目前日期文章:201411 (29)

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餐廳名稱:福壽司
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/242866804
消費時間:2014年/11月
地址:台南市中西區建業街26號
電話:06-2142336
營業時間:11:00 - 14:30;17:00 - 22:00
公休:週四
每人平均價位:200
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:握壽司、綜合壽司
座標(度分秒):22°59'16.4"N 120°12'23.6"E
停車:普通(路邊停車)

 

福壽司原本位於赤嵌樓正門左側的赤崁街內,是一家老饕口耳相傳的巷弄內壽司店。鎮店之寶為來自日本茨城的武守老師傅,以料多實在的日本料理深受客人喜愛。站長在這邊默默吃吃了好幾年,後來被食尚玩家報導後才開始大名大放,有一陣子還要大排長龍才吃得到。

在去年(2013年)的時候,福壽司經歷了一場火災,住在店內老師傅因為所養的約克夏小狗提醒而逃過一劫。但整家店面付之一炬,所以歇業了一段時間後才在建業街、台南女中的對面再重新開業。去年底時站長有到新的福壽司用餐過,老師傅看起來依然健朗,餐點也還是很有份量,不過手藝的部份變得相當粗糙,一些壽司的切邊甚至有破損的狀況。

今天我們光顧的時候在壽司台的是老闆本人,而不是武守老師傅

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一問之下才知道,武守老師傅已經在今年三月份的時候安祥地與世長辭,牆壁上老師傅的照片也多了永遠懷念四個大字。回想起來,去年底吃的料理就是老師傅遺作,心中不免有些惆悵。不過,雖然老師傅不在了,這中午的用餐時間還是有不少人上門。其中不乏高齡的老伯伯,也許是要來緬懷一下記憶中味道吧

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懷念歸懷念,樂活團的目的是要吃美食著這個點終究不變。福壽司的餐點當然是以壽司為主,另外還有沙拉、手捲、烤類與火鍋等餐點

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魚卵沙拉 NT. 100,魚卵酥脆而不乾,連著苜蓿牙和沙拉醬一起入口十分清爽,是站長最愛的前菜之一

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章魚沙拉 NT. 100,章魚的切片很厚實,但退冰的不夠徹底,還吃得到結霜的冰

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生魚壽司 NT. 280,有鮪魚、鮭魚、旗魚三種口味,各兩貫。生魚的份量與以前沒什差別,吃起來很過癮

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綜合壽司 NT. 200,用原形壽司盆裝著各式各樣的壽司,內含蝦卵、豆皮、玉子、蝦與鐵火捲等

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鰻魚烤飯 NT. 250,作法是將鰻魚放在白飯上,再將焗烤盆放入烤爐中一起烤。在烤的過程中鰻魚的肉汁會流入飯中,一口吃下飯與鰻魚相當滿足

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味噌湯 NT. 15,雖然菜單上都是火鍋,但還是有味噌湯可以點。雖然價格便宜,但內容物可是相當實在

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烤秋刀魚 NT. 100,中規中矩的表現,不會太乾也不會太油

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烤香魚 NT. 180,看到魚腹鼓鼓的感覺,就表示是有蛋的香魚

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魚腹內滿滿都是鮮美的香魚蛋,不是公香魚能夠比擬的美味

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香魚的另一個祕密就是背脊肉,軟嫩的魚肉加上香醇的油脂,翻開後有令人食指大動的感覺

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整體來說,老師傅不在後的福壽司,在餐點上的變動並不大,但細節的部份還是沒有以前嚴謹,能不能在台南日式料理界再度發光發亮,就端看消費者買不買單了

 

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官方FB:https://www.facebook.com/tsdreammall

 

南紡夢時代、老爺行旅 年底開幕

台南東區新地標建物─南紡夢時代蓄勢待發。

南紡夢時代與老爺行旅蓄勢待發,將趕於今年12月底之前,陸續登場台南市場;南紡夢時代5日將與中國信託銀行,共同推出南紡夢時代聯名卡,標榜是全國首家結合金融服務之信用卡,具交通支付工具一卡通及南紡夢時代會員卡─紡卡(FUN CARD)三卡合一。

標榜台南首座大型購物中心,也是東區成大商圈新地標建物─南紡夢時代購物中心,將於今年年底試營運;南紡夢時代經理林書慶表示,該購物中心是台南紡織公司跨足流通事業版圖的首部曲,將結合統一企業集團高雄夢時代購物中心的經營經驗,打造成為台南首選購物休閒場所。

林書慶指出,南紡夢時代購物中心與中國信託商業銀行,於5日假台北W Hotel舉行”南紡夢時代聯名卡”上市記者會。該具有三卡合一的紡卡,獨家享有刷卡購物、餐飲九折起優惠,最高全天候免費停車等。可滿足顧客使用公共運輸或小額付款需求,再加上南紡夢時代購物中心會員卡紡卡(FUN CARD)點數累積等雙重,堪稱史上最便利聯名卡。

南紡夢時代購物中心從地下二樓到六樓,匯集近四百家廠商進駐,引進不少獨家品牌,集合時尚生活商品、化妝品,以及各式的台南在地小吃與伴手禮,讓食衣住行、娛樂,以嶄新姿態與消費者見面,創造台南東區全新商圈。

預定今年底的試營運,首波促銷全館將推出滿5,000元送500元,化妝品滿3,000元送300元,3C、大型家電滿萬送千,消費滿額集贈,10餘家銀行刷卡滿額送等。此外,另有兩部彩妝接駁巴士,往返台南後火車站在該購物中心,每半小時一班,每日上午十一時至晚上十時,假日另加開班次。

另據位於夢時代購物中心內的老爺行旅經理林宛民指出,目前預定於十二月中旬開始營運,該行旅擁有223家間房間,一間180至200位的西式餐廳,將走出有別目前老爺酒店經營模式,將更具有特色休閒風格,更適合旅人前來投宿休憩地方。

 

南紡夢時代十二月下旬試營運

南紡夢時代

南紡夢時代購物中心預計十二月下旬試營運,首波優惠促銷方案出爐,比照南市其他百貨週年慶規格,全館滿五千送五百,第一年盼吸引千萬人次到訪。為降低周邊交通壅塞衝擊,營運後兩輛免費接駁巴士,將往來購物中心與台南後火車站之間。緊鄰後火車站的台南大遠百獲悉表示,接駁車串聯,期許兩大商圈雙贏共榮。

南紡夢時代購物中心為台南紡織跨足流通事業版圖首部曲;第一期開發案占地八千坪,總建築面積五萬四千五百坪,是台南第一座大型購物中心。原訂十一月中試營運,但因內部裝修尚在最後收尾階段,為完整提供服務,營運日期延至十二月下旬。

整座購物中心從B2到六樓匯集近四百家廠商,其中餐飲三成、百貨占七成。中、大坪數廠商占總租賃面積六成以上,包括老爺行旅、威秀影城、統一佳佳健身中心、玩具反斗城、湯姆熊親子遊樂、新天地宴會廳、漢來海港城 Buffet、 Jason’ s精緻超市、阿霞飯店、誠品書店等六十家以上知名品牌;其中老爺行旅可望於十二月中旬先營運,除兩百二十三間客房外,另有一間可容納一百八十至兩百人的西餐廳。

 

設數位電子水表 夢時代抓漏很smart

電子水表可協助監測網路

高雄氣爆之後,如何有效管理地下管線,成為重要課題。年底即將開幕的「南紡夢時代購物中心」,將建置五百餘只數位電子水表,負責該項工程的弓銓經理蘇政賢表示,管路深埋土中,探查不易,透過偵測器,只要地下水管壓力異常,馬上可通報控制室進行處理,減少漏水造成的資源浪費,也能隨時掌握管路情況,避免災情擴大。

蘇政賢指出,台灣家戶目前仍以傳統機械水表為主,遇到漏水情況,除非情況嚴重,否則很不容易發現,據經濟部水利署資料顯示,台灣有超過二成的漏水率,情況嚴重,但改善狀況有限。

弓銓總經理楊崇明表示,數位型智慧電子水表不同於傳統僅能人工抄表的機械水表,它除了具備數位用水量顯示,並有多重智慧管理功能,數位輸出訊號可供建置用水管理自動監測系統。包括漏水警告,甚至能顯示漏水天數,異常用水量,可以及早發現漏水問題,減少不必要的浪費。

夢時代建置五百餘只數位電子水表,並整合用水管路納入自動監測管理,可說是全台首創。

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餐廳名稱:Kadoya喫茶店(カドヤ)
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/242553109
消費時間:2014年/11月
地址:台南市東區樹林街一段36號
電話:0980-859953
營業時間:平日 13:00 - 22:00
     假日 12:00 - 22:00
公休:週二(太累也會休?)
每人平均價位:250
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:茶飲、蛋糕、咖啡
座標(度分秒):22°59'10.8"N 120°12'42.2"E
停車:不便(路邊停車)
創立:2012
FB:https://www.facebook.com/Kadoyasweets/
WEB:http://www.kadoya.com.tw/

 

Kadoya喫茶店是一間隱身在樹林街角的日式喫茶店,也是樂活台南第11次公開團的飯後甜點。

Kadoya入口的玻璃門上有一張紙,上面寫著方圓一公里還有哪些同類型的店,甚至還建議沒位子的時候就到這些店家去消費。可以得知老闆阿鴻的開店態度是嚴謹中帶著隨性,在不影響鄰居的情況之下,將美味的餐點默默地推廣出去

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店內的裝潢應該是仿造50-80年代日式的喫茶店,不論是在桌椅的選用、吧台的設計、燈光與音樂都十分到位,讓人有如進入了時光隧道一般

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吧台左手左邊是冷藏櫃,裡面有當天做的蛋糕、烤布丁、可麗露等甜點,而冷藏櫃的上方則是小餅乾、小蛋糕等適合外帶的點心

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點餐的方式有三種套餐或直接單點,套餐是NT. 200與NT. 280起跳價格,視選擇的甜點類型可能還會再額外補差價

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焦糖歐蕾 NT. 130(單點價),濃濃的奶香加上綿綿的奶泡與焦糖,細細品嚐還可以察覺帶著一些香草的味道。隨餐附上半片柚子口味的小蛋白餅,吃起來是鬆鬆脆脆的口感

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玉露抹茶鮮奶(微糖) NT. 130(單點價),細緻滑順的抹茶加入了鮮奶,淡淡的甜味與苦味參雜其中

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美式咖啡 NT. 110(單點價),味道比較不重的美式咖啡,配甜點相當合適吃

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伯爵鮮奶茶 NT. 130(單點),不愛喝咖啡的人可以選擇的飲料,搭配甜點一樣很棒

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拿破崙紅茶 NT. 180(單點價),本來想點TWG 1837但缺貨,使用的是TWG的拿破崙茶包。因為站長是點冰的茶,所以送上了沖了熱水的茶以及一杯冰塊,可以先喝熱茶後在家入冰杯中

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拿破崙紅茶的花果味很重,還帶有其他香草的味道,熱熱的喝搭配甜點會蓋過原有的味道,加了冰塊之後就比較好

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野火布蕾 NT. 90(單點價),在冷藏櫃裡面是用焗烤盤裝著的布蕾,點餐後才烤上一層焦糖

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肚臍餅 NT. 60,焦糖的小餅乾,但並非長的像肚臍,而是怕太好吃,吃太多會變成禿肚臍的餅乾....

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日式濃郁起司乳酪蛋糕 NT. 120,起司味相當濃郁,其中還參雜了一些檸檬來提味,而底座是巧克力

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半熟乳酪起士 NT. 80,乳酪味比較適中,上面一層淡淡的焦糖

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三之香蔓越莓乳酪塔 NT. 150,最上方的是十勝乳酪奶油醬,帶有奶油的滑順感但黏稠度比較高,底下是比較酥脆的塔皮,中間則是乳酪製作的內餡,還參雜了酒釀的蔓越莓,口感層次很豐富,但單價也很高就是了... ...

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蛋白餅 NT. 60,與飲料附的不太一樣,這個單點的蛋白餅是柑橘的口味,而口感則是一樣的酥脆,裡面還可以吃到乾燥的柑橘碎塊

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餐廳名稱:民生路意麵滷味
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/242209609
消費時間:2014年/11月
地址:台南市中西區民生路二段112號
電話:無
營業時間:16:00 - 2:00
公休:無
每人平均價位:100(含滷味)
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:意麵、滷味
座標(度分秒):22°59'44.1"N 120°11'46.8"E
停車:普通(路邊停車)

 

大家經過民生路二段與海安路二段交叉路口時,應該都看過一個藍底白字的大看板上寫著「意麵」兩字,這家就是今天要介紹的民生路意麵,也是少數站長吃了十幾年的意麵店 。

門口的位置就是煮麵的地方,不管內用或外帶都可以在這裡點餐,也可以挑選想吃的滷味讓工作人員去切。主食的部份只有意麵(乾或湯),也有餛飩湯、魚丸湯以及紅茶可以選擇

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每個坐位上都有提供醬油、醋、辣椒與胡椒粉,筷子也分為免洗的竹筷和一般筷。談到筷子的話題,記得小時候外出吃飯都是拿重複使用的筷子。後來免洗竹筷越來多,就幾乎取代了一般筷。直到近幾年環保意識抬頭(或是成本考量?),很多店家又用回可以重複清潔的筷子,或是兩種並存的模式

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紅茶 NT. 10,很常見的古早味紅茶,小小一杯但價格也很便宜

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乾意麵(小)NT. 45,來這裡用餐站長建議要吃乾意麵。因為這裡的乾意麵與一般常見的做法不同,在麵條上並不會淋上肉燥,取得代之的是使用豬油與壺底油來拌麵。上桌時再放上幾片白肉與灑上芹菜碎段,香味撲鼻而來,讓很多人就是衝著這個拌麵的作法而成為忠實顧客。但除了豬油之外,店家也習慣性的放了不少味精而讓人卻步。不愛味精的人,記得在點餐之時告知不要放味精

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滷味,滷的相當扎實,切完後會在回滷一次才上桌。不過價錢上也相對比較貴。如果想知道確定的價錢,請在切的時候一項一項問清楚,比較不會造成誤會。今天我們點的滷味有海帶、米血、竹輪、貢丸、豬耳朵、腸子、豬肝與皮蛋,總價是NT. 205

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餛飩湯 NT. 30,用煮麵的湯加入了少許冬菜在鋪上小白菜,一碗有五顆餛飩,個頭不大,口味上中規中矩

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餐廳名稱:老騎士咖哩飯專門店
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/241998211
消費時間:2014年/11月
地址:台南市中西區永福路二段180號
電話:06-2269304
營業時間:11:00 - 20:00
公休:週一
每人平均價位:70
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:咖哩飯
座標(度分秒):22°59'44.4"N 120°12'07.3"E
停車:不易(路邊停車)

 

永福路與民權路口,祀典武廟的大門前有一家平價的咖哩飯餐廳「老騎士咖哩」。每到用餐時間常會看到人滿為患,不管內用外帶都要等上好一會功夫。

老騎士門口就是料理的地方,方便外帶的客人在此點餐,並且與內用區隔開

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台子上的咖哩有三大鍋,站長猜測就是牛、豬、雞肉三種口味(小插曲,站長拍店家設備時站長都會先問過工作人員以避免誤會。但詢問老騎士的工作人員時,得到的回答是:「我不是老闆,去問老闆」,然後就走掉了,讓人覺得有些事不關己?還好,跟老闆詢問後是非常爽快的答應了。

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內用區是狹長形的空間,桌椅的擺設有些擁擠,連隔壁桌聊天的內容都可以聽的一清二楚,而客群大部份是年輕人與上班族居多

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餐點的部份全部都是咖哩飯,有牛、豬、雞、海鮮與兒童餐,我們去的這天剛好是漲價的第一天,價目表上貼了不一樣顏色的紙

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飲料機、白飯、熱湯、小菜都是無限量供應,牆上有提醒沒點餐的人不能吃以及請用盤子裝飯等等

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小菜的部份是五香豆乾,味道上算不錯,沒有因為免費供應而亂做

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熱湯的部份是排骨湯,與小菜一樣算的上有用心。湯裡面筍絲的份量很夠,還可以舀到整塊排骨

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雖然白飯的部份是免費供應,但上菜時白飯盤才會跟著咖哩上桌,吃不夠的人再自己去添飯

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牛肉咖哩飯 NT. 100,用與湯碗一樣大小的容器裝著。咖哩的濃度適中,味道不會太稀也不會太重,伴著飯一起吃相當不錯

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牛肉的部份是牛腩條,燉煮得很軟爛,雖然肉的纖維頗粗,但不太會卡牙縫

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雞肉咖哩飯 NT. 80,咖哩的部份幾乎一樣,不過碗裡面的馬鈴薯似乎比較多?!

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雞肉是帶皮帶骨的模式,應該是雞胸肉與腿排的部份

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海鮮咖哩飯 NT. 150,在所有餐點中最貴的價格,上桌時只看的到蛤蜊,不過每個蛤蜊個頭都頗大,應該是特別挑選過

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往下翻開後可以看到兩隻去殼的大蝦

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白色的是無刺魚片,沒有腥味而且十分軟爛

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最底下有一顆干貝,是圓筒狀的貝柱,而不是常見的腰子貝。以愛吃海鮮的人來說,這份咖哩應該可以吃得很愉快,但荷包也會比較傷就是了

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麋鹿軍團,快閃府城! 

台南新光三越與市府新聞處合作,舉辦「麋鹿軍團,快閃府城」活動,揭開耶誕節序幕!耶誕期間超Q麋鹿軍團將串連中西區主要景點舉辦快閃活動,帶領民眾走跳台南中西區;麋鹿出沒時間,將會有大型聖誕襪,提供民眾捐出二手玩具,把愛心獻給台南的兒福團體,一起耶誕送暖!

 

麋鹿軍團,快閃府城!

 

PS. 現場打卡就送小禮物噢,快帶家人朋友們一起攻佔麋鹿軍團吧!

麋鹿軍團,快閃府城!

麋鹿軍團出沒地點
11/22(六)市府2F戶外廣場
11/29(六)將在全台首學-孔廟出沒
12/6(六)新光三越台南中山店
12/13(六)台南興起老屋欣力-正興街
12/20(六)~12/25(四)新光三越台南新天地展出

小西門FB:
https://www.facebook.com/skm322

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餐廳名稱:小南蕨 Le Petit Baron
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/241753702
消費時間:2014年/11月
地址:台南市中西區忠義路一段45號
電話:06-2133322
營業時間:12:00 - 22:00(冬天到21:00)
公休:週一
每人平均價位:120(低消100或一球冰淇淋)
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:義式冰淇淋
座標(度分秒):22°59'09.5"N 120°12'06.2"E
停車:普通(路邊停車)
創立:2012
WEB:http://www.lepetitbaron.com.tw/

 

今年的天氣真的很熱,即使11月都過了三分之二,中午的豔陽還是比秋老虎有過之而無不及。之前樂活團吃了Dishege 得意吉 義式冰淇淋專賣店後,很多熱心的鄉民推薦自己的私房冰淇淋店給站長知道,所以趁著天氣還熱的時候,我們來到了新光三越附近的小南蕨 Le Petit Baron。

從櫥窗往小南蕨裡面看,整個一樓裝潢相當雅緻。明亮的色系加上眾多的擺設,有刻意營造出夢幻的感覺

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牆壁上寫著販賣餐點,這裡的低消為100元或一球冰淇淋/每人

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菜單,除了冰淇淋之外,還有咖啡、茶、蛋糕、小點心等餐點,提供了不想吃冰淇淋時額外的選擇

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冰淇淋台,裡面又各種的手工義式冰淇淋,口味上也相當多變,不了解的話可以詢問店員

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這裡是蛋糕與小點心櫃,也有外帶用的禮盒十分雅緻

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通往二樓的樓梯牆上空間也沒閒著,利用了很多兔子的飾品來裝飾

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側面往做餐區看,有咖啡機、冰沙機、泡茶的器具等等器材,擺設的十分整齊

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這是司康(scone),英式的烤餅小點心,吃起來有點類似美式的cookie,不過內餡比較乾黏一些。團員中有人點了漂浮紅茶,搭配司康有優惠

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點餐區的邊邊是小沙發,可以供外帶的客人休息,還有提供白開水解渴

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角落地方的裝是也沒有漏掉,白色的大時鐘看起來十分優雅

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內用區在二樓,我們挑了用大行李箱當成的桌子,吃起冰淇淋來感覺特別不同

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二樓的裝潢也是絲毫不馬虎,左邊有個仿的煙囪,後面的用餐區也非常有氣氛

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接下來是主角上場,首先是蜂蜜牛奶園和蘋果鳳梨口味 NT. 140,蜂蜜牛奶園除了甜甜的牛奶味之外,還帶了點肉桂香。而蘋果鳳梨則是類似雪酪,有著酸酸甜甜的口味以及撲鼻而來的香氣

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草莓香蕉與咖啡太妃糖 NT. 140,草莓香蕉也是類似雪酪的口感,酸酸的草莓味帶著香蕉的芬芳;太妃糖口味則是甜中帶著咖啡的味道

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蜂蜜牛奶園與抹茶 NT. 140,抹茶的味道很重,雖然站長沒有愛,但對抹茶喜歡的人應該會很開心

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草莓優格與某種咖啡口味 NT. 140,草莓優格比較濃稠些,優格的味裡面帶著一點草莓香,咖啡口味則是有很濃厚的咖啡香

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阿嬤的私房冰+手工餅乾殼 NT. 120,餅乾殼是店家自己烘烤的成品,所以脆度和口味都在水準之上。而阿嬤的私房冰其實是柑橘+肉桂的口味,只能說是很特別混搭,想嚐鮮的人可以吃看看囉

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漂浮紅茶+原味司康 NT. 160,紅茶裡面了一球香草口味的冰淇淋,單喝紅茶沒什味道,跟冰淇淋混合後以點類似紅茶牛奶。原味司康吃起來有點像奶酥的口感但更乾了一些,奶味很重搭配紅茶很合適

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漂浮紅茶+肉桂司康 NT. 160,比起原味的司康要黏一些,肉桂的味道很重,內餡中還家了葡萄乾

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後記:因為不知道冬天9點打烊,我們抵達小南蕨的時候是7點50了。點餐時說要內用後,店員的表情十分明顯垮下來,感覺到有些不悅。所以我們加速了吃的時間避免耽誤到他們下班,算是這次甜點團比較意外的小插曲吧。

 

 

更多旅遊美食報導:今日大話新聞

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老韓家韓式廚房已於2015/11月份搬遷至台南市東區中華東路二段55號,請見新址的文章:

http://www.tainanlohas.com/blog/post/315933222

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餐廳名稱:老韓家 韓式廚房(樂活美食團第9次公開團)
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/240952378
消費時間:2014年/11月
地址:台南市東區崇明七街94號
電話:06-2600155
營業時間:平日 11:00 - 14:00;17:00 - 20:30
週五到週日 11:00 - 14:00;17:00 - 21:00
公休:週一
每人平均價位:200
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:部隊鍋、石鍋拌飯
座標(度分秒):22°58'46.3"N 120°13'09.2"E
停車:方便(崇德一街公有路邊場)
創立:2006
FB:http://www.facebook.com/pages/老韓家韓式餐廳/188916147850760

 

位於東區的老韓家,是由羅錦龍(目前為職棒統一獅投手)的媽媽與阿姨一起經營的平價韓式料理。雖然有羅錦龍這個亮點讓不少球迷慕名而來,但更多的是因為這裡的餐點價錢合理,以及料好實在而成為忠實顧客的人。

因為今天是樂活團的第九次公開團,以前沒有吃過老韓家的站長上網查了一下,發現高雄也有一間老韓家。後來問了一下老闆娘楊月如,才知道高雄那家是的老闆娘姑丈開的本店,而台南老韓家的手藝也是從那裡學來。

因為訂位的客人太多,出團當天站長提早了半小時來等待。大門口的外面有長方形的木椅可以先坐著,而老闆娘也先拿了菜單給站長參考

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老韓家餐點完全是韓式料理,老闆娘的建議是先點一份超值套餐後,再加點其他的喜歡餐點

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等了10幾分後,桌子總算空了出來。入座後可以先到門口右邊的茶水區倒杯茶來解渴一下

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接著服務人員送上餐具:金屬的韓國筷子

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我們點了一份部隊牛肉鍋套餐 NT. 580,可以選兩個附餐以及一份小菜,我們的小菜是選馬鈴薯,類似泡菜的口味,馬鈴薯醃得很爛而且沒什麼辣味,是一道很棒的餐前小菜

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部隊牛肉鍋,鍋子很淺並以卡式爐加熱。底下是大量蔬菜、豆腐、年糕、姑類以及甜不辣,上面放了牛肉片,最後蓋上一份泡麵與起司。五顏六色的擺盤,光看就覺得很想吃

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銅盤烤肉(豬)NT. 200,套餐外額外單點的菜色,不過感覺與部隊鍋有些類似,只是裝呈的容器變成了銅盤

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銅盤中間是凸起的設計,肉片在中間烤熟後,肉汁會流到四周配菜中

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石鍋拌飯(雞)NT. 140,著名的韓式菜色,在滾燙的石鍋裡放進了白飯,再鋪上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽、泡菜等蔬菜,最後再放上一顆太陽蛋

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吃石鍋拌飯的秘訣在於攪拌的時間,太早拌會讓鍋巴不夠;太晚拌又會讓飯燒焦,如果拿捏不好就請服務人員處理吧

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韓式炸醬麵(套餐的附餐),一樣是鋪滿了玉米、泡菜與各色蔬菜,中間是炸醬與半片水煮蛋

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攪拌後的炸醬麵,口味吃起來與台式的沒什麼分別,只是多了一股淡淡的泡菜味

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韓式海鮮煎餅(套餐的附餐),看起來有點像蔥油餅,吃起來有點月亮蝦餅但再緊實一些。餅的中間有夾了一些碎海鮮與蟹肉棒

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更多旅遊美食報導:今日大話新聞

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百年文化 街區共創

一家老店 一條老街

一股堅持 一種精神

一場危機 一種意義

一個期待 一份初衷

老文化全新出發 從「泉興」開始

傳承精神 創新態度

讓我們一同開啟Tagacy榻革新

 

清大學子x百年塌塌米店

由清華大學服務科學研究所的學生與老店泉興榻榻米共同提出「百年文化、街區共創」計劃。希望藉由影片的拍攝、文創商品的展現到實際參與製作(工作坊)。

這個計劃是由台南市文化局和flying v群眾募資平台首度合作的。團隊組成來自清大服科所及成大工設、歷史、經濟等學生,學生來自全台各地,但都想要回到台南做些事情!

希望藉由設計能引請年輕人共鳴的商品,喚起年輕一代對老文化的意識,甚至能夠吸引到有意學習傳統技藝的人。

 

緣起

【緣起】

事情是這樣的,
某一天晚上,Alice正廣發FB訊息給身邊的親朋好友,
也有邀請這位先生幫我們分享消息,
沒想到這麼巧,他家裡正在老厝整修,
正好有空間可以安裝榻榻米,
因此他馬上邀請我們可以到他家看看~

這裡是個三合院的古厝,
古色古香的氛圍、再加上不同的巧思,
讓新元素融入到老建築當中,
我們坐在廳堂內,用茶杯喝咖啡,
與他分享『百年文化‧街區共創』對於老文化保存的想法,
在互相交流與激盪下,
我們更釐清團隊所要守護的老文化並再造新價值。

 

【相關連結】

FlyingV:
https://www.flyingv.cc/project/4905

FB:
https://www.facebook.com/chuenhingtatami

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餐廳名稱:凍伯古早味水冰(赤崁店)
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/240708397
消費時間:2014年/11月
地址:台南市中西區永福路二段206號
電話:06-2239508
營業時間:10:30 - 19:30
公休:週二
每人平均價位:50 ~ 60
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:水冰鳳梨茶、綜合水冰
座標(度分秒):22°59'46.7"N 120°12'08.5"E
停車:不易(路邊停車)
創立:2014(單指本店)
FB:https://www.facebook.com/pages/凍伯古早味水冰赤崁店/532147090242127

 

今年七月的時候,永福路上的祀典武廟旁開了一間顏色顯眼的凍伯冰茶,主要販賣的是水冰,也就是大家所說的香蕉冰。第一代老闆 蔡銀當在日治時代時向日本師傅學了製冰技術,並於民國47年的時候在仁德後壁菜市場做起水冰的生意,所以大家給他取了一個「凍伯仔」的綽號。後來因故中斷營業了30年,而凍伯的孫子蔡誌倫覺得這樣的技藝失傳太過可惜,於是就向祖父學習製冰技術,在民國97年的時候於仁德民安路重新開始水冰的事業,並將店名取為「凍伯水冰」,而武廟旁的新店面則是赤崁店分店。

赤崁店的裝潢採用復古氛圍為主軸,櫃台前放了古早時代的刨冰機、彈子台等等老玩意,彷彿讓人置身在時光隧道一般。今天是第二代老闆,也就是凍伯的兒子蔡根樹先生在顧店。為人非常親切,就好像鄰居的伯伯一般

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冰櫃裡面放的就是水冰(香蕉冰),而且有原味、梅子、雞蛋與鳳梨四種口味。雖然在台南香蕉冰四處可見,但有味道的香蕉冰卻不多,其中最有名的當屬是長榮路四段58巷中的新一二三冰城

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走道上掛著木製的牌子,上面寫著凍伯賣的商品,旁邊則是手工水餃與鍋燒意麵的相片

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內用空間採用和式風格,桌子擺在塌塌米上方,並採用柔色系黃光讓人很放鬆

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凍伯的菜單,主要還是以水冰為主,還有紅茶、鳳梨茶等飲料,以及水餃、鍋燒意麵等餐點

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綜合水冰 NT. 35,原味、梅子、雞蛋與鳳梨四種口味各一球,其中鳳梨的水冰中含著鳳梨碎塊,站長覺得口味上更勝新一二三冰城的鳳梨冰。雞蛋水冰吃起來則有點像小時候攤販的賣雞蛋冰,梅子則是類似古早味芋仔冰的梅子口味

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手工水餃 NT. 40/10顆,隨餐附上了醬油與辣豆瓣醬

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水餃是豬肉內餡,蔥花與高麗菜參雜其中,味道相輔相成沒有衝突感

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鍋燒意麵 NT. 60,食材有鮮蝦、瘦肉片、貢丸、甜不辣與魚板,還放了小白菜、蕃茄片以及一顆蛋,最後灑上蔥花

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麵條的軟硬度適中,搭配琳瑯滿目的食材一起吃相當過癮

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紅茶牛奶 NT. 45,用古早味紅茶加了鮮奶,喝起來沒有死甜的感覺

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檸檬紅茶 NT. 35,這杯是古早味紅茶加入了純檸檬汁,酸酸甜甜又沒有口澀味

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鳳梨茶 NT. 35,以關廟的三號土鳳梨去皮後,再與台糖二砂下去熬煮數個小時來製作,口味清新而不甜膩。當天站長外帶了一杯給老爸喝後,直說這是他小時候常喝的味道

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水冰鳳梨茶 NT. 45,在鳳梨茶中加了原味與雞蛋水冰各一球,不但沒有干擾鳳梨茶該有的味道,反而讓口味的層次更加提升

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餐廳名稱:阿龍香腸熟肉
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/240413323
消費時間:2014年/11月
地址:台南市中西區保安路34號
電話:0924-099199
營業時間:9:00 - 21:00
公休:週二(隔週休)
每人平均價位:100 ~ 150
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:香腸熟肉
座標(度分秒):22°59'25.4"N 120°11'48.7"E
停車:不易(路邊停車)
創立:1916

 

保安路是台南最重要的小吃聚集地之一,在這裡輕易就可以吃到幾十年歷史的店家,而今天樂活台南要吃的阿龍香腸熟肉就是其中之一的知名老店

阿龍已經傳到了第三代老闆在掌櫃,我們抵達的時候是下午1點半左右,只見老闆的手依然不停地在剁著切仔料,客人也依然絡繹不絕的上門光顧

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阿龍這邊的切料也是以內臟類為主,想吃什麼就跟老闆點餐,老闆依照客人的人數來切,每切一份是NT. 20,假設兩個人光顧又點了四種切仔料,餐費大約就是NT. 160(以此類推)

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除了燙的切料之外,旁邊也有炸過的香腸、大腸與蝦捲可以點

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另外一邊是湯鍋,有竹輪湯與黑輪湯可以選擇

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阿龍香腸熟肉的沾料是以醬油膏佐黃芥末,用簡單的醬料帶出食物的美味

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黑輪湯,喝起來就像黑輪攤子的那種湯頭,裡面清楚可以看得到切塊的黑輪

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肉燥飯(內用) NT. 15,以肥肉為主的肉燥,搭配切仔料一起吃相當合適

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第一盤切仔料,裡面有蟹圓、豬肺、豬肚、粉腸、茄子,每種的切料口味都可以獨當一面,綜合在一起更是讓人食指大動

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第二盤切仔料,有花枝、大腸、香腸、蝦捲與魚卵。花枝和魚卵都是站長愛吃的切仔料,尤其是炸魚卵的火喉拿捏的很好,酥脆又不會太柴的口感,讓我們忍不住又再加點了一份

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關子嶺溫泉節推出「水火同源」3D地景藝術

「台南關子嶺溫泉節」系列活動陸續登場,觀光旅遊局今日展出3D地景藝術,將著名的水火同源景象在地面立體呈現,帶給遊客不一樣的視覺感受。另推出「雞+酒」優惠,購買住宿券即送500元的桶仔雞一隻,限量600份,明日起在超商開賣。

觀光旅遊局局長陳俊安指出,為紀念水火同源300年,特別邀請3D立體彩繪藝術家劉仁生,在寶泉橋溫泉公園廣場進行3D地景藝術創作,盼遊客被帶進畫中世界,感受關子嶺充滿泉源的視覺感受,拍照留下紀念的一刻,更希望藉此帶動下一波的關子嶺觀光熱潮。

台南市議長賴美惠、市議員張世賢、台南市溫泉協會理事長顏恆通今日與會地景揭幕儀式,品嘗桶仔雞的美食套餐。顏恆通表示,平日住宿六折,還贈送關子嶺最具代表性的桶仔雞,十分優惠,歡迎大家快來搶。

 

台南關子嶺溫泉 3D湧出新感受

觀旅局結合業者推出「雞+酒」優惠

關子嶺溫泉節紀念水火同源三百年,推出新景點「3D立體彩繪」昨日揭幕,寶泉橋溫泉露頭展現新視覺,可望成熱門打卡處。

市議長賴美惠、議員張世賢、觀光旅遊局長陳俊安等各界人士,昨日上午為「3D立體彩繪」揭幕。藝術家劉仁生表示,靈感來自關子嶺的特色水火同源與靈泉,雖然兩處景點不在一起,但透過繪畫結合,畫中泉源的出水道生動地從地景中竄出,遊客被帶進畫中的世界,感受整個關子嶺地底充滿泉源的視覺感受。

此外,觀光旅遊局結合中華民國養雞協會推出「雞加酒」自由行優惠活動,十一月十九日於全台7-ELEVEN ibon上架開賣,平日住宿即贈送價值五百元的桶仔雞一隻。

 

雞+酒關子嶺溫泉節吸睛 平日限量600份

另有多種優惠桌菜組合

3D立體彩繪藝術家劉仁生老師在關子嶺區內寶泉橋溫泉公園廣場進行3D地景藝術創作。「雞+酒」平日住宿贈送桶仔雞優惠與「金雞納福宴」特色美食桌菜優惠,19日上午11點全台7-ELEVEN ibon上架限量開賣。

「水火同源」與「靈泉」,透過繪畫結合一體,呈現畫中泉源的出水道生動地從地景中竄出,遊客被帶進畫中的世界,感受整個關子嶺地底充滿泉源的視覺感受。不但為關子嶺留下獨特意義的藝術創作,更希望藉此帶動下一波的關子嶺觀光熱潮。

關子嶺湯泉美地溫泉會館「桶仔雞美食推介會」引來吸睛,許多餐廳業者展示桶仔雞的多項美食套餐,並品嚐關子嶺最具代表性的桶仔雞等多樣美味菜色,遊客讚不絕口。

活動是由台南市政府與中華民國養雞協會合作推出關子嶺「雞+酒」平日住宿優惠活動,凡購買平日住宿劵即贈送價值500元的桶仔雞一隻,限量600份,配合業者有景大渡假莊園、湯泉美地溫泉會館、關子嶺統茂溫泉會館、洗心館大旅社、芳谷溫泉小棧及沐春溫泉湯宿等業者,平日住宿優惠6折起。

另還推出「金雞納福宴」的桶仔雞優惠桌菜,有2~4人、6~8人及桶仔雞三種美食套餐。關子嶺溫泉節活動自即日起至12/14止。

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餐廳名稱:清珍鴨肉羹
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/239960185
消費時間:2014年/11月
地址:台南市中西區金華路四段93號
電話:06-2289704
營業時間:11:30 - 23:30
公休:每月第二、第四個週日
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:鴨肉飯、肝腱腸綜合
座標(度分秒):22°59'59.4"N 120°11'42.3"E
停車:不易(路邊停車)

 

金華路附近一直是台南地方小吃的重鎮之一,每次站長晚上不知道吃什麼的時候,就會到這區來晃晃,看看有沒有想吃的小吃。而今天樂活台南要介紹這家「清珍鴨肉羹」,就是金華路四段上人聲鼎沸的店家之一。

店內採用開放式的座位,料理區在店的前方,而四周的牆壁上貼了很多鴨肉的好處以及清珍鴨肉的介紹文章
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餐點的部份琳瑯滿目,大部份是鴨子料理的菜色,也有一些貢丸湯、燙青菜等點綴的小菜
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鴨肉飯(小)NT. 40,把油亮的鴨肉片放到白飯上,再淋上特製的鴨油,飢腸轆轆的站長沒兩下就扒光了
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滷蛋 NT. 10,點來配鴨肉飯的滷蛋,蛋黃滷的十分入味,蛋皮也變得非常薄
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鴨肉切盤(小) NT. 70,有帶骨的鴨肉也有純肉片,上面還灑了大量薑絲
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鴨肉片的部份柴了一些,感覺放的時間有些久,肉汁不是很明顯
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特製的醬料,可以用來沾各種乾料非常合適。不過有這醬料一定的辣度,不吃辣的人可得當心囉
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米血(乾) NT. 25,米血的部份也乾了一些,而米血本身也沒什麼味道,一定要沾醬吃
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肝腱腸綜合(乾) NT. 60,一次可以吃到鴨肝、鴨腸與鴨腱,而且份量不小,對愛吃內臟的人是一道CP值很高的菜色
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鴨肉麵(乾)(大)NT. 65,以油麵為底,鋪上去骨鴨肉後淋上肉燥,有點類似擔仔麵的作法
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麵條吃起來不會太油膩,肉燥的香味也不會太濃郁,口感上比一般的鴨肉麵要清爽些
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四季音樂會 初秋樂悠揚

2014 四季音樂會 初秋樂悠揚

由台南生活美學館主辦的四季音樂會,邀請台南在地管樂團,於春夏秋冬各季節演出音樂會,讓台南民眾一整年都可以能感受到音樂的薰陶。隨著天氣漸涼,音樂會秋季場也來到囉,這次的演出曲目都是宮崎駿經典名曲系列,不管你是喜歡聽音樂,還是喜歡宮崎駿的朋友,千萬別錯過;本周六晚上,來戶外廣場和市民們一起感受秋風的旋律。

時間:11/22(六)16:00
地點:國立台南生活美學館戶外廣場(台南市中西區中華西路二段34號)

演出單位:
台南市民樂團
台南海事 海韻管樂團
金城國中 管樂團

演出曲目:
魔女宅急便
崖上的波妞
貓的報恩
天空之城
來自紅花坂
地海戰記

演出宮崎駿系列名曲,歡迎闔家蒞臨觀賞,並不吝給予掌聲鼓勵

南市民樂團戶外音樂會

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餐廳名稱:石舂臼海產粥
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/239518906
消費時間:2014年/11月
地址:台南市中西區金華路四段142號
電話:0929-101611
營業時間:11:00 - 14:00;17:00 - 22:00
公休:無
每人平均價位:130
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:海產粥
座標(度分秒):22°59'58.3"N 120°11'43.5"E
停車:不易(路邊停車)
創立:1973

 

石舂臼海產粥位於金華路四段上,擁有寬廣的店面與超大型的看板,讓人經過的時候想不看一眼都難。最近石舂臼又將舊有的看板整個翻新,上方增加了探照燈更讓夜間的店面更加顯眼。

不過,這裡的店面雖寬廣,但料理的區域卻佔了一半左右,實際上的用餐空間沒有想像中來得大

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油鍋是用來炸蝦捲的地方,也是石舂臼唯二的餐點之一

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店名的石舂臼意思就是石精臼(用字不同),也就是廣安宮前攤販聚集之處。而這邊牆壁上也掛了石舂臼才是正統的護航文章,但大部分的人還是喊石精臼比較多

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價目表上寫著海產粥與蝦捲的價格,比較特別的是有寫上了漲價的日期供客人參考。另外,目前蟹肉的部份是缺貨的狀態

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蒜蓉醬,帶著一點酸味,用來沾海產料非常合適

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海產粥 NT. 130 每一碗都是獨立以小鍋來料理,起鍋後灑上一些芹菜來點綴。雖然少了蟹肉,但其他的料也隨之增加,滿滿一碗的海鮮令人垂涎欲滴

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湯頭是以柴魚下去熬煮,滿滿的筍絲與海鮮非常合拍。口味上清淡爽口,並沒有太濃郁的死鹹感

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蝦捲 NT. 50/兩條,配菜是薑片以及醬油膏,很標準的台南蝦捲作法

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蝦捲內餡的火燒蝦份量不少,還有荸薺、碎肉與蔥等食材。但吃起來黏稠度比較高,結構也比較鬆散一些

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-台南城市浪人流浪挑戰賽

「每一次的流浪,都是重新認識一次自己的過程。」

台南首次舉辦「台南城市浪人流浪挑戰賽」,目的為使所有的參賽者,透過組隊與完成任務,更加了解台南這個城市與自身,走出舒適圈,增進社會使命感,共同透過「流浪」拓展更寬闊的人生路。

● 報名資格:18~30歲,決定給自己一次機會,跨出舒適圈的浪人。

● 報名人數:三人一隊

● 報名費用:一組900元報名費 + 300元保證金 = 1200元

● 報名附贈:浪人束口袋*3、府城浪人任務手札*1。(參加影片分享計劃者,再獲得水壺一個)

★【府城浪人任務手札】:
為台南城市浪人特有記錄本,顛覆我們旅行的方式,讓我們旅「行」,
不再只是行走觀看,而是「執行」,透過實踐一些任務,以及紀錄,寫下一則自己的府城故事。
包含30個任務、旅行記事、旅行清單、台南市文化&食物&人文路線...等。
是一本屬於自己的「府城浪人故事書」。

● 總獎金、獎品價值:超過1萬元

● 保證金退還機制:

1. 至少一名隊員參加開幕式與閉幕式
2. 所有任務成果據實以報,絕無造假
3. 賽期中不任意更換組別
4. 完成10項任務以上

● 報名時程:

流浪挑戰賽報名開始!

線上報名:10/29~11/24(一)
匯款截止日:11/28(五)14:00前

● 隊伍限制:總額限制70隊

● 隊伍審核標準:

「參賽動機」為主要審核標準。反應爐期盼所有參賽者享受流浪挑戰賽之過程、
體現台南城市深度旅行、自我挑戰,促進社會連結之心態。

● 報名方式:

1. 至官方網站填妥線上報名表,報名表 點此 進入。

2. 報名表單寄出後,會於一週內於信箱收到「匯款資訊確認信」,
請於11/28(五)14:00前,連同報名費與保證金匯款至指定賬戶,
並將報名匯款確認表(附件一)回信給tainancwc@gmail.com。

3. 當反應爐團隊確認匯款資料正確無誤後,會寄送一封正式錄取信件至該隊信箱,
信件內含官方網站之隊伍帳號密碼。

4. 最終錄取名單於11/28(五)23:59前公告於官方網站與粉絲專頁

5. 最後於開幕式當天攜帶報名費繳交切結書及使用版權聲明書(PDF: http://goo.gl/liVsAe),
以完成整個報名流程,請下載後並列印,填寫完畢後攜帶到開幕式。

● 活動時間:

12/1~12/13 流浪挑戰賽賽期
11/30 開幕式:09:00~12:00 愛國婦人館(台南市中西區府前路一段197號)
12/20 閉幕式:活動地點近期公佈
12/27 分享會:活動地點近期公佈

● 贊助單位:ZOE(HTC)、全美&今日戲院、府城百年木屐老店、台南市政府文化局。

報名資訊:http://cwc.citywanderer.org/info#tainan
城市浪人粉絲頁:https://www.facebook.com/TainanCWC

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餐廳名稱:和記鍋貼
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/238396999
消費時間:2014年/11月
地址:台南市東區東寧路542號
電話:06-2091846
營業時間:11:00 - 14:30;16:00 - 22:00
公休:無
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'19.8"N 120°13'53.2"E
停車:不便(路邊停車)

 

雖然站長愛吃鍋貼、蒸餃等麵類的小點,但這間位於東寧路上的和記鍋貼倒是第一次光顧。會知道這間店,是在之前南園街鍋貼的推文中,意外的發現大家常會把南園與和記來比較,所以就專程找了時間來試看看。

我們抵達的時間已經接近和記中午休息的時刻,外面的爐子都已經是熄火的狀態。不過問了一下老闆則表示還有營業,就成為今天中午的最後一桌客人

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桌上擺了吃鍋貼必備的醬油、醋、辣椒、胡椒粉等等調味料,從容器的外觀來看,和記也是開了滿久的店家

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和記的價目表,分為餃類、麵類與湯類,跟南園鍋貼比起來選擇性比較高

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牛肉湯 NT. 50,主要材料是牛腩條,湯頭則是趨近於牛肉清湯,口味上是中規中矩的表現

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酸辣湯 NT. 25,這碗湯對愛喝酸辣湯的站長來說,實在沒有辦法稱作為酸辣湯。第一口喝下時,既沒感覺到酸也沒感覺到辣,不說的話會以為是什麼羹吧

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主角鍋貼上桌 NT. 5/顆,從外觀來看,個頭是比一般連鎖店的鍋貼要大,但與南園相比還是小一號,但相對的每顆也比南園便宜1元

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內餡的部份是以高麗菜和豬絞肉為主,沒有參雜太多其他的配料。以飽滿度來說是南園的比較好,不過這裡的吃起來比較不油

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水餃 NT. 35/10顆,應該是手工自製的水餃皮,單顆份量不大,男生一口一顆沒問題

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水餃的內餡也是高麗菜和豬肉,口味很普通,沒有特別驚豔

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蒸餃 NT. 40/籠,10顆一籠的蒸餃比較不常見,很多知名店家都悄悄地改為8顆,甚至7顆一籠了

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蒸餃內餡帶著淡淡的香油味,湯汁不多但十分有味道,站長個人覺得是除了鍋貼之外令人最滿意的餐點

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餐廳名稱:阿狗切仔擔
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/237240637
消費時間:2014年/11月
地址:屏東夜市第28號攤位
電話:08-7322992
營業時間:9:00 - 0:00
公休:無
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:切仔料
座標(度分秒):22°40'10.9"N 120°29'24.4"E
停車:方便(仁愛路停車場)

 

11/7的時候,樂活美食團開拔到高雄看國際食品展,結束後大家決定到屏東市去吃朋友推薦的新園牛肉爐。不過,新園的人氣真的很旺,現場候位要等1個小時以上。還好,屏東夜市最不缺的就是美食,大家晃了一圈之後,就決定改吃第28號攤位的阿狗切仔擔。

阿狗賣的是黑白切或稱切仔料,也就是台南常說的香腸熟肉。點餐的模式為先找到座位,再到攤子前去選要吃的切仔料,最後服務人員會來問要不要主食類的餐點

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前台有琳瑯滿目的切仔料,像是常見的豬內臟、花枝、大腸、香腸、魚卵、蔬菜等等,任誰都可以輕鬆地找到自己想吃的菜色

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點完餐之後可以去舀碗清湯來潤潤喉,淡淡的柴魚香味並沒有因為免費提供而打折

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肉燥飯,口味不像台南的肉燥飯那麼重,算是比較清爽的口感

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肉圓,是以炸的料理手法,表現上中規中矩

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炒米粉,口味與台南很接近(稍早吃食品展內的新竹炒米粉作法就大不相同),最後淋上的肉燥則與肉燥飯是同一味

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肝蹥肉,川燙後淋上醬料,再灑點薑絲就上桌了

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大腸,一整條切成一份,兩端可以吃到腸尾的部份

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粉腸,粉腸與香腸很像,但裡面除了絞肉之外,還有小塊狀豬肉,吃起來的口感相當特別

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燙韭菜,在台南比較少見到的小菜,因為一般都是直接當成食物的配菜出現,而阿狗這邊韭菜變成了獨立的菜色

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炸魚卵,站長的最愛,阿狗的炸魚卵夠酥脆但不會太柴,腥味已經完全去除,非常好入口

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燙花枝,切仔料的主角之一,切片後的花枝沾著五味醬與哇殺米一起吃真是相當合拍

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豬肺,站長小時候不太敢吃內臟,後來漸漸敢吃豬肝、豬心、豬腰子。但豬肺這種鬆軟口感的食材,還是到現在都無法習慣,所以站長吃了一塊就停止,不過同行的團員倒是真的很開心

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這一餐我們總共吃了NT. 420。提醒一下,阿狗這邊是沒有標價錢的攤子,如果對價格有疑問請直接詢問店家以免造成誤會囉。

 

 

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報名資格:18歲以上,男女不拘
報名人數:限20人
報名方式:事先活動官網線上報名,並繳交500元保證金
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餐廳名稱:阿財牛肉湯 - 大同店
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/236714806
消費時間:2014年/11月
地址:台南市東區大同路二段379號
電話:06-2148165
營業時間:11:00 - 14:00;17:30 - 23:00
公休:週一中午
每人平均價位:200
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:牛肉、牛雜、牛腩
座標(度分秒):22°58'22.0"N 120°12'54.5"E
停車:普通(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/acaibeef

 

10月底的時候,樂活團員發現了在大同路與中華東路三段口(中華陸橋旁)新開了一間阿財牛肉湯。後來確認,這家是安平阿財的分店,應該是第三代的小老闆出來嘗試的新店面,主打精品路線感覺,門口有著大大的黃色招牌令人印象深刻。

走進大同路的阿財前,木製大門令人無法聯想到牛肉湯,甚至會誤以為是居酒屋或日式料理店

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店內的裝潢走為黃色系風格,整體的感覺是簡約而明亮的環境,還有跟老店一樣有電視可以觀看,是相當舒適的用餐空間

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菜單的部份與老店大同小異,不過其中多了兩道菜:牛骨髓與嘴邊肉引起了我們的注意,但點餐的時候居然都賣完了...

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首先上桌的是牛肝、肉混合湯(大)NT. 130,菜單上沒有,詢問了店家後表示可以製作。雖然是創新感覺的店面,但還保有了老店特有的客製文化,這點站長相當認同

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阿財的肉目前是自行與牧場業者配合屠宰,直接挑選比較好的部位(資料來源:樂活台南在mobile01的阿財牛肉湯食記裡,店家的回文)。而站長自己吃起來的感覺,的確是有比以前的更好一些

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牛雜湯 NT. 100,站長的最愛,也是到牛肉湯店必點的菜色之一

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阿財的牛雜湯是以牛心、牛肝、牛腰子和毛肚的綜合湯,一碗就可以吃到牛內臟的全部精華

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麻油牛肉 NT. 150,是本來要點的麻油牛髓的替代品,麻油炒的有點焦苦味,麻油味也沒有全部進到肉中

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牛腩切盤 NT. 100,也是本來要點的嘴邊肉的替代品,但這份牛腩的調味相當到味,油花比例也適中,口感意外的不錯

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毛肚切盤 NT. 100,燙過之後的毛肚直接上了調味醬汁,與牛腩盤差不多的作法

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芥蘭牛肉 NT. 120,炒牛肉最常點的菜色,表現中規中矩,可惜上桌的順序太後面,不然配飯來吃應該相當不錯

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