨
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蜜鳳梨醬,這就是等等要加入冰裡面的秘密武器
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早期的世紀冰是日本人才有賣的冰品,而稱之為世紀冰則是取自於日文諧音,本質上就是四菓香蕉冰,也就是在冰裡面加了鳳梨、西瓜、葡萄乾、地瓜與原味鳳梨醬等原料。不過,以下這張圖只是製作範例,現場是沒辦法這樣點的喔8.jpg

世紀冰的成品,要吃的時候才會一杓一杓挖起來裝在杯子裡面,而在地的熟客則是直接論斤秤兩地買回家吃
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接下來讓我們把鏡頭拉回店面,價目表上只有世紀冰以及兩款冰淇淋。原本還有冰糖薏仁湯及煉乳、麥芽糖、奶粉製成的牛奶冰、木瓜牛奶等等,但老闆夫婦為照顧健康欠佳的父母而縮小了營業範圍,因為人手不夠真的做不來
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世紀冰(大)NT. 30,剛剛看到的世紀冰成品杯裝的樣子
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往底下挖可以吃到鳳梨、西瓜、葡萄乾、地瓜等冰料
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鮮奶冰淇淋 NT. 35,吃起來口感綿密,而且帶著有相當濃郁的奶香味
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鮮奶蛋黃冰淇淋 NT. 40,有點像台南的蛋黃冰棒,但口感上是冰淇淋。因為加了不少蛋黃碎粒在其中,所以除了奶香味之外,還有頗重的蛋黃香氣以及淡淡的鹹味
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餐廳名稱:冰ㄉ•かき氷
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/326208405
消費時間:2016年/4月
地址:台南市台南市東區崇善路155號
電話:0974-027042
營業時間:11:00 - 20:00
公休:不固定(FB會公布)
每人平均價位:25 ~ 70
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°58'52.1"N 120°13'22.6"E
停車:普通(路邊停車、附近有付費停車場)
FB:https://www.facebook.com/冰ㄉ-かき氷-970194652995749/

 

冰ㄉ•かき氷是位於崇善路上、忠孝國中旁的低調日式冰品小店,不過正確的位子應該是崇善路與德光街的路口處轉進去,第一次來的人可能要稍微找一下。

かき氷就是日文「剉冰」的意思,也是這裡主要提供的餐點類型。店的內部空間不大,只有吧台的地方可以坐人,大概只能容納6~7個人同時吃冰
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裝潢風格走日式簡約的路線,桌子上也擺放了一些有趣的小物讓桌面不會有太單調的感覺
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小小兵的後面是剉冰機,看起來也是日本的機器,拍照的同時工作人員正在將冰塊倒入機器內。不一會功夫,剉冰就咖咖咖的出來啦
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價目表在店面的正上方,以木製小牌子掛著。主要提供的餐點是剉冰類,也有一些蘇打水、冬瓜茶、鍋燒意麵、厚片吐司和熱熱的甜湯
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抹茶混奶剉冰 NT. 45,使用了木頭製的半圓碗裝盛,底下的拖盤也是木頭的材質,看上去一整個就相當日式的感覺
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剉冰嚐起來是相當細緻的口感,左半邊淋了煉乳、右半邊淋了抹茶醬,中間則放了一顆湯圓,最後再灑上了些黃豆粉。抹茶醬的部分吃起來帶了點苦澀感,與隔壁甜甜的煉乳一起入口正是恰到好處
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鳳梨清冰 NT. 40,放上了大量蜜鳳梨來搭配剉冰,沒有額外添加糖水或煉乳當配料
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蜜鳳梨吃起來是酸酸甜甜的口味,與剉冰一起入口是相當清爽的滋味
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蜜鳳梨的底下還藏著愛玉,讓清爽的感覺更上一層樓,真的應該要正名為鳳梨愛玉清冰才對~
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冰ㄉ剉冰 NT. 45,真的不是站長愛打注音文裝可愛,是這碗冰真的就叫這名字。這碗剉冰嚴格來說就是八寶冰,不過店家別出心裁地使用了單柄的小鐵鍋裝著,金屬的光澤讓剉冰感覺起來更冷了些,吃起來也覺得更冰了。配料的部分從正面看起來有綠豆、紅豆、仙草等
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轉個面來看看,還有蜜鳳梨、湯圓、蜜地瓜以及愛玉當配料。糖水也很特別,主要是黑糖為底,但有某種水果的清香,問了店家表示:是加了獨門配方在黑糖水中
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手作白豆花 NT. 25,古早味的傳統豆花,上面加了一些剉冰,吃起來更消暑了
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熱ㄉ紅豆湯 NT. 50,雖然已經是炎炎夏日,但總會有人剛好感冒而不能大快朵頤地吃冰,這時候一晚熱熱的紅豆湯就是最好的選擇啦!隨餐還附上了早餐穀片,可以加到紅豆湯裡面一起吃
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雖然很多冰店冬天都會賣熱甜湯,到了夏天銷路不好就會中止來全力賣冰。但在這裡不但有冰冰涼涼的剉冰可以吃,還有溫暖的紅豆湯可以喝,真是滿足了所有挑嘴的客人
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冰ㄉ水果冰 NT. 65,這碗就是綜合水果剉冰,跟冰ㄉ剉冰一樣使用了單柄小鐵鍋裝著
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使用的水果有西瓜、木瓜、芭樂、蘋果、蓮霧,還有上頭顯眼的切片楊桃,從細心的擺盤看得出店家用心的態度。糖水的部分也很特別,使用了黑糖水底,再加上打碎的奇異果肉,嚐起來是甜中帶點奇異果相的味道。而照片中水果上一粒一粒的小黑點,就是奇異果的籽籽喔
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餐廳名稱:米香之家
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/317181108
消費時間:2015年/12月

地址:台南市中西區西門路二段355號(台灣大哥大旁)
電話:06-2253876
營業時間:11:00 - 20:00
公休:週一
每人平均價位:75
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'53.1"N 120°11'58.9"E
停車:普通(路邊停車)

 

米香之家位於西門圓環一隅,是一家主打平價日式豬排的小店。由於口味不錯、價格親民,這些年來已經累積不少死忠顧客,也吸引很多學生族群前來用餐
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櫃臺看起來是類似便當店的感覺,中午時段也的確有不少人來包或訂便當
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後方的工作人員正在幫豬排裹粉,也就是等等要下鍋油炸的主角
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價目表,炸豬排有四種口味,另外還有紅燒魯肉飯、照燒雞腿飯與化骨秋刀魚飯
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內用空間不大,擺設也很簡單。雖然過了用餐時間一段時間了,還是有客人陸續上門吃飯
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湯品與餐具自行取用
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用餐區放了一台電視供客人看,電視旁是麥茶,一樣是自行取用
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首先上桌的是紅燒魯肉販 NT. 80,上桌時一大塊魯肉豪邁地放在白飯上
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肉的部分滷的十分入味,雖然是連肉代筋,但吃起來十分軟嫩,即使牙齒不好的長輩也能一飽口福
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滷汁聞起來很香,常起來也不會有死鹹感,拿來攪飯非常合適
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隨餐附的小菜:清脆爽口的高麗菜以及滷海帶
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化骨秋刀魚(單點) NT. 30,從外觀看起來是紅燒秋刀魚的樣子,但這名字令站長一直想到化骨綿掌(汗)
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翻開魚身才發現什麼叫「化骨」!除了魚肉的部分相當軟爛之外,連魚骨也滷的軟綿綿,只要用筷子輕輕一挾就散開了。口味上是偏甜的滷汁,整體感覺有點像罐頭魚肉那種作法,但味道更棒
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咖哩豬排飯 NT. 80,據說是這裡的招牌餐點,比其他豬排飯還要貴了5元。上桌時盤子中間是白飯,四周有咖哩包圍著,而豬排則是放在側面,一樣有附小菜盤
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在來米香之家前站長參考了不少文章,都說這裡的豬排頗厚。但實際上看起來,我們的豬排算是一般厚度而已。不過,站長偷瞄了一下隔壁大哥的豬排,發現厚度大概是我們的兩倍,不過面積小了1/3,推測可能是挑選時以重量為依據吧?炸皮的部分算薄,吃起來也不會有太過頭粉味
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咖哩是比較稀一些的作法,帶著甜甜的口味
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餐廳名稱:榮寓冰室
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/316480425
消費時間:2015年/11月
地址:台南市東區榮譽街84巷55號
電話:06-2908281
營業時間:12:00 - 20:00
公休:無
每人平均價位:200
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°58'29.0"N 120°13'08.2"E
停車:不便(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/榮寓冰室-779315372144403/

 

站長不懂咖啡,也很少喝咖啡(對咖啡因的抵抗力相當薄弱),但偶爾也想來一趟文青感覺的午後咖啡時光,於是我找了熟門熟路的朋友推薦,並且來到了這家位於德安百貨後方,隱身於巷弄中的榮寓冰室。

當我們抵達榮寓時,外觀看上去沒有任何招牌,完全無法聯想是咖啡廳,充其量只像間工作室吧?
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當我推開大門才發現裡面別有洞天,雅致的白色裝潢搭配著鳥籠,牆上還播放著鳳凰衛視(香港的電視台),還真的有些到了香港的錯覺
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老闆是香港人,大學時代在台灣念書(據說還是台大法律系!?)。後來因為對咖啡的熱愛輾轉開了咖啡烘焙工作室,至今又開了這家榮寓冰室賣起咖啡
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這時突然想起,原來我們一開始在門口看到的一堆麻袋並非裝飾品,而是一袋一袋的咖啡豆
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旁邊牆上的架子也放了不少原物料及杯瓶
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看到了這裡,大家一定會問:「既然是賣咖啡,為什麼叫冰室呢?難不成有賣冰?」其實在鑫華冰室那篇文章中,站長就已經介紹過冰室這名詞,實際上就是「茶餐廳」的前身,原為一處提供西式的三明治、輕食與飲料為主的用餐場所,後來賣的項目越多越雜就已變成現在的茶餐廳了。而榮寓老闆為了紀念這份特殊的文化,於是將自己的咖啡廳取名為冰室。

菜單的部分有兩面,正面是港式飲品、漢方茶飲、手做蛋糕與輕食,背面則是精品咖啡系列
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鹹檸檬七喜 NT. 130,也就是常說的鹹檸七,為七喜汽水加入了鹽醃的檸檬,香港人覺得這種飲品能化痰潤喉,喝起來也相當順口
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雞蛋仔 NT. 120,香港版的雞蛋糕,有陣子夜市也相當流行,還附了蜂蜜可以沾
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雞蛋仔本體吃起來外皮酥脆而內部像是雞蛋糕,而中間連接的部份吃起來比外皮更脆,有點向脆餅的口感
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鴛鴦奶茶 NT. 180,上桌時分為三個部分:冰鎮過的空杯;小杯子是菜單中的香滑奶茶;瓶子中裝的是鴛鴦奶茶
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為什麼會附一杯香滑奶茶呢?老闆解釋是為了讓客人清楚加了咖啡的鴛鴦奶茶與原始的香滑奶茶有什麼不同,才一併附上做個比較。喝起來幾乎沒有甜味,只有淡淡的奶水香氣與茶葉的甘味
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使用冰鎮過的空杯就不需要外加冰塊,以免讓鴛鴦奶茶的味道被刷淡
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鴛鴦奶茶,加了咖啡後的奶茶,除了奶水香還多了咖啡香,喝起來也更順口
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提拉米蘇 NT. 120,經點的義大利甜點,不規則狀的形體底下是泡過酒的手指餅乾,再鋪上一層厚厚的馬斯卡彭起司,最後灑上滿滿的可可粉
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這裡的提拉米蘇吃起來十分綿密,口感層次也相當豐富,與鴛鴦奶茶相當合拍
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吃到一半時貓店長咪「棉仔」(台語)也午睡完,正在樓梯上環伺著準備下樓。由於站長拍了不少棉仔的照片,文章最後再做個小寫真集吧!
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接著要進入專業的領域,也就是站長一竅不通現泡手沖咖啡啦!
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首先老闆要我選咖啡,這一罐罐大小不一的瓶內裝的就是咖啡豆。但每個都長的一樣,是要我怎麼挑啊?(門外漢到極點)
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只好讓老闆推薦後,我們選了:Panama Finca Kotowa Don K Natural(中淺焙)
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首先要將豆子取出並準備磨粉
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磨好的粉會讓客人聞看看香氣
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泡的過程相當講究,除了水溫必須固定之外,連裝的杯子也在加熱避免影響溫度
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從濾杯中流過,我們的咖啡也慢慢完成
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Panama Finca Kotowa Don K Natural完成!除了熱咖啡之外,還有一杯冰咖啡做比較
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冰咖啡的部分因為沒辦法使用冰杯,所以採用了加冰塊的方式
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本體熱咖啡,喝的時候有一些酸味在舌頭上,然後是苦苦的味道以及醇後的香氣,連站長這咖啡白癡也像是突然瞭解了什麼而細細品嚐
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最後是約定好的棉仔寫真特輯!先來一張伙食很好的背面照
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你在拍我嗎?
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蛤?
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有殺氣!
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盯~
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再不給我玩具就要生氣囉!
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餐廳名稱:吉美冰店
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/315305235
消費時間:2015年/12月
地址:台南市北區長榮路五段246巷34號
電話:06-2521316
營業時間:9:30 - 20:00
公休:無
每人平均價位:15 ~ 45
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°00'49.2"N 120°13'06.3"E
停車:困難(路邊停車)

 

吉美冰店是位於巷弄內的香蕉冰老店,從長榮地下道往大光國小方向,上來後第一個巷子右轉後就可以看到他們小小的招牌。除了香蕉冰的產品外之外,這裡也是站長唯二知道有賣有桔子水+冰的店,另一家就是之前介紹過的維美冰店,兩間都是國中時夏天的美好回憶。

托這波暖冬的影響,都快跨年了還依然豔陽高照。於是,我們趁著還有一些熱度的時候,選了吉美來當今天的甜點時光。一進到店內,熟悉的一格格冰櫃映入眼簾,彷彿數十年都未曾變過

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老香蕉冰店一定要有的傳統製冰機,牆上交錯的紅色管子格外顯眼

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老舊的馬達不停地運作,不知幫多少客人做出了最美味的香蕉冰

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冰櫃中放著製作好的香蕉冰與紅茶

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價目表,冰品與一般的香蕉冰店大同小異,但飲料多了桔子汁這個項目

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紅豆牛奶冰 NT. 45,加了大量紅豆再淋上煉乳,是香蕉冰最常見的吃法

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紅豆大顆又飽滿,還有甜滋滋的煉乳混著冰,真是怎樣都吃不膩的組合

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草莓冰 NT. 40,淋上的草莓果醬的香蕉冰,吃起來酸酸甜甜的口味深受小朋友喜愛

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三色冰 NT. 45,算是吉美獨特的吃法。在三球香蕉冰上分別淋上了百香果、巧克力與草莓醬,最後再灑上葡萄乾,四種口味一次滿足!

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桔子汁加冰(大)NT. 35,雖然都是桔子水,但喝起來與維美的口味不太一樣,吉美這邊的更淡一些,人工甘味也沒那麼重

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桔子汁牛奶加冰(大) NT. 40,桔子汁先加了煉乳,再加入香蕉冰。喝起來其實很像混了香蕉冰的桔子汁,但稍微甜一些,再把冰混進去後味道會更濃郁

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餐廳名稱:南方脆皮紅豆餅
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/313658763
消費時間:2015年/12月
地址:台南市中西區中山路125號(南方公園內)
電話:0989-323635
營業時間:平日14:00 - 20:00;假日12:00 - 20:00
公休:週一
每人平均價位:30
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'44.8"N 120°12'35.0"E
停車:困難(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/HQ111/

 

站長運動的地方離南方公園不遠,但很少會去逛這個地方,可能是年紀大了不喜歡人太多(分明是人群恐懼...),所以對這裡不怎麼熟悉。直到前幾天去拍台南原色聖誕節點燈,同行朋友的小鬼想吃些甜點類的小玩意,才一起到這裡找尋目標。而當我們準備進入南方公園時,第一眼看到的就是這家人潮滿滿的南方脆皮紅豆餅。

很好奇紅豆餅為什麼那麼多人在等,我們仔細看了一下餐點,發現除了常見的口味之外,還有什麼「蛋炒飯」、「玉米炒肉絲」等特殊的口味,這讓喜歡嚐鮮的站長決定要點一些來試試

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由於價目表上有幾種口味已經賣完了所以沒標價錢,我拿店裡面提供的集點卡上標示的價格掃圖給大家看

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最靠近鏡頭的是收錢與點餐的妹妹,裡面則是正在製作紅豆餅的人員。點完之後會用一個紙袋蓋上各種口味的章,接著就是等店家現場製作

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製作的過程大約3-10分鐘,每種口味井然有序地在烤台上加熱,工作人員也必須隨時確認紅豆餅的熟嫩度

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完成前的紅豆餅還會被拿起來用錐子來戳幾下,也許是確認内餡是否完整吧?感覺上是相當用心地在製作

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完成的紅豆餅與紙袋,上面有藍色的章是我們點的口味,會依蓋章的位置來放紅豆餅以免混淆。外皮是脆脆的感覺,越往裡面越軟,而中間就是各種不同的内餡

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焦糖芭娜娜 NT. 25,放了香蕉片當内餡,香蕉的香味很重,糖份也被烤成焦焦的感覺

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起司馬鈴薯培根 NT. 25,放了馬鈴薯泥與培根當内餡的紅豆餅,吃起帶點培根鹹鹹的口味,起司的味道比較淡

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珍珠奶茶 NT. 15,内餡是奶茶風味的醬,還包了QQ的大粉圓,是很適合紅豆餅的口味

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巧克力 NT. 15,使用了巧克力醬當内餡,算是比較常見的口味,也很受在場小朋友喜愛

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芝麻花生 NT. 15,芝麻粉與花生粉混合的内餡,吃起來香味不錯但有點乾,如果沒有配飲料可能會卡喉嚨

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蛋炒飯 NT. 15,本來想點玉米炒肉絲,但因為已經售完就點了另一個特別的口味「蛋炒飯」。内餡與其說是炒飯,不如說是白飯拌碎炒蛋,吃起來也沒有想像中奇怪,有興趣的人可以嚐鮮看看

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餐廳名稱:大頭鎮食堂
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/313235523
消費時間:2015年/11月
地址:台南市善化區中山路240巷15號
電話:06-5831887
營業時間:10:30 - 20:00
公休:週日
每人平均價位:90
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°07'56.9"N 120°17'48.2"E
停車:簡單(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/大頭鎮鹹粥-1661192337498159/

 

大頭鎮食堂位於善化區公所旁,是一家提供鹹粥、蝦仁飯、焢肉飯的小吃店家。比較特別的是,很多同類型的店下午都會有休息時段,而大頭鎮則是全日營業,所以不管什麼時候肚子餓了,都可以吃到現煮的各式美食。

內用空間以厚重的木製桌以呈現,牆壁上有電視可以公客人觀賞
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點菜單,有鹹粥、飯類、湯類
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還有一些菜色是手寫在櫃台白板上,相當常見的小吃店作法
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鹹粥(加干貝)NT. 100,以虱目魚為底的鹹粥,內含魚、魚皮、蚵仔與油條,還有額外加的大顆干貝
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湯頭就是常見的虱目魚系鹹粥,魚皮很新鮮,干貝的個頭也不小
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魚丸湯 NT. 30,有小顆魚丸與長條形的魚丸,還加了油條與海苔片
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魚冊魚餃湯 NT. 35,以長方形的魚冊和圓形魚餃來煮湯
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福州丸湯 NT. 30,這裡的福州丸外皮是貢丸,裡面則是包了肉燥,不是常見的福州魚丸
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蝦仁飯 NT. 50,屬於矮仔成蝦仁飯那種燉飯型的作法,吃起來的口感比較溼潤
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荷包蛋(鴨蛋) NT. 15/顆,吃蝦仁飯必備的配菜!而且一定要半熟才能拌飯
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扁魚白菜 NT. 20,鹹粥店常見的小配菜,帶著扁魚香
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焢肉飯 NT. 60,瘦適中的焢肉片,滷得相當入味而且相當軟嫩,吃起來也不會太油膩
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虎掌飯 NT. 60,豬膝韌帶的肉,吃起來口感滑嫩Q彈,而且幾乎是全膠質,是很多焢肉飯店的隱藏菜單
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煎旗魚舅 NT. 60,旗魚舅是劍旗魚的俗稱,而這裡的煎旗魚舅使用了可以當生魚片等級的肉,吃起來沒有一般煎旗魚柴柴的感覺
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飛魚香腸 NT. 30、蝦卷 NT. 25、粉腸 NT. 30,最右邊是加飛魚卵的香腸,吃起來會有啵啵啵的感覺;中間是蝦卷;左邊是粉腸,比香腸要軟一些,白色的部份是熟的Q肉丁
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餐廳名稱:土城海產店
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/308207676
消費時間:2015年/9月
地址:台南市安南區安中路六段517號
電話:06-2577529、06-2573939
營業時間:週一到週六11:00 - 14:00;17:00 - 20:15,週日11:00 - 14:30;16:30 - 20:15
公休:無
每人平均價位:500
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°03'40.4"N 120°07'51.3"E
停車:普通(路邊停車)

 

秋高氣爽的季節就是要吃螃蟹啊!不然要幹麻?台南擁有得天獨厚的地理環境,想吃海產根本不是什麼難事,放眼望去海產店比比皆是。但說到蟳類料理,站長就不得不提到今天要樂活台南介紹的「土城海產店」了!

土城海產位於安中路六段上,也就是要往土城聖母廟的路上,雖是一家綜合海產店,但主要蟳類料理聞名,所以每年到了這個時節,都會有不少饕客慕名而來一飽口福
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菜單,雖然上面沒有標價格,但每一道菜都可以跟櫃台的老闆娘問詳細的價錢
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招牌西瓜綿海鮮魚頭湯(石斑魚頭加海鱺魚頭)NT. 300,以兩種魚頭做成的魚湯,富含大量膠質。主要配菜是西瓜綿,這是一種西瓜醃製的產品。主要是來自於以前種西瓜的農家,在西瓜小時候把不好的幼瓜(又稱為疏瓜)挑除,讓其他的西瓜可以長得更好,這種方式也常在其他水果種植看到。而摘下的疏瓜為了不浪費,就將之醃製起來,所以吃起來是鹹又酸的味道,相當適合與魚一起煮湯,喝起來會讓湯有點酸酸的味道,再加上魚肉的鮮味就不需要多放調味料了
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蚵仔麵線 NT. 150,海產店常見的主食之一,蚵仔加了韭菜與紅蔥頭調味,而麵線則是採用了粗版的類型,看起來像陽春麵,但吃起來是麵線
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炸花枝丸 NT. 250,渾圓飽滿的丸子,每一口都吃的到花枝肉。炸皮不會很厚,吃起來油膩感很低
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炸沙腸魚 NT. 300,沙腸也叫沙梭,是海產店常見的炸魚料理,肉質相當軟嫩
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蒸三角魚 NT. 520,台語叫三角仔,肉質非常細膩、鮮味十足,是接近鱈魚般的口感,而且魚刺不多,對於怕魚刺的人來說相當棒
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川燙風螺 NT. 300,最簡單的風螺料理,用牙籤戳進去把肉挑出來吃。但相較於川燙,站長個人比較偏愛胡椒風螺的作法
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薑醋,川燙風螺必備的沾醬,吃起來是酸酸甜甜的口味,也很適合各種川燙海鮮來沾
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海瓜子炒九層塔 NT. 200,單純只用了蒜頭與九層塔下去清炒,吃起來比一般熱炒店的醬炒海瓜子要清爽很多
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處女蟳 NT. 1060(整份兩隻),土城海產的招牌,沒吃到這道菜就別說來過土城海產。兩隻處女蟳上桌時已經分切成四等分,比較堅硬的蟹鉗也已經稍微敲碎
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處女蟳就是已經準備產卵,但還沒有交配的母蟳。吃起來肉質像公蟳一樣鮮嫩,而蟹黃的部份還沒有成型,呈現出像蟹膏一樣的液體狀態,等於是一次擁有公母蟳兩者優點的絕妙食材
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像蟹膏一樣的蟹黃,比起紅蟳的蟹黃更細致濕潤得多
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餐廳名稱:共益冰果室
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/303054528
消費時間:2015年/9月
地址:台南市新化區中正路385號
電話:06-5907912
營業時間:7:00 - 20:00(看季節會提早或延後)
公休:不定期
每人平均價位:50
可否刷卡:否
座標(度分秒):23°02'08.1"N 120°18'29.4"E
停車:不便(路邊停車)

 

隨著假天的腳步離開,可以吃冰的時間也越來越少了,於是樂活團也把握每次出團的時間,在正餐後都會儘量找出代表在地的冰品店來當甜點。就像今天吃完目鏡陳蝦仁飯後,我們來到了位於新化市場口的共益冰果室。

新化老街上有不少的老店家,但說到最老牌的冰店,大概就是創立近80年的共益冰果室了。從創辦人卓連先生開始,傳到第二代的卓名雄與楊金蘭夫婦,現在已經交棒給第三代的卓政志接手,而楊金蘭女士偶爾會到店裡幫忙。今天我們光顧的時候就碰到了楊女士,是一位親切和藹的婆婆,很熱情的跟我們打招呼,還問我們中午吃飽沒,就好像熟識很久的長輩一樣。
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店內的老桌子,至少有個30年歷史,現在幾乎看不到這樣的擺設,當時可是很潮呢
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在古早時代,冰果室可是男女約會、朋友聊天、相親等活動的熱門場所,而共益更是許多老新化人共同的回憶。像今天我們就看到有老客人,直接進來坐著然後翻開報紙瀏覽,什麼話也沒有說,老闆就端上了一杯紅茶,然後互相寒暄。這種悠閒的情境,在分秒必爭的現在社會裡,真的不常見到了
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牆壁上有價目表,販售的品項有果汁、飲料、冰品和水果切盤。而水果也有秤斤論兩來賣,包括送禮用的禮盒也有
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牆壁上擺了很多飲料,年輕一點的人可能不知道為什麼吧?除了裝飾著好看之外,這些瓶瓶罐罐是要告訴顧客店內有賣什麼。因為早期的冰櫃沒有玻璃門窗這樣的設計,由於客人看不到賣的飲料,所以就把未冰的飲料擺出來,當客人想買哪種飲料才去冰箱裡面拿出來
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外面的小櫥櫃也是一樣的功能,而且都會放在門口最顯眼的地方。記得小時候每次跟奶奶到市場,都會小賣店櫃子裡的飲料給吸引呢
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櫃子旁的牆壁上我們發現了久違的南瀛老冰店證書,上面標明共益為70年老冰店,換算成今年就是已經78年囉!到目前為止,樂活台南已經收集的南瀛老冰店有白河的鈺雪冰枝店、後壁的和興冰菓部、六甲的媽祖廟挫冰、西港的田園飲冰室、山上的阿燕姨冰枝店、西港的南風冰菓室與河南冰莊以及善化的福興號蘇家冰店
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共益店門口的小飛機和小火車,應該是很多人童年的回憶吧?在那個智慧型手機還沒有出現的年代,大人去逛菜市場沒空顧小孩時,最好的方法就是將小朋友放在這些電動機器上呢
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紅茶牛奶 NT. 25,古早味紅茶加了牛奶,而牛奶的比例佔的比較多,所以呈現的顏色比較偏白,但還是喝得出紅茶的香味,放在有個乳牛的杯子裡,讓人回想起小時候喝飲料的fu
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西瓜牛奶 NT. 40,帶著淡淡粉紅色的西瓜牛奶,沒有放什麼糖,喝起來很接近原味,相當爽口
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木瓜汁 NT. 35,以木瓜直接打汁,沒有加牛奶或水。喝起來是很濃很濃的口感,而且滿嘴都是木瓜的香氣
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四果冰 NT. 40,本以為是傳統四種蜜餞的四果冰,但上桌時只看到芒果青在冰山上
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往下一翻才知道這裡四果是芒果青和其他三種水果:鳳梨、香瓜、奇異果。芒果青吃起來很清爽,鹹度、酸度與甜度適中,也沒有人工香料和色素的感覺。糖水的部份是傳統的黑糖,甜度不高但香氣很夠
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綜合水果切盤 NT. 50,包含了蕃茄、西瓜、鳳梨和香瓜。值得一提是這裡的甘草粉,顏色偏深,比起常吃到的甘草粉要甜一些,帶著濃郁的糖香味,應該是加了黑糖調製,連平常不沾甘草粉的我也破例沾了不少來配。可惜的是,這裡的蕃茄盤應該有附加了薑末的傳統蘸醬,但我們點的是綜合水果盤所以就沒有附囉
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餐廳名稱:丹尼屋茶飲
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/302798238
消費時間:2015年/8月
地址:台南市北區長榮路四段49號
電話:06-2761381
營業時間:9:30 - 20:00
公休:目前未定
每人平均價位:15 ~ 50
可否刷卡:否
座標(度分秒):23°00'14.1"N 120°13'20.5"E
停車:不便(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/GotoDannyouse

 

站長不常喝飲料,有也是去那幾間習慣的店家買,像位於長榮路四段上的丹尼屋就是我的口袋名單之一。

丹尼屋本來是在長榮路四段與開元路口,北平烤鴨的隔壁。後來搬遷到了同樣是位於長榮路四段,靠近東豐路的方向,斜對面就是往新一二三冰城的58巷。因為前陣子裝潢延宕的關係,有幾個月的時間都沒有開業,直到前幾天才悄悄的重新開幕。我們抵達的時候顧櫃台的是小老闆,看到我在拍照還擺了一個酷酷的模樣
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櫃台右邊有個玻璃櫃,裡面放的是角蛙。第一次來的時候還以為只是玩具,就像一般店家放的咬錢蟾蜍,後來仔細觀察才發現這是活的!
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角蛙平常吃飽沒事就是窩在角落,主要都是餵食小魚。我上網找了角蛙的照片,發現只要露出腳的圖都頗可愛,但丹尼屋的角蛙老大就是懶懶不想動,只能拍到這種看起來很兇的正面照
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除了黃色這隻角蛙之外,今天又發現了在玻璃櫃後面有一隻紅色的角蛙以前沒看過,老闆娘說是新來的草莓角蛙,因為放在一起會打架,所以暫時放在另一個罐子裡
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除了角蛙之外,店狗劉小胖也是丹尼屋的人氣明星。不過劉小胖本身是隻色狗,站長不是正妹無法引起牠的注意,完全無視我要幫牠拍照(怒)。劉小胖的身後有個雜誌架,上面放滿了貓狗的書籍。老闆娘說,來這裡不一定要喝飲料,也很歡迎大家來交流寵物方面的心得
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好吧,看完了寵物應該要回到正題了,不然本篇就變成動物星球頻道啦。這張是丹尼屋的新價目表掃圖,雖然品項沒有像連鎖茶飲店那麼多,但常喝到的飲料可都沒少
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首先是小朋友團員點的蘋果多多 NT. 40,喝起來就是是蘋果香氣的多多,帶著一點點蘋果酸味,酸甜的感覺恰到好處,讓同行的小朋友愛不釋手
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紅茶拿鐵 NT. 35,本來以為是與50嵐一樣的鮮奶茶,喝下去才知道是加了咖啡的奶茶,而且咖啡的味道佔的比較重
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紅麴波霸鮮奶 NT. 40,丹尼屋的招牌,加了特製山藥紅麴珍珠,顏色看起來不是傳統焦糖色素的黑珍珠,也不是沒染色的純白珍珠
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仔細近看這個珍珠,發現是兩層的結構,外面那層是有山藥的成份,裡面則是紅麴,有點像魚卵的感覺。吃起來的口感與普通珍珠差不多,但除了Q彈感之外,似乎更扎實了些
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仙草茶 NT. 25,是自煮的仙草茶,而不是用仙草糖漿調出來的飲料。杯子裡有仙草凍,但因為仙草茶的顏色太深而看不到
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金橘檸檬多多(自選無糖) NT. 50,擁有金橘香氣與檸檬酸味的多多,選擇不加糖只靠多多的甜度,喝起來是偏酸一些,是站長喜歡的口味,但不是人人都能接受,尤其是怕酸的人
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最後一杯也是丹尼屋的招牌:葡萄柚綠茶,是使用了新鮮葡萄柚與綠茶混合的水果茶,也是站長很喜歡的飲料。不過今天挖好的葡萄柚沒了,老闆娘表示要等她現挖,於是我也順便拍下了現挖葡萄柚的過程。
首先將葡萄柚去皮,把果肉的部份挑出來
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果肉與果肉中間的膜都挑掉,似乎是避免破壞葡萄柚的口感
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撥好的葡萄柚果肉直接放到杯子內,加入了綠茶就大功告成
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葡萄柚綠茶 NT. 40,一杯看似簡單卻十分費工的飲料,每一口都吃得到現挖的葡萄柚果肉
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餐廳名稱:肥記港式燒鵝
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/300379091
消費時間:2015年/8月
地址:台南市中西區海安路一段120號
電話:06-2229859
營業時間:10:30 - 20:00
公休:目前為週一
每人平均價位:120
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'23.0"N 120°11'42.9"E
停車:普通(路邊停車)
創立:2015年7月
WEB:http://fat.ohbaby.com.tw/
FB:https://www.facebook.com/pages/肥記港式燒鵝/1379564292305101

 

肥記港式燒鵝是站長某天半夜在海安路閒晃時看到的招牌,位置在全生小吃的正後方,通往保安路的那條路上。當然那時候已經是非營業時間,所以只好打開手機app紀錄下來,等到回家時才上網查詢資料,原來肥記一開始是做網路宅配燒鵝的生意,今年6月才開始實體店面的試賣
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肥記的內部空間算寬敞,桌子與桌子的距離不會讓人感到擁擠。牆壁上有各式菜色的型錄照片,方便客人可以隨時參考
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廚房算半開放空間,左邊是掛燒臘的地方,右邊則是櫃台
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玻璃櫃裡吊了一整隻的燒鵝和脆皮燒肉做展示。在台南吃飯,整隻的燒鴨很容易見到,但整隻的燒鵝還真不常看到,個頭明顯比鴨子要大上一個尺寸
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櫃台旁放了一台碾米機相當顯眼,詢問了一下店家後表示的確是自己買米來碾
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菜單,左邊的菜色是燒肉與燒鵝,還有一些鵝肝、鵝腸的小菜,右邊則是切盤及滷水類的菜色
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燒鵝飯 NT. 50,切片的燒鵝加上醃製的小黃瓜與半顆滷蛋。燒鵝皮香肉嫩,肉質比一般鴨燒更有韌性
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脆皮燒肉飯 NT. 50,燒肉的脆皮、油花與肉層次分明,烤得火喉適中,聞起來香味四溢
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滷水雙拼 NT. 130,一半是滷大腸頭,另一半是滷鵝珍。大腸頭滷得相當相當入味,吃起來鹹而不膩;鵝珍比鴨胗有咬勁,滷汁有吃進鵝珍中,這道菜上桌可以在扒一碗白飯沒問題
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鵝腸 NT. 40,是常見得汆燙作法,本身沒什麼味道,要沾醬吃比較合適。纖維比鴨腸要粗,吃起來也比鴨腸脆一些
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燒鵝腿 NT. 120,一整隻的鵝腿切盤,油脂明顯比鵝肉切片來得多,香味也更勝切片,下次來的話我可能會直接點鵝腿+鵝油飯就好
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米血 NT. 40,蒸的作法,吃得時候要沾醬料比較有味道
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鵝肝湯 NT. 40,湯頭是帶著鵝油口味的湯,鵝肝與鴨肝極為相似,但比鴨肝更細緻,味道也比鴨肝鮮美
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鵝肉丸湯 NT. 40,湯頭一樣是鵝油口味的湯
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鵝肉丸子一般不難見到,尤其是冬天吃薑母鴨時,很多店家都會有鵝肉丸。體積是小貢丸的大小,吃起來比貢丸要軟一些
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開幕期間滿200打卡送的鵝掌(菜單有明文標示),使用的是真空包裝,大概是肥記宅配的產品。因為站長對掌類的時才沒什麼愛,所以送給了朋友,但因為他到現在還沒吃所以無法描述。不過,帶這包滷鵝掌上車後,不一會功夫滷汁的香味就充滿了整個車內
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